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ALIANO
CURA E MANUTENZIONE
Qualsiasi unità Pit Boss
®
offrirà molti anni di deliziose cotture con una minima pulizia. Seguire questi suggerimenti per la pulizia
e la manutenzione della griglia:
1.
GRUPPO TRAMOGGIA
•
La tramoggia è dotata di una funzione di pulizia per facilitare la pulizia e consentire
di passare a pellet con aromi diversi. Per svuotare, posizionare la piastra e il coperchio
dello scivolo di caduta sul lato posteriore della tramoggia. Posizionare un secchio
pulito e vuoto sotto il coperchio dello scivolo di caduta, quindi rimuovere il coperchio.
Svitare la piastra e farla scorrere verso l’esterno per rimuovere tutti i pellet.
NOTA: per una pulizia completa della protezione tramoggia utilizzare una spazzola a
manico lungo o un aspirapolvere per rimuovere pellet, segatura e residui in eccesso.
•
Se la griglia non viene utilizzata per un lungo periodo di tempo, si consiglia di estrarre tutti i pellet dal sistema della coclea.
A questo scopo è sufficiente azionare la griglia, su una tramoggia vuota, finché nel tubo della coclea non rimangono pellet.
•
Controllare e rimuovere eventuali residui dalla bocchetta di aspirazione dell’aria della ventola, situata sul fondo
della tramoggia. Una volta rimosso il pannello di accesso alla tramoggia (vedere lo
Schema dei fili elettrici
),
rimuovere con cautela qualsiasi accumulo di grasso direttamente dalle lame della ventola per garantire un flusso
d’aria sufficiente per il sistema di alimentazione.
2.
SONDE
•
I fili della sonda inginocchiati o piegati possono causare danni. I fili delle sonde carni non in uso devono essere
arrotolati in modo da formare rotoli larghi e allentati.
•
Anche se la sonda temperatura e le sonde carni sono in acciaio inossidabile, non introdurle in lavastoviglie
e non immergerle in acqua. I fili interni danneggiati dall’acqua causano il corto-circuito della sonda e false letture.
Se una sonda è danneggiata, sostituirla.
3.
SUPERFICI INTERNE
•
Si consiglia di pulire regolarmente il bruciatore dopo pochi utilizzi. Ciò garantisce una corretta accensione e previene
l’accumulo di residui o cenere nel bruciatore.
•
Utilizzare una spazzola a manico lungo per la pulizia della griglia e rimuovere qualsiasi alimento o accumulo dalle griglie di
cottura. È preferibile eseguire quest’operazione quando le parti sono ancora calde dopo la cottura. Gli incendi di grasso sono
causati dall’eccessiva caduta di residui sui componenti di cottura della griglia. Pulire l’interno della griglia regolarmente.
Se si verifica un incendio di grasso, tenere chiuso il coperchio della griglia per soffocare la fiamma. Se il fuoco non si spegne
rapidamente, rimuovere con cautela il cibo, spegnere la griglia e chiudere il coperchio fino a quando il fuoco non sia
completamente spento. Cospargere leggermente di bicarbonato di sodio, se disponibile.
•
Controllare spesso il secchiello del grasso e pulirlo secondo necessità. Tenere conto del tipo di cottura.
IMPORTANTE: per il calore elevato, non coprire il parafiamma o le sonde con fogli di alluminio.
4.
SUPERFICI ESTERNE
•
Pulire la griglia dopo ogni utilizzo. Utilizzare acqua calda e sapone per rimuovere il grasso. Non utilizzare detergenti
per forno, detergenti abrasivi o spugne abrasive sulle superfici esterne della griglia.
Tutte le superfici verniciate
non sono coperte da garanzia
, ma rientrano nelle operazioni di manutenzione generale. In caso di graffi della
vernice, usura o sfaldatura della finitura, tutte le superfici verniciate possono essere ritoccate utilizzando una vernice
per barbecue resistente al calore elevato.
•
Utilizzare una copertura per griglia per una protezione completa della griglia. Una copertura è la migliore protezione
contro le intemperie e gli agenti inquinanti esterni. Quando l’unità non è in uso o viene riposta per un lungo periodo
di tempo, conservare l’unità coperta in un garage o in un capanno.
PIASTRA
COPERCHIO
