DE - 36
Gemüse und Obst
Vorbereitung
Maximale Lagerzeit
(Monate)
Schnittbohnen und Bohnen
Waschen, in kleine Stücke schneiden und in
Wasser kochen
10 - 13
Bohnen
Enthülsen, waschen und in Wasser kochen
12
Kohl
Putzen und in Wasser kochen
6 - 8
Karotten
Putzen, in Scheiben schneiden und in Wasser
kochen
12
Paprika
Den Stiel abschneiden, in zwei Teile
schneiden, das Kerngehäuse entfernen und in
Wasser kochen
8 - 10
Spinat
Gewaschen und in Wasser kochen
6 - 9
Blumenkohl
Die Blätter beiseite legen, das Herz in Stücke
schneiden und eine Weile in Wasser mit etwas
Zitronensaft liegen lassen
10 - 12
Aubergine
Nach dem Waschen in 2 cm große Stücke
schneiden
10 - 12
Mais
Putzen und mit seinem Kolben oder als
Zuckermais verpacken
12
Apfel und Birne
Schälen und in Scheiben schneiden
8 - 10
Aprikose und Pfirsich
In zwei Hälften schneiden und den Kern
entfernen
4 - 6
Erdbeeren und Brombeeren
Waschen und entstielen
8 - 12
Gegarte Früchte
10 % Zucker in den Behälter zugeben
12
Schalentiere
Geputzt und in Beuteln
4 - 6
Pflaumen, Kirschen, Wunderbeere
Waschen und entstielen
12
Milchprodukte
Vorbereitung
Maximale Lagerzeit
(Monate)
Lagerbedingungen
Packung
(homogenisierte) Milch
In ihrer Verpackung
2 - 3
Reine Milch – In ihrer
Verpackung
Käse-ausgenommen
Weißkäse
In Scheiben
6 - 8
Originalverpackung kann
für kurze Lagerzeiträume
verwendet werden. Für längere
Zeiten in Folie einschlagen.
Butter, Margarine
In ihrer Verpackung
6
Maximale Lagerzeit
(Monate)
Auftauzeit bei
Raumtemperatur
(Stunden)
Auftauzeit im Ofen
(Minuten)
herkömmliches Brot
4 - 6
2 - 3
4-5 (220-225 °C)
Plätzchen
3 - 6
1 - 1,5
5-8 (190-200 °C)
Gebäck
1 - 3
2 - 3
5-10 (200-225 °C)
Flache Kuchen
1 - 1,5
3 - 4
5-8 (190-200 °C)
Filoteig
2 - 3
1 - 1,5
5-8 (190-200 °C)
Pizza
2 - 3
2 - 4
15-20 (200 °C)
