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schwerem Teig mit hohem Roggen- oder Vollkornmehlanteil, wird empfohlen, die Reihenfolge der Zutaten
umzukehren, d. h. f
ügen Sie zuerst die Trockenhefe, d
as Mehl und anschlie
ßend die Flüssigkeiten hinzu
und erhalten damit ein besseres Knetergebnis.
3. Machen Sie mit dem Finger auf einer Seite des Mehls eine kleine Mulde. Geben Sie die Hefe in diese
Mulde.
Die Hefe darf nicht in Kontakt mit den fl
üssigen Zutate
n oder Salz kommen.
4. Schlie
ßen Sie vorsichtig den Deckel und stecken das Netzkabel in die Steckdose.
5. Dr
ücken Sie den Netzschalter.
6. Dr
ücken Sie die Menütaste solange, bis Ihr gewünschtes Programm angezeigt wird.
7. Dr
ücken Sie die
FARBE-
Taste f
ür die gewünschte
Krustenfarbe.
8. Dr
ücken Sie die
LAIBGRÖSSE-
Taste f
ür die gewünschte Leibgröße.(2,0 LB, 2,5 LB oder 3,0 LB)
9. Stellen Sie die Verz
ögerungszeit durch Betätigen der
Time+ oder Time-
Taste ein. Wenn der
Brotbackautomat sofort starten soll, k
önnen Sie diesen Schr
itt
überspringen.
10. Dr
ücken Sie die
START/STOPP
Taste zum Starten.
11. 11. Nach der Programmauswahl:
NORMAL
,
FRANZÖSISCH, VOLLKORN, SÜß, SANDWICH
, ert
önt
ein langer Signalton. Der Signalton fordert zum Einf
üllen der Zutaten auf. Öffnen Sie den Deckel und
geben einige Zutaten hinzu. W
ährend des Backens kann Dampf aus den Entlüftungsschlitzen entweichen.
Das ist normal.
12. Sobald der Backprozess beendet ist, ert
önen 10 Signaltöne. Den Backprozess können Sie durch Drücken
der
START/STOPP
Taste f
ür ungefähr 3
-5 Sekunden beenden und dann das Brot herausnehmen.
Öffnen
Sie den Deckel mit Schutzhandschuhen oder einem Topflappen, halten Sie die Brotformhandgriffe fest und
ziehen die Brotform vorsichtig gerade nach oben aus dem Ger
ät heraus.
Vorsicht: Die Brotform und das Brot können sehr heiß sein! Lassen Sie immer Vorsicht walten.
13. Lassen Sie die Brotform abk
ühlen, bevor Sie das Brot herausnehmen. Dann benutzen Sie einen
nicht-haftenden Spachtel zum leichteren L
ösen der Brotseiten aus der Brotform.
14. Stellen Sie die Brotform kopf
über auf ein Kühlgestell, reinigen die Backoberflächen und schütteln leicht, bis
das Brot aus der Brotform heraus f
ällt.
15. Entfernen Sie das Brot vorsichtig aus der Brotform und lassen es etwa 20 Minuten vor dem Anschneiden
abk
ühlen.
16. Wenn Sie nicht anwesend sind oder nicht die
START/STOPP
Taste am Ende des Arbeitsgangs gedr
ückt
haben, wird das Brot automatisch 1 Stunde warm gehalten, danach schaltet sich das Ger
ät ab.
17. Wenn das Ger
ät nicht benutzt wird oder das Backen beendet wurde, schalten Sie das Gerät a
us und
entfernen das Netzkabel aus der Steckdose.
Bemerkung: Bevor Sie einen Brotlaib anschneiden, benutzen Sie den Haken zum Entfernen des am
Boden des Brotlaibs versteckten Knethakens. Der Brotlaib ist heiß, benutzen Sie niemals die Hände
zum Entfernen des Knethakens.
. Spezielle Einführung
1. Schnellbrot
Schnellbrote werden mit Backpulver und Backsoda hergestellt, das durch Feuchtigkeit und Wärme
aktiviert wurde. Zur Herstellung perfekter Schnellbrote wird empfohlen, dass sich alle Flüssigkeiten
auf dem Boden der Brotform befinden und die trockenen Zutaten auf diese gegeben werden. Während
dem anfänglichen Mixen einer Schnellbrotmischung können sich die trockenen Zutaten in den Ecken
der Brotform ansammeln. Es kann notwendig sein, der Maschine beim Mixen zu helfen, damit es zu
keiner Verklumpung des Mehls kommt. Wenn dieser Fall eingetreten ist, benutzten Sie einen
Gummispachtel.
. Reinigung und Wartung
Entfernen Sie das Ger
ät von der Stromversorgung und lassen es vor der Reinigung abkühlen.
1. Brotform: Wischen Sie das Innere und
Äußere mit einem feuchten Tuch ab. Benutzen Sie, zum Schutz der
Antihaft-Beschichtung, keine scharfen oder scheuernden Reinigungsmittel. Die Brotform muss vor dem
Einsetzen in das Ger
ät vollständig abgetrocknet sein.
2. Knethaken: Falls ein Kneter schwer von der Welle zu entfernen ist, f
üllen Sie den Behälter mit warmem
Wasser auf und lassen ihn etwa 30 Minuten lang einweichen. Der Kneter kann danach zum Reinigen leicht
entfernt werden. Wischen Sie auch den Kneter sorgf
ältig mit einem
feuchten Baumwolltuch ab. Die
Brotform und der Kneter sind sp
ülmaschinenfeste Komponenten.
3. Geh
äuse: Wischen Sie die Außenseite des Gehäuses mit einem nassen Tuch ab. Benutzen Sie zur
Reinigung keine scheuernden Reinigungsmittel. Diese w
ürden die hochglan
zpolierte Oberfl
äche
zerkratzen. Tauchen Sie zum Reinigen niemals das Geh
äuse in Wasser.
Bemerkung: Der Deckel sollte zum Reinigen nicht auseinandergebaut werden.
4. Bevor der Brotbackautomat weggestellt wird, lassen Sie ihn vollst
ändig abkühlen, reinigen und
trocken ihn
ab und schlie
ßen den Deckel.
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