CS - 17
Ovoce a zelenina
Příprava
Maximální doba
uskladnění
(v měsících)
Fazolové lusky a fazole
Umyté a nakrájené na kousky a uvařené
ve vodě
10 - 13
Fazole
Vyloupané, omyté a uvařené ve vodě
12
Kapusta
Očištěná a uvařená ve vodě
6–8
Mrkev
Očištěná, nakrájená na plátky a uvařená
ve vodě
12
Papriky
Odřízněte stonek, rozkrojte je na dva
kusy, vyjměte jaderník a uvařte je ve vodě
8–10
Špenát
Omytý a uvařený ve vodě
6–9
Květák
Listy odstraňte, a samotný květák
rozkrojte na dvě části a chvíli nechte stát
ve vodě s trochou citronové šťávy
10–12
Lilek
Po umytí nakrájejte na 2cm kousky
10–12
Kukuřice
Vyčistěte a zabalte i s palicí nebo jako
cukrovou kukuřici
12
Jablka a hrušky
Oloupejte a nakrájejte na plátky
8–10
Meruňky a broskve
Rozkrojte na dva kusy a vyjměte pecku
4–6
Jahody a ostružiny
Umyjte a oloupejte
8–12
Vařené ovoce
Do nádoby přidejte 10 % cukru
12
Korýši
Očištěné, v sáčcích
4–6
Švestky, třešně, višně
Umyjte a vyloupejte
12
Mléčné výrobky
Příprava
Maximální doba
uskladnění
(v měsících)
Podmínky uskladnění
Krabicové
(homogenizované)
mléko
Ve svém obalu
2–3
Čerstvé mléko – ve svém
obalu
Sýr – kromě tvarohu
Na plátky
6–8
Originální balení lze
použít pro krátkodobé
skladování. Při
dlouhodobém uskladnění
by měl být obalen
v potravinářské fólii.
Máslo, margarín
V původním balení
6
Maximální doba
uskladnění
(v měsících)
Doba rozmrazení při
pokojové teplotě
(v hodinách)
Doba rozmrazení
v troubě
(v minutách)
Chléb
4–6
2–3
4–5 (220–225 °C)
Sušenky
3 - 6
1 - 1,5
5–8 (190–200 °C)
Pečivo
1 - 3
2–3
5–10 (200–225 °C)
Koláč
1 - 1,5
3–4
5–8 (190–200 °C)
Listové těsto
2–3
1 - 1,5
5–8 (190–200 °C)
Pizza
2–3
2 - 4
15–20 (200 °C)
