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Signification des niveaux de cuisson:
Niveau de cuisson 1:
cuisson modérée à basse pression (0,4 bar).
Le niveau de cuisson 1 est atteint dès que l’on voit
le premier trait rouge sur l’indicateur de pression.
Pendant tout le temps de cuisson, veillez à ce que
seul le premier trait rouge soit visible.
Niveau de cuisson 2:
cuisson rapide à haute pression (0,8 bar).
Le niveau de cuisson 2 est atteint dès que l’on voit
les deux traits rouges sur l’indicateur de pression.
Pendant tout le temps de cuisson, veillez à ce que
les deux traits rouges soient toujours visibles.
Pour maintenir le niveau de cuisson voulu, augmenter ou baisser la source d’énergie.
Si l'autocuiseur laisse échapper de la vapeur en sifflant, cela indique que la pression de
service maximale de 1,2 bars est atteinte. Réduisez la chaleur
et/ou retirez un instant l'autocuiseur de la plaque de cuisson, jusqu'à ce que
le deuxième trait rouge soit à peine visible sur l‘indicateur de pression.
Le panier vapeur et la grille perforée permettent une cuisson particulièrement déli-
cate des légumes, tout en leur conservant couleur, arôme, vitamines et substances
nutritives.
10. Echappement de la vapeur et ouverture
Ne forcez jamais l'ouverture de l'autocuiseur!
Afin d'éviter toute projection d’aliments très gras ou genre purée, lorsque vous
enlevez le couvercle de l'autocuiseur, secouez-le légèrement avant l’ouverture.
C'est uniquement lorsqu'il n'est plus sous pression, que l’on peut facilement ouvrir l’auto-
cuiseur sans forcer (sécurité). Vous pouvez réduire la pression en faisant sortir la vapeur de
la manière suivante.
Handleiding Snelkoker 28/01/05 14:41 Page 29
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