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ALIANO
COME FUNZIONA LA SCHEDA DI CONTROLLO
CONTROLLO
DESCRIZIONE
Premere il
pulsante di alimentazione
per accendere l’unità. Il pulsante diventa blu se collegato a una
fonte di alimentazione. Premere il pulsante di nuovo per spegnere l’unità.
La
manopola di regolazione della temperatura
consente di impostare la temperatura di affumicatura
desiderata. Dopo aver collegato l’unità a una fonte di alimentazione e premuto il pulsante di alimentazione,
ruotare la manopola e selezionare una delle dieci temperature preimpostate, di 65-260°C/150-500°F. Quando si
ruota la manopola su una temperatura preimpostata, lo schermo LCD digitale si accende a indicare che è pronto
all’uso. Quando la manopola è ruotata in posizione Off, lo schermo LCD digitale rimane spento.
"P"Set
Il
pulsante di impostazione “P”
consente di selezionare una delle otto regolazioni di precisione quando
la manopola di regolazione della temperatura è impostata su Smoke. Premere il pulsante per modificare
l’impostazione “P” in base al proprio stile di cottura e all’ambiente di cottura, secondo le proprie preferenze.
Con una breve pressione del pulsante, l’impostazione aumenta passando da P0 a P7, ciclicamente. Le regolazioni
sono possibili solo con l’impostazione Smoke. L’impostazione predefinita di fabbrica è “P4”. Se l’impostazione
“P” viene regolata, la propria preferenza verrà bloccata (salvata) fino a quando non verranno effettuate
ulteriori regolazioni.
Il
pulsante di impostazione “P”
viene utilizzato anche come
controllo di cambio temperatura
per
modificare la lettura della temperatura sullo schermo LCD. Tenere premuto il pulsante per due secondi per
passare a Celsius (ºC) o Fahrenheit (ºF), in base alle proprie preferenze. L’impostazione predefinita è Celsius.
PROBE 1
ACTUAL
FC
COOK
FC
“P” SET
FC
PROBE 2
FC
Lo
schermo LCD
viene utilizzato come centro informazioni dell’unità. Visualizza la temperatura desiderata,
quella effettiva e la temperatura della sonda carni (se collegata). Se è collegata una sola sonda carni,
verrà visualizzata una sola lettura.
Tenere premuto il
pulsante Prime
per consentire un maggiore afflusso di pellet nel bruciatore.
Si può ricorrere a questa operazione per introdurre più combustibile prima di aprire il coperchio della
camera per un rapido recupero del calore oppure durante l’affumicatura, per rendere più intenso e deciso
il gusto affumicato. Caratteristica richiesta dai cuochi provetti.
SMOKE
L’
impostazione Smoke
sulla manopola di regolazione della temperatura corrisponde alla modalità iniziale
dell’unità. La griglia funziona alla temperatura minima, senza produrre la fiamma.
Le porte di collegamento a innesto sulla parte anteriore della scheda di controllo sono dedicate
a
una o più sonde carni
. Quando è collegata una sonda carni, la relativa temperatura viene
visualizzata sullo schermo LCD. Quando la sonda carni non è in uso, scollegarla dalla porta di
connessione.
L’unità è compatibile solo con le sonde carni a marchio Pit Boss
®
. Ulteriori sonde
carni sono acquistabili separatamente.
230°
245°
205°
175°
150°
120°
110°
SMOKE
95°
OFF
HIGH
"P"Set
PROBE 1
ACTUAL
FC
COOK
FC
“P” SET
FC
PROBE 2
FC