VI‐
HANNEKSET
(min)
Keittoaika
kiehumiseen
(min)
Jatka keittä‐
mistä 100
°C:ssa
Porkkanat
50 - 60
5 - 10
Kurkut
50 - 60
-
Pikkelsi
50 - 60
5 - 10
Kyssäkaali / Her‐
neet / Parsa
50 - 60
15 - 20
10.14 Kuivaus - Kuumennettu
kiertoilma
Peitä pellit leivinpaperilla.
Saat paremman lopputuloksen, kun pysäytät
uunin sen saavutettua kuivausajan puolivälin,
avaat uunin luukun, ja annat sen jäähtyä ja
kuivua yön yli.
Käytä yhden leivinpellin tapauksessa
kolmatta hyllykannatintasoa.
Käytä kahden leivinpellin tapauksessa
ensimmäistä ja neljättä hyllykannatintasoa.
VIHANNEK‐
SET
(°C)
(tuntia)
Pavut
60–70
6–8
Paprika
60–70
5–6
Keittovihannekset
60–70
5–6
Sienet
50–60
6–8
Yrtit
40–50
2–3
Aseta lämpötilaksi 60–70 °C.
HEDELMÄT
(tuntia)
Luumut
8–10
Aprikoosit
8–10
Omenaviipaleet
6–8
Päärynät
6–9
10.15 Kostea kiertoilma – suositellut varusteet
Käytä tummia heijastamattomia vuokia ja astioita. Ne absorboivat enemmän lämpöä vaaleisiin
ja heijastaviin astioihin verrattuna.
Pizzapannu
Uunivuoka
Annosvuoat
Torttuvuoka
Tumma, heijastamaton
28 cm halkaisija
Tumma, heijastamaton
26 cm halkaisija
Keramiikka
halkaisija 8 cm,
korkeus 5 cm
Tumma, heijastamaton
28 cm halkaisija
10.16 Kostea kiertoilma
Noudata alla olevan taulukon ehdotuksia
parhaan tuloksen saavuttamiseksi.
106 SUOMI
Содержание 944188243
Страница 260: ...867361886 E 112023 ...