ES
FR
DE
GB
IT
C139
6195
0
ID
M
Français
-
14
-
Manuel d’utilisation et d’installation
Pour cette opération, procéder comme suit.
Mise en marche
1 –
Allumer l'appareil (voir page 13).
2 –
Appuyer sur l'une des touches
(1-2-3)
pour sélec-
tionner le mode de cuisson.
3 –
Appuyer sur la touche
(4)
et agir sur la
manette
(21)
pour sélectionner la température de
cuisson.
4 –
Presser le bouton
(5)
et agir sur la manette
(21)
pour sélectionner le temps de cuisson ou presser le
bouton
(10)
et agir sur la manette
(21)
pour sélection-
ner la température de la « sonde à cœur » ou de la
« sonde sous vide ».
En cas de cuisson mixte, appuyer sur la touche
(6) et agir sur la manette (21) pour sélectionner le
pourcentage d'humidité.
En cas de cuisson à la vapeur, appuyer sur le
bouton (6) pour sélectionner le mode de cuisson
(CIBUS PLUS 1 ou CIBUS PLUS 2).
En cas de cuisson à air pulsé, appuyer sur la tou-
che (6) et agir sur la manette (21) pour sélection-
ner le pourcentage de fermeture de la sortie.
5 –
Presser la touche
(16)
pour faire partir le cycle de
cuisson.
Pendant le cycle de cuisson on peut modifier un ou plusieurs paramètres con-
figurés au préalable:
–
Modifier la modalité de cuisson (Convection, Vapeur, Mixte)
–
Modifier la température dans la chambre.
–
Modifier le mode de cuisson (à temps ou au coeur).
–
Modifier le % d'humidité.
Important
Pendant tout le cycle, la lumière reste allumée à l’intérieur de la chambre de cui-
sson.
Arrêt
Le cycle de cuisson s'arrête automatiquement lorsque le temps programmé est écoulé
ou lorsque la "sonde à coeur" relève la température sélectionnée.
Le cycle de cuisson étant terminé, un signal sonore se met en marche et la lumière
s’éteint à l’intérieur de la chambre de cuisson.
1 –
Appuyer sur la touche
(16)
ou ouvrir la porte pour interrompre le cycle de cuisson
à tout moment.
Si l'appareil reste inactif pendant longtemps, procéder comme suit.
1 –
Fermer le robinet d’alimentation du gaz.
2 –
Fermer le robinet d'alimentation de l'eau.
3 –
Agir sur l'interrupteur sectionneur de l’appareil pour désactiver le branchement à
la ligne électrique principale.
4 –
Nettoyer soigneusement l'appareil et les zones limitrophes
5 –
Étaler un voile d’huile alimentaire sur les surfaces en acier inox.
6 –
Exécuter toutes les opérations d’entretien.
7 –
Recouvrir l'appareil d'une protection et laisser quelques fentes pour la circulation
de l'air.
MISE EN MARCHE ET ARRÊT DU CYCLE DE CUISSON
INUTILISATION PROLONGÉE DE L’APPAREIL
IDM-39619500100.tif
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