Talsa W114, Operating Instructions Manual

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TRITACARNE MANUALE
IT-19
1.3 Pericoli Elettrici!
NON MANIPOLARE IL SISTEMA ELETTRICO DELLA MACCHINA. QUESTA DEVE ESSERE INSTALLATA
ESCLUSIVAMENTE DA PERSONALE PROFESSIONALE DEBITAMENTE QUALIFICATO, ADEMPIENDO ALLE
REGOLE NAZIONALI IN VIGORE RIGUARDANTI LE INSTALLAZIONI ELETTRICHE.
Prima di avviare l’apparecchio, verificare gli allacciamenti di tutte le fasi e della corrispondente presa di terra
e/o interruttori, differenziale e magneto-t ermico. L’inadem pienza di queste precauzioni può risultare in una
scarica elettrica!
SOLO un elettricista specializzato può cambiare la tensione della macchina a doppia tensione.
NON manomettere i cablaggi o componenti elettrici della macchina dopo che è stato installato.
NON tirare il cavo di alimentazione per scollegare la macchina dalla presa di corrente, tirare sempre la spina e
non sul cavo di alimentazione.
Non permettere che il cavo di alimentazione elettrica della macchina si trovi in una zona di passaggio né che
sia calpestato, perché questo ne comporterebbe il deterioramento e potrebbe essere pericoloso.
1.4 Consigli e Informazioni Utili
Aver cura che le targhette e gli adesivi di sicurezza siano fermamente affissi alla macchina, siano facilmente
leggibili e non si cancellino durante la pulizia. In caso di deterioramento o smarrimento, si proceda a sollecitarle
presso il proprio distributore e a rimetterle al loro posto.
In caso si necessitino ulteriori manuali di istruzioni, se ne faccia richiesta al proprio distributore. Per qualsiasi
ulteriore informazione contattare il rivenditore della macchina.
2. APPLICAZIONI, CARATTERISTICHE E DESCRIZIONE
La ringraziamo per la fiducia che ci ha dimostrato nell’acquistare una macinatrice/tritacarne Talsa. La macchina che Lei ha scelto offre
eccellenti prestazioni e possibilità che sono il risultato di un’avanzata tecnologia applicata alla sua progettazione e fabbr icazione.
Questa macchina soddisfa le più esigenti norme europee per quanto riguarda la sicurezza e l’igie ne e possiede numerose
caratteristiche che dimostrano le sue più ampie e differenti possibilità di uso.
Tritacarne Talsa:
✓
Sono state progettate per triturare carne in
modo rapido e delicato. La carne deve essere
disossata e precedentemente tagliata prima di
essere deposta nella bacinella. Non usare mai
carne congelata.
✓
Macchina disponibile in 4 possibili sistemi di
taglio (vedere fig. 1):
▪ Sistema Enterprise 22/32: 1 piastra/disco
+ 1 coltello (bronzina quadrata) da taglio
semplice.
▪ Sistema Unger-2: 1 piastra/disco + 1
coltello da taglio semplice .
▪ Sistema Unger-3: 2 piastre/dischi + 1
coltello a doppio taglio.
▪ Sistema Unger-5: 3 piastre/dischi + 2
coltelli a doppio taglio.
✓
Fornite di sistema di taglio semplice
Enterprise/Unger-2 servono principalmente
per l’ elaborazione della carne tritata fresca.
✓
Con il sistema di taglio doppio Unger-3 e
quadruplo Unger-5 sono invece più adatte per
la preparazione di prodotti a base di carne
semi-congelata, che necessitano un taglio o
un granulato fine.
✓ Può essere ordinato nei modelli semi-
industriali da tavolo (modelli K) o modello
completo di base a terra (modelli L).
✓ Poggia su 4 sostegni antivibrazione che
facilitano il lavoro di pulizia e trasporto.
✓
Sono costruiti in acciaio inossidabile.
✓
Il modello moderno e funzionale, senza
spigoli, agevolano enormemente il lavoro di
pulizia.
✓
Modelli che permettono di smontare tutti gli
elementi del gruppo di taglio per ottenere una
perfetta pulizia.
✓
Uscita esterna dell’impasto tr itato, facile da
smontare.
✓
Avvio e arresto mediante interruttore di
sicurezza che evita l’avviamento involontario
in seguito alla venuta meno della corrente.
✓
La parte inferiore della macchina è chiusa per
evitare entrate di acqua o sporcizia.
✓
Fornita di protezione termica salvamotore
mediante relè termico.
✓
Riduttore di una fase con ingranaggi metallici
in bagno d’olio
✓ Capiente bacinella di carico con griglia per la
protezione delle mani durante l’immissione
della carne.
✓
Usano piastre/dischi di alta qualità tedesca,
normalizzate secondo Unger (DIN 9805) o
Enterprise.
✓
Elevata produzione fino ai 1700 kg/ora (in
base alla bocca, alla potenza, al diametro
delle piastre, al sistema di taglio, alle
dimensioni e alla temperatura dei pezzi da
triturare).
Interruttore
Motor-riduttore
Uscita
Griglia bacinella