Redmond RMC-250E, Руководство пользователя

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RMC-250E
PRT
Tabela de programas de cozinha (ajuste de fábrica)
Programa Recomendações para o uso
Tempo de c
oz
edura
predefinido
Faixa de tempo de cozimento /
passo de ajuste
Retardar inicio Realização dos parâmetros operacionais
Aquecimento automátic
o
MULTICOOK
Preparação de vários pratos com a possi -
bilidade de ajustar o tempo e a tempera-
tura de cozimento
15 min.
2 min. – 1 horas / 1 min.
1 hora – 15 horas / 5 min.
+ — +
STEW Estufagem de carne, peixe, legumes 1 hora 20 min. — 8 horas / 5 min. + — +
BAKE
Forneamento de biscoitos, tortas, empadas
de massa lêveda e folhada
1 hora 20 min. — 8 horas / 5 min. + — 2 horas
COOK/BEANS
Cozimento em áqua de legumes, peixes,
carnes, feijões
40 min. 5 min. – 4 horas / 5 min. + — +
SOUP
Cozimento de vários primeiros pratos
(várias sopas de carne, legumes, etc.)
1 hora 20 min. – 6 horas / 5 min. + — +
FRY Fritura de carne, peixe, legumes 15 min.
5 min. – 1 hora 30 minutos / 1
min.
— — +
RICE/GRAIN
Cozimento de arroz, preparação de papas
e cereais
35 min. 5 min. – 4 horas / 5 min. + — +
PASTA
Preparação de pasta segundo várias recei -
tas
10 min. 2 min. – 30 min. / 1 min. — + +
STEAM
Cozimento em banho-maria de legumes,
peixes, carnes, ravioli, pratos dietéticos e
vegetarianos.
30 min. 5 min. – 2 horas / 5 min. + + +
PILAF Preparação de vários tipos de risoto 1 hora
20 min. – 1 hora 30 minutos /
10 min.
+ — +
BABY FOOD Cozimento de pratos para bebés 1 hora 10 min. – 3 horas / 5 min. + — +
COTTAGE CHEESE Preparação de requeijão de casa 20 min. 10 min. – 10 horas / 10 min. + — —
YOGURT Preparação de vários tipos de iogurte. 8 horas
30 min. — 12 horas / 30 minu-
tos
+ — —
SLOW COOK Cozimento lento de carne, peixe, legumes 5 horas 3 horas – 12 horas / 10 min. + — +
GAME
Cozimento de pratos de caça (carne dura,
grandes pedaços de carne e de aves)
3 horas 1 hora – 12 horas / 10 min. + — +
OATMEAL Preparação de papas lácteas. 10 min.
5 min. – 1 hora / 1 min.
1 hora – 4 horas / 5 min.
+ — +
DEEP FRY Fritura em óleo 30 min. 5 min. – 1 hora / 1 min. — — +
PIZZA Preparação de pizza 25 min. 20 min. – 1 hora / 5 min. — — 2 horas
BREAD Panificação 2 horas 1 hora – 6 horas / 10 min. — — —
DESSERT Preparação de várias sobremesas 30 min. 5 min. – 3 horas / 5 min. + — +
EXPRESS
Cozedura rápida de arroz, de papas friáveis
de cereais
20 min. — — — +
Está indicada a temperatura média de funcionamento do elemento de aquecimento.
O tempo recomendado de cozimento de vários produtos em banho de água
Produto Peso, g /quantidade Volume de água, ml
Tempo de cozimento,
min.
1 Filete de porco/vitela (em bocados de 1,5-2 cm) 500 500 20
2 Filete de cordeiro (em bocados de 1,5-2 cm) 500 500 20
3 Filete de frango (em bocados de 1,5-2 cm) 500 500 15
4 Croquetes/almôndegas
180 (6 pç) / 450
(3 pç)
500 20/30
5 Peixe (filete) 500 500 15
6 Coquetel de mariscos (frescos/congelados) 500 500 5
7 Batatas (cortadas em 4 partes) 4 peças 500 20
8 Cenoura (em bocados de 1,5-2 cm) 500 500 15
9 Beterraba (cortada em 4 partes) 500 500 20
10 Legumes (frescos/congelados) 500 500 30
11 Ovo de galinha 500 500 15
12 Ovos 3 peças 500 5
Há de considerar que estas são recomendações gerais. O tempo indicado na tabela pode ser diferente dos valores recomendados, à
dependência da qualidade de um dado produto, assim como de seus gostos.
Recomendações sobre o uso de regimes de temperatura no programa “MULTICOOK”
Temperatura de exercício Recomendações para o uso
35°С Repouso da massa fresca, preparação de vinagre
40°С Preparação de iogurtes
45°С Levedo
50°С Fermentação
55°С Preparação de doces de creme
60°С Preparação do chá verde, comida para bebé
65°С Cozimento de carne em vácuo
70°С Preparação de ponche
75°С Pasteurização, preparação do chá branco
80°С Preparação de vinho quente
85°С Preparação de requeijão ou alimentos que requerem tempos de cozedura longos
90°С Preparação do chá vermelho
95°С Cozimento de papas lácteas
100°С Preparação de merengues ou doce de frutas
105°С Preparação de pratos com gelatina
110°С Esterilização
115°С Preparação de xarope de açúcar
120°С Preparação de perna de porco