CS - 16
• Délka skladování mražených potravin závisí na okolní teplotě, na frekvenci otevírání a zavírání
dvířek chladničky, na nastavení termostatu, na typu potravin a na době, která uplynula od jejich
zakoupení do jejich umístění do chladničky. Vždy dodržujte instrukce uvedené na obalu a nikdy
nepřekračujte uvedenou délku skladování.
Pamatujte si, že: pokud se pokusíte otevřít dvířka okamžitě po uzavření oddílu mrazničky, nebude
jejich otevírání snadné. Jedná se o normální jev! Po dosažení rovnovážného stavu bude možné dvířka
snadno otevřít.
Důležité upozornění:
• Mražené potraviny musí být po rozmrazení tepelně zpracovány stejně jako čerstvé potraviny.
Pokud je po rozmrazení neuvaříte, NIKDY je opět nezmrazujte.
• Chuť některých koření, která se dávají do vařených jídel (anýz, bazalka, řeřicha, ocet, směsi
koření, zázvor, česnek, cibule, hořčice, tymián, majoránka, černý pepř atd.) se mění a jejich chuť
se dlouhodobým skladováním zvýrazňuje.
Do jídla, které chcete zamrazit, proto přidávejte pouze trochu koření. Jídlo si můžete případně
dokořenit dodatečně po rozmrazení.
• Doba skladování potravin závisí na použitém oleji. Vhodnými oleji jsou margarín, hovězí sádlo,
olivový olej a máslo, nevhodnými pak arašídový olej a vepřové sádlo.
• Tekuté potraviny by měly být zmrazovány v plastových nádobách, a ostatní potraviny by měly být
zmrazovány v plastových fóliích nebo sáčcích.
Maso a ryby
Příprava
Maximální doba
uskladnění
(v měsících)
Steak
Zabalené ve fólii
6–8
Jehněčí
Zabalené ve fólii
6–8
Pečené telecí
Zabalené ve fólii
6–8
Telecí kostky
Na malé kousky
6–8
Mleté maso
V původním obalu bez koření
1 - 3
Drůbky (kousky)
Na kousky
1 - 3
Klobásy/salám
Měly by být zabaleny, i když jsou opatřeny
střívkem
Kuře a krůta
Zabalené ve fólii
4–6
Kachna a husa
Zabalené ve fólii
4–6
Jelen, králík, zvěřina
V porcích po 2,5 kg a jako filety
6–8
Sladkovodní ryby (losos, kapr,
pstruh, sumec)
Po očištění vnitřností a šupin maso omyjte
a osušte. V případě potřeby odřízněte
ocas a hlavu.
2
Ryby s bílým masem: okoun,
pakambala, platýz
4
Tučné ryby (tuňák, makrela,
lufara, ančovičky)
2 - 4
Korýši
Očištěné, v sáčcích
4–6
Kaviár
V původním balení, v hliníkové nebo
plastové krabičce
2–3
Hlemýždi
Ve slaném nálevu, v hliníkové nebo
plastové krabičce
3
POZNÁMKA: Po rozmrazení musí být mražené maso tepelně zpracováno stejně jako čerstvé maso.
Pokud maso po rozmrazení tepelně nezpracujete, neměli byste jej znovu zmrazovat.
