Tiger JKT-S10U, Operating Instructions Manual

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覺得“
Slow Cook
”或“
Bread
”做不好時
烹調的食物或發酵的麵團、烤好的麵包有異狀時，請調查下列事項。
調查
有下述情況時
食材種類、分量錯誤 放入的食材超過了最大量的標準 放入的食材小於最小量的標準 沒有充分揉捏食材 搞錯發酵時間就混合在一起 發酵不完全
*1
發酵過度
*2
將
揉
捏
好
的
麵
團
放
進
冰
箱
等
，
使
其
無
法
立
刻
發
酵
︵麵團的溫度太低︶
烹調或烤麵包的時間太短 烹調或烤麵包的時間過長 只有單面有熟
沒有立刻取出烤好的麵包 內
鍋
內
側
、
中
央
感
應
器
內
沾
有
燒
焦
的
飯
粒
或
米
粒、水滴等
內鍋變形
密
封
圈
類
或
內
鍋
邊
緣
等
沾
有
燒
焦
的
飯
粒
、
米
粒
等
沒有確實蓋緊鍋蓋 煮飯中途發生停電
烹調食物 煮不透
● ● ● ● ● ●
米湯溢出 ● ● ●
煮乾 ● ● ●
發酵的麵團 沒有膨脹、膨脹不足 ● ● ● ● ● ● ●
膨脹過度 ● ● ●
發粘 ● ● ●
烤好的麵包
又小又硬 ● ● ● ●
顆粒粗且粗糙 ● ● ●
裡面黏黏糊糊（麵包
沒烤熟）
● ● ● ● ● ●
緊黏著內蓋（膨脹過
度）
● ●
烤焦 ● ● ● ●
不變焦黃 ● ● ● ●
氣味不好 ● ●
表面有皺褶 ● ● ●
焦黃色不均勻 ●
表面發黏 ●
參照頁面 120
・
122 120 122 ∼ 124 － 120
・
124 125 124
107
・
126 ∼
130
－
107
・
126 ∼
130
107
・
126 ∼
130
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*1
麵團的溫度太低、食材的種類或分量錯誤、發酵時間太短，都會造成發酵不足。
*2
麵團的溫度太高、食材的種類或分量錯誤、發酵時間太長，都會造成發酵過度。