Ingredienti
Metodo
Cestello & griglia Pressione
N. appross.
Usare tasto
di minuti
riduzione pressione?
Christmas pudding
Usare la ricetta
Coprire la ciotola con tre strati di carta da
Solo la griglia
*Per un dolce di 454g, cuocere No
(Dolce natalizio
preferita
forno ingrassata e uno strato di carta
a vapore per 25 minuti. Quindi
all’inglese):
d’alluminio, fermando bene il tutto. Per ogni
cuocere a pressione ‘alta’ (high) per
da cuocere
454 g di dolce versare 1,25 litri di acqua
99 minuti. Programmare di nuovo
bollente nella pentola di cottura.
il timer e cuocere per altri 6 minuti.
Christmas pudding
Versare 450ml di acqua bollente nella pento-
Solo la griglia
Alta (High)
30
No
(Dolce natalizio
la di cottura.
all’inglese): da
riscaldare
Crema (con uova)
2 uova grandi,
Mescolare insieme gli ingredienti e farli
Solo la griglia
Bassa (Low) 3
No
375ml di latte
passare attraverso un colino in una ciotola
caldo, 25 g di
della capacità di 568ml. Coprire con due
zucchero
strati di carta da forno, fermandola bene.
semolato
Versare 300ml di acqua fredda nella pentola
di cottura.
Budino di riso
500ml di latte,
Mettere nella pentola di cottura e mescolare
No
Alta (High)
15
No
50g di riso a
bene. La miscela si addenserà e assorbirà
chicchi tondi,
il latte dopo la cottura.
25g di zucchero
semolato
**Pan di Spagna
100g di zucchero
Sbattere lo zucchero e la
Solo la griglia.
* Cuocere a vapore per 20 minuti.
No
semolato, 100g
margarina finché assumono una consistenza
Quindi cuocere a pressione
di margarina,
cremosa. Unirvi le uova. Aggiungere la farina
‘Bassa’ (Low) per 45 minuti.
2 uova, 150g di
amalgamandola e un po’ di latte per ottenere
farina con lievito,
una miscela molto morbida. Mettere in una
latte
ciotola ingrassata della capacità di 850ml. La
miscela crescerà, quindi non riempire la ciotola
per più di 2/3. Coprire con due strati di carta
da forno, ben fermata. Versare 1 litro di acqua
bollente nella pentola di cottura.
**Dolce alla sugna
150g di farina
Mescolare insieme gli ingredienti. Prendere
Solo la griglia
* Cuocere a vapore per 20
No
con lievito a cui
una ciotola, unta, della capacità di 850ml e,
minuti. Quindi cuocere a
stato aggiunto
se lo si desidera, mettere un cucchiaio di
pressione ‘Bassa’ (Low) per
un pizzico di
marmellata sul fondo. Aggiungere la miscela.
45 minuti.
sale, 75g di
Poiché l’impasto crescerà non riempire la
sugna, 50g di
ciotola per più di 2/3. Coprire con due strati di
zucchero semolato, carta da forno, fermandola bene. Versare 1
125ml di latte
litro di acqua bollente nella pentola di cottura.
32
dolci
* Attendere che la cottura a vapore sia terminata prima di programmare la cottura a pressione.
** Per ottenere un dolce più leggero, non usare il timer per ritardare la cottura ma cuocere il dolce immediatamente.