h
190
Eszköz
Élelmiszer
Max.
mennyiség
Sebesség-
fokozat
Javaslat
Aprítás
Fémkés
zöldség, pl. hagyma,
gyümölcs
friss fûszerek
dió, mandula,
csokoládé
800 g
800 g
1 csokor
500 g
400 g
3 – 5
3
2
5
4
A zöldség és a gyümölcs
legyen friss és kemény.
Vágjuk nagyjából azonos
méretû darabokra.
Hús-
darálás
Fémkés
Hús,
halfilé (szálkátlanított),
szalonna
500 g
4 – 6
A csontot és az inakat
távolítsuk el, és kb.
2 cm-es kockákra vágjuk
Zsemle-
morzsa
készítése
Fémkés
Száraz kenyér, keksz
125 g
3 vagy 4
Feldolgozás elõtt törjük
össze darabokra
Pépesítés
Fémkés
Párolt zöldség és gyümölcs
Max.
1,75 l
3 – 10
Feldolgozás közben
esetleg adjunk hozzá
némi vizet
Keverés
Fémkés
Könnyû süteménytészták,
palacsintatészta
800 ml
3 – 7
Az 1-es fokozaton
kezdjük, hogy a
hozzávalók jól
összekeveredjenek,
majd emeljük a
sebességfokozatot
Keverés
Fémkés
Majonéz
1 l
Pulse vagy
3
Miközben olajat töltünk
hozzá, ne kapcsoljuk ki a
készüléket
Dagasztás
Mûanyag
kés
Sûrû tészták, pl.
kenyér- és pizzatészta
1,5 kg
1 – 5
Az 1-es fokozaton
kezdjük, hogy a
hozzávalók jól
összekeveredjenek,
majd emeljük a
sebességfokozatot
Szeletelés
Vékony
szeletelõ
(1. sz.)
Zöldség, pl. uborka, cukkini,
sárgarépa stb., gyümölcs,
pl. alma, paradicsom,
hús, felvágott, szalámi stb.
800 g
1 – 2
Kb. azonos méretû
zöldséget, gyümölcsöt
válasszunk. A húst a
betöltõnyílásnak
megfelelõ méretre
vágjuk.
Reszelés
Burgonya-
reszelõ
(PG1 sz.)
Burgonya
Max.
1 kg
1 – 2
pl. burgonyagombóchoz
Csíkokra
vágás
Hasábbur
gonya-
szeletelõ
( 3. sz.)
Burgonya, sárgarépa,
pasztinák
1 kg
1 – 2
Reszelõ
Sajtreszelõ
(4. sz.)
Parmezán sajt
500 g
1 – 2
Ne nyomjuk túl erõsen a
nyomórúddal
Darálás
(durva
vagy
finom)
Durva
reszelõ,
Finom
daráló
(5. vagy
6. sz.)
Tábla csokoládé,
Gyümölcs, pl. alma
Zöldség, pl. sárgarépa
500 g
1 kg
1 kg
1 – 2
A zöldség és a gyümölcs
legyen friss és kemény.
Vágjuk nagyjából azonos
méretû darabokra.
Habverés
Habverõ
tárcsa
Könnyû süteménytészták,
tojáshab
tejszínhab
1 kg
4 – 5
2 – 10
4 – 6
A csontot és az inakat
távolítsuk el, és kb. 2 cm-
es kockákra vágjuk
822_949_311 AFP850-880_EX.book Seite 190 Dienstag, 22. Januar 2008 8:57 20
Содержание AFP 880
Страница 3: ...3 a 3 2 5 4 7 6 822_949_311 AFP850 880_EX book Seite 3 Dienstag 22 Januar 2008 8 57 20 ...
Страница 4: ...4 11 10 9 8 822_949_311 AFP850 880_EX book Seite 4 Dienstag 22 Januar 2008 8 57 20 ...
Страница 5: ...5 a b b a c 12 13 14 15 822_949_311 AFP850 880_EX book Seite 5 Dienstag 22 Januar 2008 8 57 20 ...
Страница 348: ...822 949 311 03 1207 822_949_311 AFP850 880_EX book Seite 348 Dienstag 22 Januar 2008 8 57 20 ...