Ingredienser
Framgangsmåte
Kurv og rist
Trykk
Minutter (ca)
Bruke trykkutløserknappen
Christmas pudding:
Bruk den
Dekk bollen med tre lag matpapir og ett lag
Kun rist
*En 454 gr pudding skal
Nei
koking
oppskriften du
folie. Fest godt. Til en pudding på 454gr,
dampkokes i 25 minutter. Deretter
liker best
hell 1,25 liter kokende vann i kokekaret.
skal den trykkokes på ‘høy’ (high)
i 99 minutter. Still timeren igjen og
kok i 6 minutter til.
Christmas pudding -
Hell 450 ml kokende vann i kokekaret.
Kun rist
Høy (High)
30
Nei
oppvarming
Eggepudding
2 store egg.
Visp ingrediensene sammen. Sil ned i en bolle Kun rist
Lav (Low)
3
Nei
375 ml varm melk. som tar 568 ml. Dekk med to lag matpapir
25 gr sukker.
som knyttes godt igjen. Hell 300 ml kaldt
vann i kokekaret.
Rispudding
500 ml melk.
Ha i kokekaret og rør godt. Det tykner og
Nei
Høy (High)
15
Nei
50 gr grøtris.
absorberer melk etter koking.
25 gr sukker.
**Sukkerbrødpudding 100 gr sukker.
Rør smør og sukker hvitt. Visp inn eggene. Rør
Kun rist
*Dampkok i 20 minutter. Deretter Nei
100 gr margarin.
forsiktig i melet og litt melk. Deigen skal være
trykkoking på ‘lav’ (low) i 45
2 egg.
ganske løs. Hell i en smurt bolle som tar 850 ml.
minutter til.
150 gr mel med
Deigen hever seg, så bollen må ikke være mer
hevningsmiddel.
enn 2/3 full. Dekk med to lag matpapir og knytt
Melk.
godt igjen. Hell 1 liter kokende vann i kokekaret.
**Nyretalg-pudding
150 gr mel med
Bland ingrediensene. Ta en smurt 850 ml bolle Kun risten
*Dampkok i 20 minutter. Deretter
Nei
hevningsmiddel
og hvis du vil kan du ha en skje syltetøy i
trykkok på ‘lav’ (low) i 45
en klype salt
bunnen. Ha i blandingen. Deigen hever seg, sa
minutter.
75 gr nyretalg
fyll ikke bollen mer enn 1/3 full. Dekk med to
50 gr sukker
lag matpapir og knytt godt igjen. Tøm 1 liter
125 ml melk
kokende vann i kokekaret.
Tips
Kurv og rist
Trykk
Minutter (ca)
Bruke trykkutløserknappen
Storfekjøtt, grytestekt
Du kan velge ‘brune’ (brown) og
Nei
Høy (High)
25
Ja
brune før koking.
Storfekjøtt, stek f.eks.
Nei
Høy (High)
20-25 pr 454 gr
Nei
Storfekjøtt, lapskaus
Du kan velge ‘brune’ (brown) og
Nei
Høy (High)
30
Ja
Storfekjøtt, malt
brune før koking.
Nei
Høy (High)
15
Ja
Kyllingstykker
Benfrie kyllingbryst som veier
Nei
Høy (High)
10-15
Ja
125-150 gr tar 10 minutter
Kylling, hel
Nei
Høy (High)
10 per 454 gr
Nei
Skinkestek
Nei
Høy (High)
20-25 pr 454 gr
Nei
Lammekoteletter
Du kan velge ‘brune’ (brown) og
Nei
Høy (High)
15
Ja
Lammekarri
brune før koking
Nei
Høy (High)
20-25
Ja
Lammestek, f.eks.
Nei
Høy (High)
30-35 pr 454 gr
Nei
skulder, utbenet
og surret
Lever og flesk
Du kan velge ‘brune’ (brown) og
Nei
Høy (High)
8
Ja
Svinekoteletter
brune før koking
Nei
Høy (High)
15
Ja
Svinestek, f.eks.
Nei
Høy (High)
30-35 pr 454 gr
Nei
skulder, utbenet og
surret
kjøtt og fjørfe
tips
●
Bruk alltid riktig mengde, se under ‘maksimum mengde’ og ‘minimum mengde’ på side 48.
●
Hvis du trenger lengre enn 99 minutter skal du straks stille timeren igjen. Slipp kun trykket ut etter at koketiden er helt ferdig.
50
puddinger
*
Vent til dampkokingen er ferdig før du programmerer trykkoking.
**
For en lettere pudding skal du ikke bruke utsettelsesuret, men koke med en gang.