27
Grønnsaker med ingefær (4 pers.)
1 kg valgfrie grønnsaker kuttet i større biter (f.eks løk, minimais, squash, aubergine, paprika,
champinjonger, broccoli etc.).
Marinade:
6 ms sherry
3 ms teriyakisaus
4 ms olivenolje
½ ms sesamolje
1 ms ingefær, skivet eller rivet
3 hvitløksbåter, presset eller skivet
2 ts Tabasco
2 ½ ts havssalt
Ferskmalt svartpepper
1. Legg alle grønnsakene i en bolle.
2. Bland sammen marinaden og hell den over grønnsakene. La grønnsakene ligge i
marinaden i minst en time.
3. Legg grønnsakene på grillen når den er varm og lukk lokket.
4. Grill grønnsakene i ca 10 min eller til de har fått ønsket konsistens. Tiden varierer
beroende på grønnsakstype og tykkelse.
Grillet kylling med sitronpesto (4 pers.)
4 stk kyllingbryst uten skinn og bein (á ca 100 g)
1 bunt basilikum
75 gr pinjenøtter
1 hvitløksbåt
75 gr revet parmesanost
Revet sitronskall fra 2 sitroner
4 ms sitronsaft
Salt og ferskmalt svartpepper
1. Legg kylllingfilétene på grillen når den er varm og lukk lokket.
2. Stek kyllingen ca 8-10 min eller til de er gjennomstekt. (stikk hull i kjøttet med en gaffel,
saften skal være helt fri for blod)
3. Basilikum, pinjenøtter, hvitløk, parmesanost, sitronskall og saft, olivenolje og krydder
blandes i en blender til en myk blanding.
4. Ta bort kyllingen av grillen og legg pesto på hver bit. Server med poteter og grønnsaker.
Tortilla biff (4 pers)
4 stk biff á ca 100 gr
1 avokado i skiver
1 rød hakket chilli
Salat
2 ts sitronsaft
1 ms chillipulver
4 tortillalefse eller 8 tacoskjell
1. Forvarm grillen og legg deretter kjøttet på grillplatten og lukk lokket forsiktig.
7101_MB_0611.indd 27
2011-06-30 08:59:28
