51
Ned
er
lan
d
s
Inbranden
q
Plaats het omkeer-houtskoolrooster met de verdieping naar onderen in de barbecue.
q
Plaats de barbecue aanmaakblokjes onder de barbecuebriketten (ca. 2 kg) en steek deze aan. (Gebruik
uitsluitend aanmaakblokjes conform DIN EN 1860-3!)
q
Verhit de compleet gemonteerde barbecue tot 200 °C. Het beste kunt u regelmatig stukken hardhout of
houtspanen op de gloeiende houtskool leggen. Dit geeft genoeg rook, welke samen met het vet een
patina vormt, die steeds dikker wordt. Deze beschermt de barbecue tegen omgevingsinvloeden en
draagt bij aan de aromavorming.
q
Houd de temperatuur gedurende ca. 2 uur op 200 °C.
q
Laat voor het inbranden het deksel gesloten.
Ventilatiesysteem
De RÖSLE Barbecue is voorzien van het optimale venti-
latiesysteem voor het barbecueën met houtskool, om-
dat door twee ventilatie-openingen (boven en onder)
de toevoerlucht – en daarmee de temperatuur – ef-
jAG¼LRECPCECJBI?LUMPBCL
q
Voor de bediening van de bovenste ventilatie,
schuift u de ventilatieschuif in de gewenste posi-
tie. Draag daarbij altijd barbecuehandschoenen!
q
Bij de onderste ventilatie schuift u de hendel op
„ UIT / OFF“ , hoog, middel of laag (herkenbaar aan
de vlamsymbolen).
q
Om goed te branden en de gewenste temperatuur
te genereren, heeft de houtskool een speciaal af-
gestemde luchttoevoer nodig. Wanneer u de hout-
skool wilt ontsteken, zet dan de hendel van de on-
derste ventilatie op „ hoog“ en open het deksel
volledig. Zo komt er voldoende lucht in de barbecue om de houtskool snel te laten ontsteken.
De bereikte barbecuetemperatuur hangt af van verschillende factoren, zoals bijv. van de luchttoevoer, kwa-
liteit en hoeveelheid van de houtskool en de omgevingstemperatuur.
Al naar gelang de gebruikt barbecuetechniek heeft u een hogere of lagere temperatuur nodig in de barbe-
cue. En grotere luchttoevoer zal een verhoogde temperatuur tot gevolg hebben, minder luchttoevoer
maakt het barbecueën met een lagere temperatuur mogelijk.
q
Om de temperatuur te verhogen, zet u de onderste ventilatie op „ hoog“ en opent u de bovenste venti-
latie volledig. Om een lagere temperatuur te realiseren, zet u de onderste ventilatie op„ laag“ en opent
u de bovenste ventilatie slechts deels.
q
Wanneer u uw barbecue gebruikt, zult u in de loop van de tijd er achter komen welke ventilatie-instel-
ling voor uw barbecuetechniek en het te bereiden product het beste geschikt is.
q
Om het vuur te doven, sluit u de onderste en bovenste ventilatie-openingen geheel.
Verw ijderen van de asopvangbak
Waarschuwing voor heet oppervlak! Verbrandingsgevaar door heet oppervlak.
Altijd veiligheidshandschoenen dragen!
q
Let er bij het verwijderen van de aslade uit de barbecue op dat de houtskool is afgekoeld en volledig is
gedoofd.
q
Het verwijderen is het makkelijkst via de achterkant (onder de transportgreep).
q
De aslade nu optillen en tegen de wijzers van de klok in draaien, nu kan deze naar onderen worden
verwijderd.
q
De afgekoelde as bij het restafval afvoeren.
q
De lege asla nu weer in omgekeerde volgorde terugplaatsen.
q
Let er daarbij op dat de houders aan alle kanten weer goed zijn geplaatst.
