Scarlett SC-1143, Инструкция по эксплуатации

Страница: 36 / 42

IM009
www.scarlett.ru SC-1143 35
•
Егер даярлау уақытына су нормадан аз болса , оны булық сиымдарды алмай толтыруға арналған тесік
арқылы құюға болады .
КҮРІШКЕ АРНАЛҒАН ПИАЛА
•
Күрішке арналған тостағанға күріш немесе басқа өнімдерді толтырыңыз , су , тұздықты не т . б . қосыңыз .
Қақпақты жабыңыз . Булы пісіргішті электр жүйесіне қосыңыз . Таймерге тағамның даярлау уақытын
тапсырыңыз . Ол өткеннен кейін дыбысты сигнал шығады , жарықты индикатор өшіп қалады жəне булы пісіргіш
автоматты өшіріледі . құралды электр жүйесінен сөндіріп тастаңыз жəне булық сиымдарды ұқыппен алыңыз .
•
Булы асханалардың рецептерінде өнімдердің мөлшеріне , шамасына жəне тілеген даярлық дəрежесіне ,
сонымен қатар жеке талғамға тəуелді шамалау даярлық уақыты көрсетілген . Ұсынылып отырған тəртіптер екі
сиымды булы пісіргішке арналған . Үш сиыммен жұмыс істегенде даярлық уақытын түзету керек .
•
Екі булық сиымдарды қолданып , бір уақытта əртүрлі тағамдар даярлауға болады , бірақ , даярланатын өнімдер
исімен үйлесімді жəне тіркесімді болуы қажеттігін ескеру тиіст , себебі олардың шырындары жəне майы
араласып тағамдарды бүлдіруі мүмкін .
•
Булы пісіргіштің жинағына кіретін қыздырылған сиымдарды шешкенде , сақ болыңыз – ыстық буға күйіп
қалмаңыз . Асханалық қолғаптарды не қысып алғышты қолданыңыз .
ДАЯРЛЫҚ УАҚЫТЫН ҚОЮ
•
Таймер толассыз өңдеудің барынша көп уақытын 75 минутын орната алады .
•
Таймерге қажетті даярлық уақытын тапсырыңыз ( ұсынылған немесе сіздің тəжірибеңізбен ). Жарықты
индикатор жанады .
•
Егер жылытқыш элементтің саптамасын қолданса , қослығаннан кейін 35 секундтан соң бу құрылады .
•
Тапсырылған даярлық уақыты өткен соң дыбысты сигнал шығады , жарықты индикатор өшіп қалады , жəне
булы пісіргіш автоматты өшіріледі .
НАНДЫ ЖƏНЕ ЖАРТЫЛАЙ ФАБРИКАТТАРДЫ ҚЫЗДЫРУ
•
Нанды қыздырғанда оны ештемемен жаппаңыз .
•
Жартылай фабрикаттарды қыздыру уақыты олардың мұздату жəне сақтау температурасына тəуелді болады .
•
Жартылай фабрикаттарды күрішке арналған тостағанда қыздырғанда оларды біркелкі жайып қойыңыз жəне
тостағанды алюминийлік фольгамен жабыңыз .
КҮРІШ ЖƏНЕ ЖАРМАЛАР
•
Күріштің сортына тиісті оны əртүрлі тəртіптермен даярлау керек .
•
Күріш даярлауға арналған тостағанға күрішті салыңыз жəне ұсыныстарға сəйкес резервуарға су қосыңыз .
Қақпақты жабыңыз жəне булы пісіргішті қосыңыз .
•
Күріш көбірек жұмсақ болып шығуы үшін , суды 1-2 ас қасық көбірек құйыңыз , ал қаттылауларына – кестеде
ұсынылғаннан сонша азырақ .
•
Даярлауды бастағаннан кейін біраз уақыт өте ( күріштің əрбір сорты үшін өзінікі ), оны бір мезгілде араластыра
отырып , күріштің қоюлығы жəне даярлық дəрежесін тексеріңіз .
•
Дайын күрішке оның дəмін өзгерту үшін əртүрлі тұздықтар қосуға болады .
Мөлшері
Күріштің түрі
Күріш Су
Даярлау уақыты , ( мин .)
Қызыл қоңыр
- Əдеттегі
- Буланған
½ шыныаяқ
1 шыныаяқ
1 шыныаяқ
1 ½ шыныаяқ
42-45
45-50
Ұзын жəне канадалық күрішінің қоспасы
– Əдеттегі
– Жылдам даярлаудың
170 г
190 г
1 ½ шыныаяқ
1 ¾ шыныаяқ
56-58
18-20
Жылдам даярлаудың 1 шыныаяқ 1 ½ шыныая 12-15
Ақ
- Əдеттегі
- Ұзын
1 шыныаяқ
1 шыныаяқ
1 ½ шыныаяқ
1 2/3 шыныаяқ
45-50
50-55
КӨКӨНІСТЕР
•
Көкөністерді мұқият жуыңыз . Түптерін жəне қажет болса қабықшасын алып тастаңыз .
•
Даярлау ұзақтығы азықтардың мөлшеріне , балғындығына жəне алдын ала өңдеуленгендігіне тиісті болады .
Қажеттілік туса даярлау уақытын өзгертуге болады .
•
Тоңазытылған көкөністерді алдын ала жібіту ұсынылмайды .
•
Көкөністерді күрішке арналған тостағанда даярлағанда , артық ылғал тигізбеу үшін оларды фольгамен жабу
қажет .
•
Даярлауды бастағаннан кейін 10-12 минут өте тоңазытылған өнімдер араластыру қажет .
Тың көкөністер Салмағы , г / шт . Даярлаудың уақыт шамасы , ( мин )
Бүтін артишоктар 4 ( орта көлемді ) 30-32
Қояншөп 450 12-14
Ірі бұршақтықтар :
- Шикілері / балауыз жетілгені
- Бүтіндері не ұсақталынғандары
225
450 12-14
20-22
Қызылша ( туралған ) 450 25-28
Брокколи 450 20-22
Брюссель қырыққабаты 450 24-26
Ақ қауданды қырыққабат ( туралған ) 450 16-18