KitchenAid 5KES2102, Руководство пользователя

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Italiano
I consigli del barista
• Pulire lo stilo erogatore e il beccuccio immediatamente dopo
l’uso. Consultare la sezione “Manutenzione e pulizia”.
• Il latte a basso contenuto di grassi generalmente è più facile
da montare. Il latte scremato può comportarsi in modo
anomalo in quanto si monta molto rapidamente, ma tende
a formare bolle di grandi dimensioni secche in superficie,
che ne rovinano la consistenza.
Lo stilo erogatore consente anche di erogare acqua calda. In
questo modo è possibile preparare facilmente caffè americano,
tè o cioccolata calda. Riempire una tazza con acqua calda
è anche un modo molto efficace per riscaldarla prima di
preparare un espresso.
NOTA: erogare sempre acqua calda in un contenitore vuoto;
l’erogazione in una tazza o in un bricco contenente altri
ingredienti potrebbe provocare spruzzi.
1. Premere il pulsante “ ” per accendere la macchina per
caffè espresso.
2. Attendere che la macchina per caffè espresso raggiunga
la temperatura di esercizio; sono necessari circa 6 minuti.
Quando l’ago dell’indicatore della temperatura della caldaia
del vapore entra nella zona “ ”, la macchina per caffè
espresso è pronta per la produzione di acqua calda.
3. Con lo stilo erogatore puntato in una tazza vuota, aprire la
manopola “ ” ruotandola lentamente in senso antiorario.
Quindi premere e tenere premuto il pulsante “ ” per
ottenere l’erogazione di acqua.
NOTA: prima dell’erogazione di acqua, dal beccuccio
potrebbero fuoriuscire residui di vapore. Potrebbero occorrere
vari secondi prima che l’acqua cominci ad uscire dal beccuccio.
4. Una volta erogata la quantità di acqua desiderata, rilasciare
il pulsante “ ” e chiudere la manopola “ ” ruotandola in
senso orario fino all’arresto.
1. Spegnere la macchina per caffè espresso.
2. Scollegare la macchina per caffè espresso dalla presa
a parete o staccare la corrente.
3. Lasciar raffreddare la macchina per caffè espresso ed
eventuali parti o accessori collegati.
USO DELLA MACCHINA PER CAFFÈ ESPRESSO USO DELLA MACCHINA PER CAFFÈ ESPRESSO
Produzione di acqua calda
Preparazione del cappuccino
Per preparare il cappuccino, montare e riscaldare il latte prima
di preparare l’espresso. Questo consente alla schiuma di
solidificarsi leggermente e di separarsi completamente dal latte.
Una volta pronto il latte, preparare un caffè espresso (30 ml)
in una tazza da cappuccino, quindi versare il latte montato
e riscaldato nella tazza agitando leggermente. Come guarnizione
finale cospargere sul cappuccino alcune scaglie di cioccolato.
In ultima analisi, la scelta del latte è una questione di esperienza
e di gusto. I fattori più importanti per una montatura eccellente
sono l’esperienza ed una buona refrigerazione: più freddo è il
latte migliori saranno i risultati.
MANUTENZIONE E PULIZIA
Mantenere la macchina per caffè espresso Artisan pulita è fondamentale per la preparazione di un ottimo caffè espresso.
L’accumulo di grasso sul portafiltro, sui filtri e sul vaglio a doccia rovina l’aroma anche del caffè meglio preparato. È inoltre
necessario rimuovere eventuali residui di latte dallo stilo erogatore.
Prima di pulire la macchina per caffè espresso
Pulizia dello stilo erogatore e del beccuccio
Lo stilo erogatore e il beccuccio devono sempre essere puliti
dopo la montatura del latte.
1. Rimuovere il manicotto di montatura dal beccuccio
tirandolo verso il basso. Il manicotto di montatura può
essere lavato in acqua calda saponata. Verificare che
eventuali aperture nel manicotto siano esenti da residui.
2. Pulire lo stilo erogatore e il beccuccio con un panno pulito
umido. Non utilizzare pagliette abrasive.
3. Inserire la spina dell’apparecchio in una presa con messa
a terra.
4. Accendere la macchina per caffè espresso e lasciare che
le caldaie raggiungano la temperatura di esercizio.
Dirigere lo stilo erogatore in una tazza vuota ed aprire
temporaneamente la manopola “ ” per far uscire vapore dal
beccuccio. In questo modo si pulisce la punta del beccuccio.
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