Talsa W114, Operating Instructions Manual, Page: 80 / 84

PICADORAS / MOLEDORAS MANUAL
ES-24
8.2 Desmontaje/Montaje del Grupo de Corte y del Sinfín
¡Advertencia Importante!
SIEMPRE P ARE LA MÁQUINA GIRANDO EL INTERRUPTOR HASTA LA POSICIÓN “O” (PARO) Y DESCONECTE
LA MÁQUINA DE LA FUERZA ELÉCTRICA ANTES DE PROCEDER A MONTAR O DESMONTAR EL GRUPO DE
CORTE Y EL SINFÍN. HÁGALO SIEMPRE CON LA BOCA FIJA EN LA PICADORA, RESPETANDO LAS
ADVERTENCIAS DE SEGURIDAD DE ESTE MANUAL.
1. Quite la maza de aprieto del tubo de la bandeja de la picadora.
2. Afloje la tuerca porta-placas/discos girándola hacia la izquierda y retírela. No utilice martillos
ni objetos contundentes, hágalo a mano. Preste atención a que no le caiga al suelo pues
podría deformarse o herirle.
3. Con la llave extractora suministrada con la máquina, extraiga el sinfín unos 2-3 cm para poder
desmontar por separado placas/discos, cuchillas y sinfín (fig. 2). Una vez desmontadas no
golpee las piezas pues podrían no volver a montarse correctamente.
Tuerca portaplacas.
4. Para desmontar la boca, afloje y quite también los dos pomos
de cierre.
5. Extraiga la boca de su enclavamiento con un suave
movimiento hacia fuera sujetando la pieza con las dos manos.
6. Para montar los diferentes sistemas de corte, siga los
esquemas de la figura 1, asegurándose de hacer coincidir el
eje de giro del sinfín con el de la bancada.
Pomos boca. Pomos inox boca.
7. Para montar la boca, repita estos pasos en sentido inverso, asegúrese de volver a apretar bien los dos pomos.
8. Una vez montados los elementos de corte, recomendamos arrancar la máquina unos segundos , parar y reapretar de nuevo la
tuerca porta-placas/discos.
9. LIMPIEZA
La máquina debe limpiarse diariamente, antes y después de su utilización. Dada la accesibilidad de todos sus componentes, la
picadora/moledora Talsa, es sencilla de limpiar con agua tibia y un producto detergente suave.
Para una correcta limpieza proceda como se indica a continuación:
Tras usar la máquina, limpie la bandeja y su correspondiente entrada, la boca
con sus pomos de fijación, el sinfín, las placas/discos, las cuchillas, anillo de
compensación (si presente), la tuerca porta-placas/discos y la maza de empuje.
Debe limpiar también la rosca de la boca desmontable, la chaveta y su
correspondiente tornillo de sujeción, si fuera necesario utilizando un cepillo.
Para permitir una buena colocación de las piezas, también es muy importante
mantener limpios el eje porta-cuchillas/placas/discos, el eje de giro del sinfín y el
eje de la bancada.
▪
NO utilice chorro a presión, evite que el agua penetre en el interior de la
máquina.
¡Advertencias!
•
Desconecte siempre la máquina de la red
eléctrica antes de proceder a su limpieza.
•
Con el fin de evitar accidentes, queda
ESTRICTAMENTE PROHIBIDO desmontar
la bandeja superior para su limpieza.
•
¡Nunca utilice lejía ni productos abrasivos
que pudieran dañar el acero inoxidable!
▪ Para proceder a la limpieza manual es necesaria la utilización de las protección es adecuadas (guantes de látex, delantal plástico,
etc.).
▪
SIEMPRE es necesario un enjuague intensivo de la máquina tras la aplicación de detergentes o desinfectantes.
Talsa recomienda el uso de los productos marca HENKEL de limpieza y desinfección descritas a continuación:
Producto Denominación Notas
Desengrasante neutro pH 7 TOPAX 10 Al tener pH neutro, no son necesarias protecciones
para su utilización. Enjuagar abundantemente.
Desengrasante para limpieza manual RIK Utilizar con protecciones. Enjuagar abundantemente.
Desengrasante alcalino con desinfectante
incorporado TOPAX 68 Con componentes inhibidores de la corrosión. Utilizar
con protecciones. Enjuagar abundantemente.
Desinfectante a base de amonios cuaternarios TOPAX 91 Utilizar con protecciones. Enjuagar abundantemente.
¡Siga siempre las instrucciones de uso de los fabricantes del producto!