Salvis ProfiLine PL880989, Руководство по эксплуатации

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5. Mise en service 80 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
5.1 Mise en service 80 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
6. Mode d'exploitation "Temps et température" ­ Utilisation de la commande 82 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
6.1 Mise en marche de l'appareil 82 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
6.2 Sélectionner, modifier et afficher une température 82 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
6.2.1 Choisir et modifier une température de consigne 82 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
6.2.2 Indication de la température effective dans le bac 83 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
6.3 Minuterie (option commande temporisée mécanique) 83 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
6.3.1 Sélectionner, modifier et démarrer une minuterie 84 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
6.3.2 Démarrer plusieurs minuteries 85 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
6.3.3 Arrêter une minuterie lorsque plusieurs minuteries sont enclenchées. 85 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
6.4 Modifier le réglage initial pour la température et le temps 86 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
6.4.1 Modifier le réglage initial des températures 86 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
6.4.2 Modifier le réglage initial des minuteries (option commande temporisée mécanique) 86 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
7. Mode d'exploitation "Touche produit" - Utilisation de la commande 87 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
7.1 Affectation en usine des "Touches produit" 87 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
7.2 Mise en marche de l'appareil 88 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
7.3 Sélectionner la durée et la température via la "Touche produit" 88 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
7.3.1 Sélectionner la durée et la température de consigne via le numéro de la "Touche produit" et démarrer 88 . . . . . . . . . .
7.3.2 Modifier la durée et la température de consigne pour la friture en cours 89 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
7.4 Affichage de la température effective dans le bac 89 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
7.5 Modifier le réglage initial pour le temps et la température de consigne 90 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
8. Fonctions de l'option "Commande temporisée mécanique" 91 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
8.1 Arrêter ou enclencher le dispositif de levage automatique du panier (option) 91 . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
8.1.1 Deux dispositifs de levage à commande séparée pour un grand bac 91 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
8.2 Durée d'utilisation de l'huile / la graisse 92 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
8.2.1 Indication de la durée d'utilisation restant de la graisse / l'huile 92 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
8.2.2 Différer le message pour la fin de la durée d'utilisation de l'huile / la graisse 92 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
8.2.3 Réinitialiser le compteur pour la durée d'utilisation de l'huile / la graisse 92 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
8.3 Correction automatique du temps de cuisson 93 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
8.4 Passage automatique en mode veille 93 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
8.5 Modification de réglages initiaux dans la commande 94 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
8.5.1 Réglage des paramètres 94 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
8.5.2 Tableau des paramètres (affichage seulement avec l'option commande temporisée mécanique) 94 . . . . . . . . . . . . . . .
9. Filtrage de l'huile / la graisse de friture 95 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
9.1 Évacuation et filtrage de l'huile / la graisse de friture 95 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
9.2 Transvaser l'huile/la graisse de friture (à la main, sans pompe) 96 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
9.3 Système de filtrage avec pompe (option) 96 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
9.3.1 Transvasement de l'huile/la graisse de friture du récipient vers le bac 96 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
9.3.2 Enlever le tuyau d'arrivée 97 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
9.3.3 Rincer le bac avec de l'huile/de la graisse de friture à l'aide de la pompe 98 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
9.3.4 Retirer le tuyau de vidage 99 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
10. Friture 99 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
10.1 Recommandations pour l'huile/la graisse de friture 99 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
10.2 Ajouter l'aliment à cuire 99 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
10.3 Reconnaître et éliminer les problèmes lors de la friture 100 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
11. Éteindre l'appareil 100 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
12. Nettoyage et entretien 100 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
12.1 Vidage, nettoyage 101 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
12.1.1 Vidage du bac 101 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
12.1.2 Vidage du récipient à l'aide de la pompe (option pompe) 101 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
12.1.3 Nettoyage du bac et du système de filtrage 102 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
12.2 Nettoyer les surfaces en inox 103 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
13. Défauts et remèdes 103 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
14. Caractéristiques techniques 105 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
15. Installation, raccordement 105 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
15.1 Transport 105 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
15.2 Mise en place 106 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
15.3 Branchement électrique 106 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
16. Entretien 106 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
17. Consignes relatives à l'élimination des déchets 107 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
18. Déclaration de conformité CE 107 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .