65
Dan
sk
Ventilationssystem
RÖSLE-grillen har det optimale ventilationssystem til
grilning med kul, da lufttilførslen – og dermed tempe-
raturen – kan reguleres effektivt via to ventilationsåb-
ninger (foroven og forneden).
q
Den øverste ventilåbning betjenes ved at skyde
luftventilen til den ønskede position. Brug altid
grillhandsker, når du gør det!
q
Ved den nederste ventilation stilles armen på
Ð31-$$ÐFHKGBBCJCJJCPJ?TQCQN¸k?K
-
mesymbolerne).
q
For at brænde rigtigt og opnå den ønskede tem-
peratur skal trækul have en passende lufttilførsel.
Når du vil antænde kullene, skal du stille armen
ved den nederste ventilation på " høj" og åbne lå-
get helt. Således kommer der tilstrækkeligt med
luft ind i grillen til at antænde kullene hurtigt.
Den opnåede grilltemperatur afhænger af forskellige faktorer som f.eks. lufttilførsel, grillkullenes kvalitet
og mængde samt omgivelsestemperaturen.
Alt efter den anvendte grillteknik skal der være en højere eller lavere temperatur i grillen. En større lufttil-
førsel vil resultere i en højere temperatur, og en mindre lufttilførsel gør det muligt at grille ved en lavere
temperatur.
q
For at øge temperaturen skal du stille den nederste ventilation på " høj" og åbne den øverste ventilati-
on helt. For at opnå en lavere temperatur skal du stille den nederste ventilation på " lav" og kun åbne
den øverste ventilation delvist.
q ,¸PBS@PSECPBGLEPGJJTGJBSCDRCPF¸LBCLjLBCSB?DFTGJICLTCLRGJ?RGMLQGLBQRGJJGLEBCPCP@CBQRCELCR
til din grillteknik og den mad, der skal grilles.
q
For at slukke ilden skal du lukke den nederste og den øverste ventilationsåbning helt.
Udtagning af askebeholderen
.?QN¸lT?PKMTCPk?BCÏ$?PCDMPDMP@PLBGLENE?T?PKCMTCPk?BCP
Anvend altid beskyttelseshandsker!
q
Når askebeholderen tages ud af grillen, er det meget vigtigt, at kullene er kolde og helt slukkede.
q
Det er nemmest at tage askebeholderen ud på bagsiden af grillen (under transporthåndtaget).
q
Løft askebeholderen, og drej den mod uret, så den kan løftes ned og tages ud.
q
Bortskaf den kolde aske med husholdningsaffaldet.
q
Sæt den tømte askebeholder tilbage på plads ved at følge anvisningerne i modsat rækkefølge.
q
Kontrollér, at holderne sidder rigtigt på alle sider.
Tilberedningsmetode varmrøgning
Forbered smokeren som beskrevet under punktet " Forberedelse af smokeren" .
Pas på!
Denne grill bliver meget varm og bør under brugen kun berøres med grillhandsker og kun de steder,
hvor det er nødvendigt af hensyn til betjeningen.
q
Sæt vende-kulristen ind med fordybningen nedad.
q
Læg nu en ring af kolde grillbriketter (0,5 – 2,5 kg, svarende til 1 – 6 timers tilberedningstid) i fordyb-
ningen i kulristen, og lad et område i midten med en diameter på ca. 15 cm være frit.
q
Antænd nu ca. 0,5 kg briketter i en grillstarter, og afvent, at de gløder. Når de er dækkede af et lille lag
aske, kan de glødende briketter forsigtigt hældes ud i det frie område blandt de kolde kul. Kontrollér,
at de glødende briketter har god kontakt med de kolde grillkul. De glødende grillbriketter får nu
langsomt også de kolde kulstykker til at gløde. På den måde opnår man en længere brændetid, og tem-
peraturen bliver ikke så høj. Vent derefter ca. 5 minutter, mens kullene antændes, før du gør videre til
næste punkt.
q
Læg røgechips i røgeboksen, eller læg røgetræ ned i gløderne (se punktet Røgechips/røgetræ).
q
