Talsa W114, Operating Instructions Manual

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PICADORAS / MOLEDORAS MANUAL
ES-26
10. MANTENIMIENTO
Con la excepción de la limpieza rutinaria, la picadora/moledora Talsa no precisa
mantenimiento, sin embargo, le recomendamos verificar regularmente el estado
de los elementos sujetos a desgaste, principalmente placas/discos y cuchillas.
Normalmente no es necesario cambiar la grasa existente en el reductor. De
precisarlo, utilice grasa según la norma SAE90EP. Le recomendamos utilizar
grasa Natosbin B1600EP de Klüber Lubrication. El contenido de grasa del
reductor es de 1 kg (1,5 kg en modelos W130).
10.1 Mantenimiento de Cuchillas
Las picadoras/moledoras de Talsa están equipadas con cuchillas autoafilantes de
alta calidad fabricadas por Lumbeck & Wolter (Alemania). Sin embargo, si aprecia
un descenso en la calidad del picado, es conveniente que un profesional afile las
cuchillas y placas/discos, ya que un desgaste excesivo de las mismas o un mal
afilado provoca que el producto presente una textura no deseada.
Las cuchillas deben sustituirse cuando no las apriete suficientemente la tuerca
porta-placas/discos. Empareje y use siempre juntos los elementos de corte.
Es aconsejable limpiar las superficies de las cuchillas de acero con un producto
anticorrosión.
¡Riesgos Eléctrico y de
Fuego!
•
Todas las reparaciones eléctricas y
mecánicas han de ser efectuadas por un
instalador autorizado.
•
Si observara fuga de grasa continuada
desde al reductor por debajo de la
máquina, avise al servicio de asistencia
del Distribuidor que le vendió la unidad.
•
Si detecta daños en la manguera de
alimentación, esta debe ser sustituida
inmediatamente por otra de iguales
características, suministrada por su
distribuidor.
¡Advertencia!
Maneje siempre las cuchillas con extremo cuidado y llevando guantes protectores de malla metálica reforzada.
11. DIAGNÓSTICO y SOLUCIÓN de PROBLEMAS
Las picadoras/moledoras Talsa, están fabricadas con los mejores componentes y están sujetas a estrictos controles de calidad. Sin
embargo, en casos excepcionales podrían ocurrir los siguientes problemas:
Problema Posibles Causas Solución
La máquina no
funciona.
La máquina está desconectada. Conéctela.
Sin tensión en una o más fases. Compruebe fusibles, clavijas e interruptores.
La máquina está conectada a un voltaje
distinto del de la red. Compruebe que el voltaje y el número de fases
entre la máquina y la red coinciden.
El clixon/relé térmico ha saltado.
Deje que la máquina se enfríe durante unos
minutos y después trate de arrancarla de nuevo.
El interruptor está defectuoso.
Avise al servicio técnico para que reemplace el
interruptor.
El sinfín gira en sentido
contrario al correcto.
Fases al revés (máquinas trifásicas).
Permutar entre sí 2 de las 3 fases en la
alimentación principal.
Descenso de la calidad
de picado.
El grupo de corte está desafilado. Afile o sustituya placas/discos y cuchillas.
El sinfín y/o la boca tienen demasiada
holgura.
Sustituya el sinfín y/o la boca.
Desgaste elevado del
grupo de corte.
El eje porta cuchillas/placas/discos está
desgastado.
Cambie el eje.
La chaveta fija placas/discos está
desgastada.
Cambie la chaveta.
El sinfín gira con
lentitud, no tiene fuerza.
Voltaje de la red inferior al de la máquina. Compruebe que el voltaje es el adecuado.
La picadora/moledora
hace ruido extraño. El sinfín está bloqueado por un elemento
extraño.
Desbloquee el sinfín desmontándolo según lo
detallado en este manual y elimine el elemento
extraño en cuestión.