Doe wat water in de bakplaat om te
voorkomen dat druipend vet verbrandt.
Draai het braadstuk na 1/2 - 2/3 van de
gaartijd.
Rooster vlees en vis in grote stukken (1 kg of
meer).
Als niveau 1 wordt aanbevolen, plaatst u het
voedsel direct op de bakplaat
Bedruip vleesstukken meerdere malen met
hun eigen sap tijdens het roosteren.
10.8 Braden
Gebruik de eerste rekstand.
RUNDVLEES
(°C)
(min)
Braadpan
1 - 1,5 kg
Boven + onder‐
warmte
230
120 - 150
Biefstuk of filet, rauw,
verwarm de lege oven
voor
per cm dikte
Circulatiegrill
190 - 200
5 - 6
Biefstuk of filet, medium,
verwarm de lege oven
voor
per cm dikte
Circulatiegrill
180 - 190
6 - 8
Biefstuk of filet, gaar,
verwarm de lege oven
voor
per cm dikte
Circulatiegrill
170 - 180
8 - 10
VARKENSVLEES
Gebruik de functie: Circulatiegrill.
(kg)
(°C)
(min)
Schouder / Nek / Hamlap
1 - 1,5
160 - 180
90 - 120
Chops / Spare rib
1 - 1,5
170 - 180
60 - 90
Vleesbrood
0,75 - 1
160 - 170
50 - 60
Varkensvlees, gare schenkel
0,75 - 1
150 - 170
90 - 120
44 NEDERLANDS
Содержание 944188243
Страница 260: ...867361886 E 112023 ...