Scarlett SC-1143, Инструкция по эксплуатации

Страница: 21 / 42

IM009
www.scarlett.ru SC-1143 20
•
Приликом подгревања полуфабриката у чаши за пиринач равномерно разложите продукте и ставите на чашу
алуминијску фолију .
ПИРИНАЧ И ПРЕКРУПА
•
У зависности од врсте пиринча , он се кува у различитим режимима .
•
Ставите пиринач у чашу за кување пиринча и додајте воду у резервоар према препорукама . Затворите
поклопац и укључите котао .
•
Да би пиринач био мекши , сипајте 1-2 кашике воде више него што препоручује табела , а да добијете тврђи
пиринач – сипајте 1-2 кашике воде мање него у табели .
•
За неко време после почетка кувања ( ово време зависи од врсте пиринча ), проверите густину и степен
готовости пиринча , истовремено га мешајући .
•
У готови пиринач могу да се ставе различити зачини да би изменити његов укус .
Количина
Врста пиринча
Пиринач Вода
Време кувања , ( мин .)
Смеђи
- Обични
- Парени
½ шоље
1 шоља
1 шоља
1 ½ шоље
42-45
45-50
Смеса дугог и канадског пиринча
- Обични
- Брзог кувања
170 g
190 g 1 ½ шоље
1 ¾ шоље
56-58
18-20
Брзог кувања 1 шоља 1 ½ шоље 12-15
Бели
- Обични
- Дуги
1 шоља
1 шоља
1 ½ шоље
1 2/3 шоље
45-50
50-55
ПОВРЋЕ
•
Добро оперите поврће . Удаљите коренчиће , и , ако је потребно , скините кожицу .
•
Време спремања зависи од количине , свежине и почетне обраде продуката . Ако је неопходно , време
спремања се може изменити .
•
Не препоручује се унапред отапати замрзнуто поврће .
•
Приликом спремања поврћа у чаши за пиринач потребно је да их прекривате фолијом , да се у чаши не нађе
сувишна влага .
•
10-12 минута после почетка кувања неопходно је промешати замрзнуте продукте .
Свеже поврће Тежина , g / комада . Приближно време припремања , ( мин )
Цели артичоки 4 ( средње величине ) 30-32
Шпаргла 450 12-14
Махунарке :
- Зелени / недозрели
- Цели или удробљени
225
450 12-14
20-22
Цвекла ( исечена ) 450 25-28
Брокуле 450 20-22
Прокулица 450 24-26
Бели купус ( исечен ) 450 16-18
Целер ( исечен у танке комаде ) 225 14-16
Шаргарепа ( исечена у танке комаде ) 450 18-20
Карфиол 450 20-22
Кукуруз 3-5 клипа 14-16
Патлиџани 450 16-18
Печурке ( целе ) 450 10-12
Црни лук ( у танким комадима ) 225 12-14
Пастрњак 225 8-10
Грашкове махуне 450 12-13
Паприка ( цела , без семена )
До 4 комада средње
величине
12-13
Кромпир ( цели , ружичасти )
До 450 ( око 6 малих
кртола )
30-32
Бела репа 1, средње величине 28-30
Спанаћ 225 14-16
Тиквице
- Жуте или цујкини ( исечени )
- Бели жир или сиви орах
50
450
12-14
22-24
Репа ( исечена ) 450 20-22
Замрзнуто поврће 300 28-50
РИБА И ПЛОДОВИ МОРА
•
Време кувања свежих или замрзнутих и размрзнутих плодова мора и рибе стоји у табели . Рибу и плодови
мора је неопходно претходно очистити и припремити .
•
За кување већине врста рибе и плодова мора није потребно много времена . Препоручује се да их кувате
малим порцијама .