Zhermack FURNACE DM 30, User Manual

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MANUEL D’UTILISATION ET D’ENTRETIEN
FR
FURNACE DM
L’aspirateur (en option) s’active et se désactive automatiquement pendant le fonctionnement et
l’arrêt du four. Toutefois, en phase de sélection des données, il est possible de programmer la
température provoquant la désactivation de l’aspirateur (voir paragraphe 7.3.1, point I). En effet, après
avoir sélectionné le troisième paramètre (temps de maintien) de la dernière phase de travail (PHASE
5), appuyer sur la touche ENTER (28) pour mémoriser la donnée concernée. “FAn” 300 s’affiche (11).
Le chiffre “300” indique le nombre en degrés centigrades (température) qui une fois atteint déclenche
la coupure automatique du ventilateur.
Les techniciens Zhermack sélectionnent cette valeur pendant l’essai final du four. L’opérateur peut
décider de modifier cette sélection d’un minimum de 0°C à un maximum de 700°C. A titre indicatif, il
est recommandé de ne pas dépasser 400°C, car même si l’écoulement d’air aspiré depuis la chambre
de cuisson est minime, il est préférable d’éviter l’aspiration de chaleur sous peine de retarder
l’obtention de températures plus élevées.
7.4
UTILISATION DE L’ASPIRATEUR
La programmation de l’allumage retardé du four doit avoir lieu après la sélection du programme de
cuisson (voir par. 7.3).
A. Avec le four sur OFF, appuyer sur START-STOP (20). “tImE” s’affiche (11).
7.5
ALLUMAGE RETARDÉ
La programmation de la température de désactivation du ventilateur est
nécessaire uniquement si le four est équipé d’une cheminée d’aspiration.
Pour le positionnement et le raccordement de l’aspirateur, respecter avec attention
les indications des paragraphes 6.3 et 6.4.1.
7.4.1
Fonctionnement normal
Une gestion spéciale de l’aspirateur est prévue pour la cuisson de revêtements rapides.
Pendant le paramétrage du programme, après avoir paramétré les 5 phases de cuisson,
l’inscription “Fan” s’affiche, suivie de l’apparition de 4 zéros ; si l’on sélectionne pendant cette phase
une température supérieure à 700°C, l’inscription “Fast” apparaît sur l’afficheur pour indiquer la
sélection du fonctionnement de l’aspirateur pour les revêtements rapides.
Pendant l’exécution du programme, lorsqu’on introduit le produit dans le four une fois atteinte la
température sélectionnée et que l’on referme la porte, l’aspirateur se met en marche
automatiquement pour une durée de 30 minutes environ afin d’éliminer de la chambre toute fumée
éventuelle. La température sélectionnée est de toute façon assurée.
7.4.2
Fonction “Fast”
La hotte aspirante s’allume au début de la phase 2 et s’éteint quand le four est mis hors tension.
7.4.3
HOTTE ASPIRANTE