ET - 92
• Külmutatud toidu säilitusajad erinevad olenevalt keskkonnatemperatuurist, uste avamise ja
sulgemise sagedusest, termostaadi sätetest, toidu tüübist ja toidu ostuaja ja sügavkülmikusse
panemise vahele jäävast ajast. Järgige alati pakendil olevaid suuniseid ja ärge säilitage toitu kunagi
viidatud säilitusajast kauem.
Arvestage, et kui te tahate sügavkülmiku ust kohe pärast selle sulgemist avada, ei avane see kergesti.
See on normaalne! Tasakaalutingimuste saavutamise järel avaneb uks kergesti.
Oluline märkus.
• Külmutatud toitu tuleb pärast selle sulatamist valmistada täpselt samuti nagu värsket toitu. Kui toitu
pärast sulatamist ei küpsetata, ei tohi seda KUNAGI uuesti külmutada.
• Osade valmistoitudes leiduvate vürtside (aniis, basiilik, vesikress, äädikas, vürtsisegu, ingver,
küüslauk, sibul, sinep, tüümian, aedmajoraan, must pipar jne) maitse muutub ja tugevneb, kui neid
kaua aega säilitatakse.
Seega tuleks külmutatud toidule lisada vürtse vähe või tuleks soovitud vürts lisada pärast toidu
sulatamist.
• Toidu säilitusaeg sõltub kasutatavast õlist. Sobivad õlid on margariin, vasikarasv, oliiviõli ja või,
sobimatud õlid on maapähkliõli ja searasv.
• Vedelat toitu tuleks külmutada plasttopsis ja muud tüüpi toite kiles või kilekotis.
Liha ja kala
Valmistamine
Maksimaalne
säilitusaeg (kuudes)
Praelõik
Kilesse pakitud
6–8
Lambaliha
Kilesse pakitud
6–8
Vasikapraad
Kilesse pakitud
6–8
Vasikaliha kuubikud
Väikeste tükkidena
6–8
Hakkliha
Pakendis, vürtse lisamata
1–3
Rupskid (tükid)
Tükkidena
1–3
Suitsuvorst/salaami
Tuleb pakendada, isegi kui sellel on nahk
Kana ja kalkun
Kilesse pakitud
4–6
Hani ja part
Kilesse pakitud
4–6
Hirv, küülik, metssiga
2,5 kg portsjonite ja fileedena
6–8
Mageveekalad (lõhe, karpkala,
sägalased)
Pärast sisikonna ja soomuste
eemaldamist tuleb kala pesta ja
kuivatada; vajaduse korral lõigake maha
saba ja pea.
2
Lahjad kalad: ahven, harilik
kammeljas, lest
4
Rasvased kalad (tuunikala,
makrell, sinikala, anšoovis)
2–4
Karbid
Puhastatud ja kotis
4–6
Kaaviar
Oma pakendis, alumiinium- või
plastmahutis
2–3
Tigu
Soolvees, alumiinium- või plastmahutis
3
MÄRKUS. Külmutatud liha tuleks pärast sulatamist valmistada nagu värsket liha. Kui liha pärast
sulatamist ei küpsetata, ei tohi seda kunagi uuesti külmutada.