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ALIANO
ISTRUZIONI OPERATIVE GAS PROPANO
AMBIENTE DELLA GRIGLIA
1.
DOVE ALLESTIRE LA GRIGLIA
Come per tutti gli elettrodomestici all'aperto, le condizioni meteorologiche esterne svolgono un ruolo importante per le prestazioni
della griglia e il tempo di cottura necessario per una cottura perfetta. Tutte le unità Pit Boss
®
devono rispettare una distanza minima di
915 mm dalle strutture infiammabili e questa distanza deve essere mantenuta quando la griglia è in funzione. Questa apparecchiatura
a pellet di legno non deve essere posizionata sotto un soffitto od oggetti infiammabili sospesi. Conservare la griglia in un'area sgombra
da materiali infiammabili o altri vapori e liquidi infiammabili.
2.
COTTURA QUANDO FA FREDDO
Anche se fuori rinfresca, la stagione dei barbecue non è certo finita! L'aria fresca e la fragranza paradisiaca degli alimenti grigliati sono
un rimedio ai malumori invernali. Seguire questi suggerimenti su come utilizzare la griglia durante i mesi più freddi:
•
Organizzarsi - Preparare tutto l'occorrente in cucina prima di uscire all'aperto. Durante l'inverno, spostare la griglia in un'area
non esposta al vento e al freddo diretto. Controllare le disposizioni locali in materia di vicinanza della griglia alla casa e/o ad
altre strutture. Porre tutto l'occorrente su un vassoio, impacchettarlo bene e mettersi all'opera!
•
Per monitorare meglio la temperatura esterna, posizionare un termometro all'aperto vicino all'area di cottura. Tenere un
diario degli alimenti cucinati, della temperatura esterna e del tempo di cottura. Il diario si rivelerà utile successivamente per
determinare che cosa cucinare e quanto tempo richiederà la cottura.
•
Preparare un piatto riscaldato o un coperchio per il piatto per mantenere caldo il cibo quando si torna all'interno.
3.
COTTURA QUANDO FA CALDO
Poiché fa più caldo all'aperto, il tempo di cottura diminuirà. Seguire questi suggerimenti su come utilizzare la griglia durante i mesi caldi:
•
Ridurre le temperature di cottura. Si eviterà di bruciare il cibo inavvertitamente.
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Usare un termometro per carne per determinare la temperatura interna degli alimenti. Si eviterà di cuocere e asciugare
troppo le carni.
•
Si possono mantenere caldi gli alimenti avvolgendoli in un foglio di alluminio e disponendoli in un contenitore termico.
Disporre carta di giornale appallottolata intorno al foglio di alluminio per mantenere il cibo caldo per 3-4 ore.
PRIMO UTILIZZO: STERILIZZAZIONE DELLA GRIGLIA
Prima di utilizzare la griglia con il cibo per la prima volta, è importante sterilizzare la griglia. Avviare la griglia e azionarla a una temperatura
impostata di almeno (177°C / 350°F) per 30 minuti per accendere l'unità e liberarla da qualsiasi materiale estraneo.
PROCEDURA DI AVVIO AUTOMATICO
1. Verificare che la manopola del regolatore sia girata sulla posizione OFF.
2. Notare l'indicatore triangolare sull'alloggio d'argento del regolatore. Spingere la manopola del regolatore e ruotarla di 270 gradi
(o 3/4) in senso antiorario su HIGH.
3. Spingere il pulsante del dispositivo di accensione ripetutamente finché non si accende la fiamma. Attendere di udire un "clic" che
indica una scintilla dal dispositivo di accensione e controllare la presenza della fiamma per assicurarsi che il bruciatore sia acceso.
4. Una volta che il bruciatore si è acceso si può utilizzare la griglia alla temperatura desiderata.
Se il bruciatore si spegne, girare la manopola del regolatore sulla posizione OFF. Aprire il coperchio della griglia e
attendere cinque minuti prima di riaccendere per permettere al gas accumulato di disperdersi.
PROCEDURA DI GUASTO DEL DISPOSITIVO DI ACCENSIONE
Se per qualsiasi motivo il dispositivo di accensione fallisce dopo tre o quattro tentativi, eseguire i seguenti passaggi o
avviare la griglia utilizzando il metodo manuale.
