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Porridge
選單
七草粥
115kcal/
1人份
材料(4人份)
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米…1杯
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鹽…1/3小匙
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七草[芹菜、薺菜、鼠麴草、繁縷草、寶蓋草、大頭菜(蕪菁
的嫩葉)、蘿蔔葉(白蘿蔔的嫩葉)]…各適量
作法
1... 選擇七草中容易找到的2~3種,準備100g左右,快速汆
燙後過一下冷水,再擰乾水分並切碎。
2... 用內鍋將米洗淨後,加水至「Porridge•Firm」的水量刻度
1位置,選擇.
「Porridge」選單,並將烹調時間調整為60分
鐘後,開始煮飯。
3... 煮好後,加入七草和鹽,隨意攪拌一下。
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Note
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粥煮好後,若放置太久將會發黏,味道也會改變,因此請儘快
食用。
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Multigrain
選單
鹹魚羊栖菜什穀雜
糧拌飯
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362kcal/
1人份
材料(6人份)
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.米…3杯
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什穀雜糧…4又1/2大匙(40g)
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鹹魚(梭魚、馬頭魚等)…1條.
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蔥花…2根份
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燉煮羊栖菜
羊栖菜(乾燥)…12g
油豆腐皮…1/2片
紅蘿蔔…30g
芝麻油…1大匙
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滷汁
砂糖…1大匙
味醂…1大匙
酒…1大匙
醬油…2大匙
高湯……200mL
作法
1... 用內鍋將白米洗淨,加水至「Plain」的水量刻度3位置,將
什穀雜糧鋪在上方。加入什穀雜糧後,再追加3大匙的水,
並選擇「Multigrain」選單開始煮飯。
2... 將鹹魚烤過後去刺,再將魚肉撥成小塊。
3... 羊栖菜浸入水中泡軟後洗淨,濾去多餘水分。油豆腐皮去油
後切成細絲,紅蘿蔔同樣切成細絲。.
4... 起油鍋倒入麻油與3.的材料拌炒,再加入滷汁的燉煮。
5... 瀝乾4.的滷汁後,與2.的羊栖菜一起加入煮好的米飯,以揮
切的手法拌勻。
6... 最後裝盛至容器,並灑上蔥花。