236
11.
Ekspres wyposażony jest w trójdrożny zawór, który
zmniejsza ciśnienie natychmiast po wyłączeniu pompy,
tak więc kolba może być odłączona natychmiast po
zakończeniu parzenia. Odłączyć kolbę przez przekręcenie
jej w lewo. Należy unikać uderzania kolbą, podczas
usuwania fusów.
12.
Po usunięciu kolby, należy ustawić filiżankę pod głowicą
i włączyć “ ” przycisk na sekundę lub dwie. Pozwoli
to oczyścić sitko i wypłucze olejek kawowy i drobinki
kawy,które mogły się dostać do głowicy.
13.
By zaparzyć więcej espresso, powtarzać kroki od 6 do 12.
Patrz również poniżej na „wskazówki baristy”.
Wskazówki baristy
By zaparzyć kilka filiżanek kawy:
1.
Przed napełnieniem sitka nową kawą, do czyszczenia
kolby z fusów i osuszenia używać papierowego ręcznika.
2.
By zachować odpowiednią temperaturę parzenia ważne
jest, by utrzymać gniazdo głowicy w cieple, więc:
• Nie należy płukać kolby pod bieżącą wodą, ponieważ
ją to schłodzi. Fusy usunąć najlepiej papierowym
ręcznikiem.
• Kolba powinna grzać się w gnieździe głowicy, podczas
gdy zajmujemy się innymi czynnościami – jak mieleniem
kawy lub spienianiem mleka.
Podgrzewanie i spienianie mleka wymaga pewnej praktyki,
ale w zadziwiająco krótkim czasie nabiera się wprawy.
Ekspres Artisan™ – posiada wszystkie niezbędne narzędzia:
nierdzewny dzbanuszek wyprofilowany specjalnie do
spieniania, ramię spieniacza, które porusza się w pionie i
poziomie by zapewnić dogodną pozycję pracy, końcówkę
dyszy spieniacza, by wspomóc spienianie mleka oraz kurek
“ ”, który pozwala na precyzyjną kontrolę ilości dozowanej
pary.
1.
Wcisnąć włącznik “ ” by włączyć ekspres.
2.
Odczekać aż ekspres osiągnie temperaturę pracy;
zajmie to około 6 minut. Gdy bojler spieniania osiągnie
temperaturę, a wskazówka wskaźnika znajdzie się w
szerokiej czarnej strefie tarczy wskaźnika “ ”, ekspres
jest gotowy do pracy.
3.
Napełnić dzbanuszek zimnym mlekiem w 1⁄3 objętości.
4.
Aby pozbyć się wody z przewodów, na wstępie
nakierować końcówkę dyszy do pustej filiżanki. Otworzyć
kurek “ ” na chwilę, przekręcając go w kierunku
przeciwnym do ruchu wskazówek zegara, a potem by
zamknąć kurek “ ” – w kierunku zgodnym z ruchem
wskazówek zegara, do oporu.
5.
Przy zakręconym kurku “ ”, ustawić ramię spieniacza w
takiej pozycji, by końcówka dyszy znajdowała się tuż pod
powierzchnię mleka w dzbanuszku.
6.
Delikatnie odkręcić kurek “ ” przez obrócenie go w kierunku
przeciwnym do ruchu wskazówek zegara. Im bardziej kurek “
” jest odkręcony tym silniejszy jest wypuszczany strumień
pary. Przechylić dzbanuszek na jedną stronę, by wytworzył się
wir na powierzchni mleka. Jeżelitworzą się bąbelki lub mleko
pryska na ścianki – oznacza to, że końcówka dyszy jest za
wysoko.
7.
Ponieważ mleko pieniąc się powiększa objętość, należy
delikatnie opuszczać dzbanuszek.
8.
Gdy spienione mleko osiągnie około 3⁄4 objętości
dzbanuszka, należy całkowicie zanurzyć dyszę, w celu
podgrzania mleka. Dzbanuszek powinien być przechylony,
by zapewnić lepsze mieszanie mleka. Kontynuować, aż mleko
osiągnie temperaturę od 60 do 74° C. (w tej temperaturze,
dzbanuszek będzie bardzo gorący w dotyku). Nie należy
przegrzewać mleka powyżej 80° C, gdyż piana opadnie.
9.
Przed wyjęciem dyszy spieniacza z dzbanuszka z mlekiem,
zamknąć kurek pary przekręcając go w kierunku zgodnym
z ruchem wskazówek zegara. Zapobiega to rozchlapywaniu
mleka.
Podgrzewanie i spienianie mleka
UŻYCIE EKSPRESU DO ESPRESSO
UŻYCIE EKSPRESU DO ESPRESSO
MYCIE I KONSERWACJIA
W10553375B_15_PL_v03.indd 236
8/28/17 2:39 PM
Содержание 5KES2102
Страница 1: ...5KES2102 W10553375B_01_EN_v05 indd 1 8 28 17 11 57 AM ...
Страница 2: ...W10553375B_01_EN_v05 indd 2 8 28 17 11 57 AM ...
Страница 4: ...W10553375B_01_EN_v05 indd 4 8 28 17 11 57 AM ...
Страница 20: ...W10553375B_01_EN_v05 indd 20 8 28 17 11 57 AM ...
Страница 36: ...W10553375B_02_DE_v03 indd 36 8 28 17 10 41 AM ...
Страница 52: ...52 W10553375B_03_FR_v03 indd 52 8 28 17 10 44 AM ...
Страница 68: ...W10553375B_04_IT_v03 indd 68 8 28 17 10 48 AM ...
Страница 84: ...W10553375B_05_NL_v03 indd 84 8 28 17 11 34 AM ...
Страница 100: ...W10553375B_06_ES_v03 indd 100 8 28 17 11 35 AM ...
Страница 116: ...W10553375B_07_PT_v03 indd 116 8 28 17 12 10 PM ...
Страница 132: ...W10553375B_08_GR_v03 indd 132 8 28 17 12 18 PM ...
Страница 148: ...W10553375B_09_SV_v03 indd 148 8 28 17 12 20 PM ...
Страница 164: ...W10553375B_10_NO_v03 indd 164 8 28 17 12 22 PM ...
Страница 180: ...W10553375B_11_FI_v03 indd 180 8 28 17 12 29 PM ...
Страница 196: ...W10553375B_12_DA_v03 indd 196 8 28 17 12 30 PM ...
Страница 212: ...W10553375B_13_IS_v03 indd 212 8 28 17 2 21 PM ...
Страница 228: ...W10553375B_14_RU_v03 indd 228 8 28 17 2 23 PM ...
Страница 244: ...W10553375B_15_PL_v03 indd 244 8 28 17 2 39 PM ...
Страница 260: ...W10553375B_16_CZ_v03 indd 260 8 28 17 2 41 PM ...
Страница 276: ...W10553375B_17_TR_v01 indd 276 8 23 17 9 55 PM ...
Страница 292: ...W10553375B 08 17 2017 All rights reserved W10553375B_19_back indd 4 8 23 17 10 34 PM ...