Zutaten
Zubereitung
Sieb & Gitter
Druck
Minuten(circa)
Druckventil
**Nierenfett-Pudding
150g mit
Zutaten vermischen. Eine eingefettete
Nur Gitter
*20 Minuten dünsten. Dann bei
Nein
Backpulver
Schüssel (850ml) nehmen und, je nach
niedrigem (low) Druck 45 Minuten
vermischtes
Wunsch, einen Löffel Marmelade hineingeben.
dampfgaren.
Mehl mit einer
Mischung dazugeben. Mischung geht auf,
Prise Salz,
daher Schüssel nur zu 2/3 füllen. Mit zwei
75g Nierenfett,
Schichten Backpapier bedecken und Papier
50g Zucker, 1
festmachen. 1 Liter kochendes Wasser in den
25ml Milch
Kochtopf geben.
26
Desserts Fortsetzung
Suppen und Brühe
Zubereitung
Sieb und Gitter
Druck
Minuten (circa)
Druckventil
Rinderbrühe
Nein
Hoch (High)
45
Nein
Fischsuppe (sämig)
Nein
Niedrig (Low)
4
Ja
Französische
Zuerst ‘Anbraten’ (brown) wählen Nein
Hoch (High)
6
Ja
Zwiebelsuppe
und Zwiebeln in Butter goldbraun
anbraten
Lauch- und
Zuerst ‘Anbraten’ (brown) wählen Nein
Hoch (High)
12
Ja
Kartoffelsuppe
und Gemüse anbraten
Minestrone – Italienische Zuerst ‘Anbraten’ (brown) wählen Nein
Hoch (High)
15
Ja
Gemüsesuppe
und Gemüse, Speck etc. anbraten
Hühnerbrühe
Nein
Hoch (High)
20
Nein
Tomatensuppe
Zuerst ‘Anbraten’ (brown) wählen Nein
Hoch (High)
8
Ja
und Gemüse anbraten
Gemüse: Dampfgaren
Zubereitung
Sieb und Gitter
Druck
Minuten (circa)
Druckventil
Spargel
Bündeln, zusammenbinden
Nur Gitter
Niedrig (Low)
2-3
Ja
Rote Bete
Säubern. 2,5cm Strunk und
Nein
Hoch (High)
15-20 (klein)
Ja
Wurzel stehen lassen. Waschen
ohne Haut zu verletzen.
Brokkoli
In kleine Röschen teilen
Ja
Niedrig (Low)
4
Ja
Rosenkohl
Säubern und Enden abschneiden
Ja
Niedrig (Low)
4
Ja
Kohl
In feine Stücke schneiden
Ja
Niedrig (Low)
4
Ja
Mohrrüben
In 0,5cm breite Scheiben
Ja
Hoch (High)
4
Ja
schneiden
Blumenkohl
In kleine Röschen teilen
Ja
Niedrig (Low)
5
Ja
Sellerie
In 2,5cm große Stücke schneiden Ja
Niedrig (Low)
4
Ja
Zucchini
In 2,5cm große Stücke schneiden Ja
Niedrig (Low)
3
Ja
Lauch
In 2,5cm große Stücke schneiden, Ja
Niedrig (Low)
4
Ja
halbieren
Gartenkürbis
Schale entfernen und in 2,5cm
Ja
Niedrig (Low)
3
Ja
große Würfel schneiden
Neue Kartoffeln
Kleine Kartoffeln verwenden
Ja
Hoch (High)
15
Ja
und in Stücke schneiden
Pastinaken
In 1cm große Würfel schneiden
Ja
Hoch (High)
4
Ja
Stangenbohnen
Kleinschneiden
Ja
Niedrig (Low)
5
Ja
Steckrüben
In 2,5cm große Würfel schneiden
Ja
Hoch (High)
8
Ja
Tips
●
Vor dem Kochen waschen.
●
Gemüse kann im Kochtopf in Wasser gekocht werden, Garzeiten entsprechend anpassen.
●
Je kleiner das Gemüse geschnitten wird, desto kürzer die Garzeit.
* Erst Dünsten beenden, dann Dampfgaren programmieren.
** Bei leichteren Desserts keine Verzögerungseinstellung benutzen.