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4. Utilisation de l’autocuiseur
L'autocuiseur est prévu pour faire cuire des aliments après avoir ajouté de l'eau; on peut
l’utiliser sur tous les types de cuisinière, y compris à induction, tant à la maison que dans
le domaine de la restauration.
Il peut être utilisé pour la préparation de différents aliments,
notamment pour ceux qui exigent normalement une longue
durée de cuisson: Soupes, Viande (p.ex. rôti, goulasch, ragoût, etc.)
Légumes, Pommes de terre / entre autres céréales et légumes secs
Produits secs.
L'autocuiseur fait cuire sous pression.
Bien que l'autocuiseur se distingue par un haut niveau de qualité et
de sécurité, on ne peut exclure, en cas de fausse manœuvre ou
d'utilisation inadaptée, la possibilité de blessures (par ébouillantage)
ou de dégâts matériels. C'est pourquoi il faut obligatoirement tenir
compte des indications de sécurité.
5. Mise en service
Lorsque vous utilisez l'autocuiseur sur une cuisinière électrique, veillez à ce
que le diamètre de la plaque corresponde à la taille du fond de l'autocuiseur. L'indication
figure sous le fond (voir chap. 14).
Lors de l'utilisation d'une cuisinière à gaz, veillez à ce que les flammes ne
chauffent que le fond de la cuve et non pas les parois de l'autocuiseur, afin d’éviter l’alté-
ration de la couleur et la surchauffe des poignées (ou des manches).
Avant la première mise en service de l'autocuiseur, lavez soigneusement l'autocuiseur, le cou-
vercle et le joint en caoutchouc à l'eau chaude, avec du liquide vaisselle.
Certaines plaques à induction peuvent éventuellement faire du bruit, lorsque l’on cuisine.
Ce bruit est dû au champ magnétique, qui fait vibrer l'ustensile. Malheureusement, on ne
peut pas l’éviter.
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