w
233
Osnovni recept za kratko
pecivo
3
Potreban pribor:
višenamjenska zdjela s plasti
č
nim
nožem
0
Stavite brašno, prašak za pecivo,
sol i še
ć
er u višenamjensku zdjelu.
Isjecite hladni maslac u komade i
dodajte.
0
Miješajte oko 1 minutu na brzini
3-4, dodajte jaje i hladnu vodu kroz
otvor za punjenje pa nastavite
miješati dok se tijesto ne oblikuje u
lopti oko noža.
0
Izvadite tijesto iz zdjele i nakratko
nastavite miješenje rukama.
0
Pustite tijesto da odleži u hladnjaku
oko 30 minuta prije daljnje obrade.
0
Razvaljajte tijesto, stavite ga u
dobro podmazan kalup i dodajte
vo
ć
e po želji, npr. jabuke ili šljive.
Osnovni recept za dizano
tijesto
3
Potreban pribor:
višenamjenska zdjela s plasti
č
nim
nožem
0
Stavite sve sastojke u zdjelu,
navedenim redoslijedom.
0
Miješajte 1 do 1 1/2 minutu na
brzini 3-4 dok tijesto ne formira
loptu oko noža.
0
Izvadite tijesto iz zdjele i nakratko
nastavite miješenje rukama.
0
Zatim rukama umijesite sastojke
koji ne smiju biti reducirani, npr.
grož
đ
ice.
0
Prije daljnje obrade, pustite tijesto
da se diže u pokrivenoj zdjeli, na
toplu mjestu, to približno dvostruke
veli
č
ine.
3
Mogu
ć
nosti primjene:
pleteni kvasni kruh, kvasni
maštoviti biskviti, vo
ć
ni kola
č
i,
makaroni.
Za ljute kola
č
e, npr. kola
č
od luka,
pripravite tijesto bez še
ć
era.
250 g
brašno
1
č
ajna žlica prašak za pecivo
125 g
hladan margarin ili
maslac
60 g
še
ć
er
1 zahvat
sol
1
jaje
1 stolna žlica hladna voda
500 g
brašno
40 g
kvasac (svjež) ili
1 paket suhoga kvasca
80 g
še
ć
er
1 zahvat
sol
80 g
margarin, otopljen
200 ml
mlako mlijeko
822_949_311 AFP850-880_EX.book Seite 233 Dienstag, 22. Januar 2008 8:57 20
Содержание AFP 880
Страница 3: ...3 a 3 2 5 4 7 6 822_949_311 AFP850 880_EX book Seite 3 Dienstag 22 Januar 2008 8 57 20 ...
Страница 4: ...4 11 10 9 8 822_949_311 AFP850 880_EX book Seite 4 Dienstag 22 Januar 2008 8 57 20 ...
Страница 5: ...5 a b b a c 12 13 14 15 822_949_311 AFP850 880_EX book Seite 5 Dienstag 22 Januar 2008 8 57 20 ...
Страница 348: ...822 949 311 03 1207 822_949_311 AFP850 880_EX book Seite 348 Dienstag 22 Januar 2008 8 57 20 ...