Tiger JKT-S10U, Operating Instructions Manual

Page: 218 / 224

218
16
「Slow Cook」や「Bread」がうまく作れない？と思ったら
調理したものや発酵させた生地、焼きあがったパンがおかしいときは、次の点をお調べください。
お調べいただくこと
こんなとき
材料の種類・分量を間違えた 材料を最大量の目安より多く入れた 材料を最小量の目安より少なく入れた 材料をよくこねなかった 発酵時間を間違えて合わせた 発酵が足りなかった
*1
発酵させすぎた
*2
こ
ね
た
生
地
を
冷
蔵
庫
に
入
れ
て
お
く
な
ど、
す
ぐ
に発酵させなかった
（生地の温度が低かった）
調理またはパン焼き時間が短かった 調理またはパン焼き時間が長かった 片面しか焼いていない
焼
き
あ
が
っ
た
パ
ン
を
す
ぐ
に
取
り
出
さ
ず
に
放
置
した 内
な
べ
の
裏・
セ
ン
タ
ー
セ
ン
サ
ー
に
こ
げ
つ
い
た
ごはんつぶ、米つぶや水滴などがついている
内なべが変形している
パ
ッ
キ
ン
類
や
内
な
べ
の
縁
な
ど
に
こ
げ
つ
い
た
ご
はんつぶ・米つぶなどがついている
ふたが確実に閉まっていない 途中で停電があった
調理物
煮えない ● ● ● ● ● ●
吹きこぼれる ● ● ●
煮詰まる ● ● ●
発酵させた生地
ふくらまない・ふく
らみが足りない
● ● ● ● ● ● ●
ふくらみすぎる ● ● ●
べたつく ● ● ●
焼きあがったパン
小さくかたい ● ● ● ●
きめが粗くパサつく ● ● ●
中がねっとりする
（パンが生焼け）
● ● ● ● ● ●
内ぶたにくっつく
（ふくらみすぎる）
● ●
こげる ● ● ● ●
焼き色がつかない ● ● ● ●
香りがわるい ● ●
表面がしわになる ● ● ●
焼き色にムラがある ●
表面がベタつく ●
参照ページ 204・206 204 206～208 －
204・
208
209 208
191・
210
～
214
－
191・
210
～
214
191・
210
～
214
222
*1 生地の温度が低かったり、材料の種類・分量が間違っていたり、発酵時間が短いと発酵不足になります。
*2 生地の温度が高かったり、材料の種類・分量が間違っていたり、発酵時間が長いと発酵させすぎになります。