ES
FR
DE
GB
IT
C139
6195
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ID
M
Français
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6
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Manuel d’utilisation et d’installation
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Tous les entretiens qui demandent une compétence technique précise ou des ca-
pacités particulières ne peuvent être exécutés que par du personnel qualifié, ayant
une expérience reconnue et acquise dans le secteur spécifique d’intervention.
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Nettoyer soigneusement toutes les pièces qui peuvent être en contact direct ou in-
direct avec les aliments et toutes les zones avoisinantes, pour maintenir l’hygiène et
protéger les aliments de toute contamination.
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Effectuer le nettoyage exclusivement avec des produits détergents pour usage ali-
mentaire. Il est absolument interdit d’utiliser des produits de nettoyage corrosifs, in-
flammables ou qui contiennent des substances nocives à la santé des personnes.
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Effectuer le nettoyage lorsque cela s’avère nécessaire et, de toute façon, après
chaque utilisation de l'appareil.
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Porter les équipements de protection individuels (gants, masques, lunettes, etc.),
comme prévu par les lois en vigueur en matière de sécurité et de santé, à chaque dés-
infection et nettoyage de l'appareil avec des produits détergents. .
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À la fin de chaque utilisation, s’assurer que les brûleurs sont éteints, avec les man-
ettes de commande désactivées et les lignes d’alimentation interrompues.
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En cas d’inactivité prolongée, nettoyer soigneusement l’intérieur et l’extérieur de
l'appareil et tout ce qui l’entoure (comme indiqué par le fabricant) et débrancher toutes
les lignes d’alimentation.
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Un opérateur doit être constamment présent pendant l’utilisation quotidienne de l’ap-
pareil.
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Ne pas diriger de jets d’eau sous pression sur l’extérieur et l’intérieur de l'appareil (à
l’exclusion de la chambre de cuisson), pour ne pas endommager les composants, en
particulier ceux électriques et électroniques.
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Ne pas laisser d’objets ou de matières inflammables près de l'appareil.
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Ne pas mettre les plats avec des liquides ou des solides qui, au cours de la cuisson,
pourraient devenir liquides, sur les gradins du four que l’opérateur n’est pas en
mesure de contrôler visuellement, pour éviter des risques de brûlures en enfournant
et en sortant ces plats.
