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CONSIGLI PER SCONGELAMENTO
Scongelare gli alimenti usando il forno a microonde è il metodo più rapido.
Si tratta do un processo semplice ma le seguenti istruzioni sono essenziali per assicurare che
gli alimenti siano adeguatamente scongelati.
Spostare
Gli alimenti collocati verso l'esterno del piatto ricevono si scongelano
più rapidamente degli alimenti al centro. Pertanto è essenziale che gli
alimenti siano spostati fino a quattro volte durante lo scongelamento.
Spostare i pezzi vicini dall'esterno al centro e spostare le parti sovrap-
poste.
Ciò garantisce che tutte le parti siano scongelate uniformemente.
Separare
Gli alimenti possono essere attaccati insieme quando sono rimossi dal
congelatore. É importante separare gli alimenti non appena possibile
durante lo scongelamento.
p.es. fette di pancetta, filetti di pollo.
Coperchio
Alcune aree degli alimenti scongelati possono divenire bollenti. Per im-
pedire che diventino può calde e iniziare la cottura, queste aree devo-
no essere protette con pezzettini di foglio, che riflettono le microonde,
p.es. per cosce e ali di pollo.
Riposo
Il tempo di riposo è necessario per assicurare che gli alimenti siano ben
scongelati.
Lo scongelamento non è completo una volta che gli alimenti sono ri-
mossi dal forno a microonde. Gli alimenti devono riposare, essere co-
perti, per un certo intervallo di tempo al fine di assicurare che il centro
sia completamente scongelato.
Girare
È essenziale girare tutti gli alimenti almeno 3 - 4 volte durante lo scon-
gelamento. Serve a garantire che siano completamente scongelati.
NOTE:
• Rimuovere tutta la confezione e la copertura prima di scongelare.
• Per scongelare gli alimenti, usare livelli di potenza del microonde MEDIO BASSO o BASSO.
