GRØNNSA‐
KER
(min)
Koketid inn‐
til småko‐
king
(min)
Fortsett å
koke ved 100
°C
Gulrøtter
50 – 60
5 – 10
Agurk
50 – 60
-
Blandede grønn‐
saker
50 – 60
5 – 10
Kålrabi / Erter /
Asparges
50 – 60
15 – 20
10.14 Tørking - Steking – ekte
varmluft
Dekk til brettene med bakepapir eller
bakepapir.
For bedre resultat, stopp ovnen halvveis i
tørketiden, åpne døren og avkjøl i én natt for
å fullføre tørkingen.
Bruk det tredje hyllenivået for ett brett.
For 2 brett bruker du første og fjerde
hyllenivå.
GRØNNSA‐
KER
(°C)
(t)
Bønner
60–70
6–8
Paprika
60–70
5–6
Grønnsaker til suppe
60–70
5–6
Sopp
50–60
6–8
Urter
40–50
2–3
Still temperaturen til 60 - 70 °C.
FRUKT
(t)
Plommer
8–10
Aprikos
8–10
Epleskiver
6–8
Pærer
6–9
10.15 Baking med fukt – anbefalt tilbehør
Bruk mørke og ikke-refleksive bokser og beholderen. De har bedre varmeabsorbering enn den
lette fargen og de refleksive rettene.
Pizzapanne
Kakeform
Ramekins
Form for karamellpud‐
ding
Mørk, ikke-reflekterende
28 cm diameter
Mørk, ikke-reflekterende
26 cm diameter
Keramisk
8 cm diameter, 5
cm høyde
Mørk, ikke-reflekterende
28 cm diameter
10.16 Baking med fukt
Følg forslagene i tabellen for best mulig
resultater.
NORSK 195
Содержание 944188243
Страница 260: ...867361886 E 112023 ...