o
178
Przepis podstawowy na ciasto
kruche
3
Wymagane akcesoria:·
Miska uniwersalna z no¿em
plastikowym
0
Dodaæ m¹kê, proszek do pieczenia,
sól, cukier do miski uniwersalnej.
Pokroiæ na kawa³ki zimne mas³o i
dodaæ.
0
Mieszaæ na stopniu 3 – 4 przez
oko³o 1 minutê, dodaæ jajko i zimn¹
wodê przez otwór wrzutowy oraz
dalej mieszaæ do momentu, a¿ z
ciasta wokó³ no¿a utworzy siê kulka.
0
Ciasto wyj¹æ z miski i jeszcze raz
ugnieœæ je rêcznie.
0
Przed dalsz¹ obróbk¹ ciasto w³o¿yæ
na oko³o 30 minut do lodówki.
0
Ciasto rozwa³kowaæ, uformowaæ,
w³o¿yæ do nasmarowanej t³uszczem
blaszki, przyozdobiæ owocami (np.
jab³kami, œliwkami)
Przepis podstawowy na ciasto
dro¿d¿owe
3
Wymagane akcesoria:·
Miska uniwersalna z no¿em
plastikowym
0
Wszystkie sk³adniki dodaæ do miski
uniwersalnej w podanej kolejnoœci.
0
Mieszaã na stopniu 3 – 4 przez
okoùo 1 do 1½ minut, do momentu
utworzenia siæ wokóù noýa kuli
ciasta.
0
Ciasto wyj¹æ z miski i jeszcze raz
ugnieœæ rêcznie.
0
Sk³adniki, które nie maj¹ byæ
rozdrobnione np. rodzynki, nale¿y
zagnieœæ rêcznie.
0
Nastêpnie umieœciæ ciasto w
przykrytej misce w ciep³ym miejscu,
do momentu a¿ powiêkszy o ok. 2
razy swoj¹ objêtoœæ.
3
Mo¿liwoœci zastosowania:
Wieniec, bu³eczki, ciasta owocowe,
przek³adañce.
Aby uzyskaæ pikantne ciasto, np.
cebulowe, ciasto dro¿d¿owe
przygotowaæ bez cukru.
250 g
m¹ki
1 ³y¿eczka
proszku do pieczenia
125 g
zimnej margaryna lub
mas³a
60 g
cukru
1 szczypta
soli
1
jajko
1 ³y¿ka
zimnej wody
500 g
m¹ki
40 g
dro¿d¿y (œwie¿ych) lub
jedno opakowanie
dro¿d¿y suchych
80 g
cukru
1 szczypta soli
80 g
stopionej margaryny
200 ml
letniego mleka
822_949_311 AFP850-880_EX.book Seite 178 Dienstag, 22. Januar 2008 8:57 20
Содержание AFP 880
Страница 3: ...3 a 3 2 5 4 7 6 822_949_311 AFP850 880_EX book Seite 3 Dienstag 22 Januar 2008 8 57 20 ...
Страница 4: ...4 11 10 9 8 822_949_311 AFP850 880_EX book Seite 4 Dienstag 22 Januar 2008 8 57 20 ...
Страница 5: ...5 a b b a c 12 13 14 15 822_949_311 AFP850 880_EX book Seite 5 Dienstag 22 Januar 2008 8 57 20 ...
Страница 348: ...822 949 311 03 1207 822_949_311 AFP850 880_EX book Seite 348 Dienstag 22 Januar 2008 8 57 20 ...