37
1. Esilämmitä grilli. Pane rintapalat grilliin ja sulje kansi.
2. Paista paloja 8 - 10 min tai kunnes ne ovat täysin kypsiä. Kokeile kypsyyttä haarukalla.
Lihasneste ei saa olla punaista, kun liha on kypsää.
3. Sekoita tehosekoittimessa kaikki pestoainekset tasaiseksi massaksi.
4. Ota rintapalat grillistä ja pane jokaisen palan päälle pestokastiketta. Tarjoile perunoiden
ja kasvisten kera.
Täytetyt tortillat (4 annosta)
4 kpl (400 g) sisäpaistia tai fileesuikaleita
1 avokado viipaleina
1 punainen paprika
Lollo Rosso -salaattia
2 tl sitruunan mehua
1 rkl chiliä
4 vehnätortillaa tai 8 taco-kuorta
1. Esilämmitä grilli ja pane liha grilliin. Sulje varoen.
2. Paista lihaa 4 - 5 min tai valintasi mukaan. Nosta lihat leikkuulaudalle ja paloittele ne
suikaleiksi muutaman minuutin kuluttua. Pane ne samaan astiaan avokadon, paprikan,
salaatin, sitruunamehun ja chilijauheen kanssa.
3. Sekoita hyvin ja annostele tortillaleipien tai taco-kuorien päälle. Tarjoile ranskankerman
ja vihersalaatin kera.
Hampurilaiset (4 annosta)
1 kg paistijauhelihaa
5 puristettua valkosipulin kynttä
6 salottisipulia viipaleina
1 tl kuivattuja mausteita (oregano, timjami)
4 rkl tomaattisosetta
2 rkl Worchestershire-kastiketta
2 kananmunaa
200 g kuivattuja leivänmuruja
1. Sekoita kaikki ainekset keskenään hyvin. Muotoile taikinasta pyöreitä, tasaisia
hampurilaispihvejä.
2. Anna pihvien olla hetken jääkaapissa ennen paistamista.
3. Esilämmitä grilli, pane pihvit grilliin ja sulje kansi varoen.
4. Paista 3 - 4 min (paksuudesta riippuen) täysin kypsiksi.
Chilibroileri (4 - 6 annosta)
2 rkl chiliä
1 rkl karkeaksi hakattua oreganoa
1 rkl vastajauhettua pippuria
1 rkl fariinisokeria
2 tl timjamia
6 kpl broilerin luuttomia, nahattomia rintapaloja
7101_MB_0611.indd 37
2011-06-30 08:59:29
