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C139
6195
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ID
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Deutsch
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Bedien- und installationshandbuch
Sorgen Sie dafür, dass das Gerät im Zustand maximaler Leistungsfähigkeit bleibt, in-
dem Sie die vom Hersteller vorgesehenen planmäßigen Wartungsarbeiten ausführen.
Gute Wartung zahlt sich durch optimale Leistungen, längere Betriebsdauer und eine
konstante Wahrung der Sicherheitsanforderungen aus.
Vorsicht – Achtung
Vor Ausführung eines Wartungseingriffs alle vorgesehenen Sicherheitseinrich-
tungen einschalten und in Erwägung ziehen, ob die angemessene Unterrich-
tung des ausführenden Personals und der in der Nähe tätigen Personen
erforderlich ist. Den Gashahn und den Wasserhahn schließen, die Spannungs-
versorgung mit dem Trennschalter unterbrechen und den Zugang zu allen Ein-
richtungen verhindern, die, wenn sie aktiviert werden, zur Entstehung von
unerwarteten Gefahrensituationen führen und die Sicherheit und der Gesund-
heit von Personen beeinträchtigen könnten.
Folgende Elemente sind nach jedem Einsatz und bei Bedarf zu reinigen:
–
Kondenswasserwanne (siehe Seite 19)
–
Garraum (siehe Seite 16)
–
Überprüfen, dass der Brennlufteinlass nicht verlegt ist (siehe Seite 25)
–
Das Gerät und die angrenzenden Zonen (siehe S. 16)
Jährlich von erfahrenem und autorisiertem Personal folgende Arbeiten ausführen las-
sen:
–
Kontrolle des Gasdrucks und der Dichtigkeit der Anlage
–
Prüfung der Wirksamkeit und ggf. Reinigung des Abzugsrohrs und der Luftöffnungen
–
Prüfung der Dichtheit und nötigenfalls Austausch der Dichtungen des Wärme-
tauschers.
–
Funktionsfähigkeit der Zündkerzen (ggf. auswechseln, siehe Seite 34) und Unverse-
hrtheit der Stromversorgungskabel kontrollieren
–
Dichtigkeit der Dichtungen der Zündkerzen , der Sichtöffnung und des Brennluftven-
tilators überprüfen
–
Kohlenmonoxid- (CO) und Kohlendioxidgehalt (CO2) der Rauchgase überprüfen
–
Reinigung des Wasserzulauffilters (siehe Seite. 27)
–
Reinigung der Abgasrohre (siehe Seite. 28)
Da das Gerät zur Zubereitung von Speisen für den Menschen eingesetzt wird, ist
besondere Sorgfalt auf die Hygiene geboten. Das Gerät und dessen näheres Umfeld
müssen konstant sauber gehalten werden.
Tabelle der Reinigungsmittel
Wichtig
Vor Beginn jeglicher Reinigungsarbeiten stets den Gashahn schließen, die
Spannungsversorgung mit dem Trennschalter unterbrechen und das Gerät ab-
kühlen lassen.
WARTUNG
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EMPFEHLUNGEN FÜR DIE WARTUNG
EMPFEHLUNGEN FÜR DIE REINIGUNG
Beschreibung
Produkte
Zum Waschen und Spülen
Leitungswasser mit Raumtemperatur
Zum Reinigen und Trocknen
Nicht scheuerndes Tuch, das keinerlei Rückstände hinterlässt
Empfohlene Reinigungsmittel
Reiniger auf Basis von: Kalilauge, max. 5% Natron, 5%
Produkte zum Beseitigen von
Gerüchen
Klarspüler auf Basis von: Zitronensäure, Essigsäure (pH min.5)
