Sencotel Granita machine, Operating Instructions Manual

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SL310006593 Ed.00 - 07-2011 - 13_DE -
7.
REINIGUNG UND WARTUNG
Für die Reinigung und Wartung der Außenteile der Maschine
den Ein-/Ausschalter auf -0- stellen und den Netzstecker zie-
hen.
Bevor irgendwelche Arbeiten zur Reinigung und Wartung der
Maschine vorgenommen werden, die persönlichen Schutzaus-
rüstungen (Schutzhandschuhe, Schutzbrille, usw.) anlegen, die
durch die im Benutzungsland der Maschine geltenden Sicher-
heitsvorschriften vorgegeben sind.
Bei der Durchführung von Reinigungs- oder Wartungsarbeiten sollte man fol-
gende Vorschriften beachten:
• Unfallschutzhandschuhe
tragen;
• Keine Lösemittel und entzündliches Material verwenden.
• Keine Scheuer- oder Metallschwämme zur Reinigung der Maschine und ih-
rer Komponenten verwenden.
• Flüssigkeiten nicht in der Umwelt freisetzen.
• Die Maschinenteile nicht im Geschirrspüler reinigen.
• Die Maschinenteile nicht im Backofen und/oder in der Mikrowelle trocknen.
• Die Maschine nicht ins Wasser tauchen.
• Keinen direkten Wasserstrahl auf die Maschine richten.
• Zur Reinigung ausschließlich lauwarmes Wasser und ein geeignetes Des-
infektionsmittel (gemäß den im Benutzungsland geltenden Bestimmungen)
verwenden, das die Maschinenteile nicht beschädigen kann.
• Zum Schluss alle Schutzsysteme wieder korrekt rücksetzen und die ent-
fernten bzw. geöffneten Abdeckungen wieder anbringen bzw. schließen.
Reinigung und Desinfektion sollten zu einer regelmäßigen Gewohnheit und mit
größter Sorgfalt durchgeführt werden, damit die Qualität des Getränks und die
Erfüllung der erforderlichen Hygienevorschriften garantiert werden.
Die Mindest-Häufi gkeit der Reinigungs- und Desinfektionseingriffe muss der
gesetzlich geltenden Vorschrift entsprechen, die von den Ländern oder von der
lokalen Aufsichtsbehörde vorgesehen wird.
Die Reinigung und Desinfi zierung des Behälters muss mindestens
einmal pro Tag vorgenommen werden und muss in jedem Fall
unter Einhaltung der im Verwendungsland geltenden Hygienevor-
schriften erfolgen. Diese Vorgänge müssen eventuell noch häufi ger ausge-
führt werden, wenn die Merkmale des verwendeten Produkts dies erfordern.
Nähere Einzelheiten erfragen Sie bitte beim Lieferanten des Produkts. Falls
die Maschine im Verlauf des Tages nicht laufend benutzt wird, muss der
Bereich des Auslasshahns und die Austrittsleitung des Produkts wie in der
nachstehenden Abbildung dargestellt mit einem sauberen und Tuch und Des-
infektionslösung gereinigt werden.
Die Maschinenteile bestehen aus rostfreien Materialen, Kunst-
stoff und Gummi und sind auch durch ihre besondere Form sehr
reinigungsfreundlich. Sie verhindern jedoch nicht die Bildung
von Bakterien und Schimmel bei mangelhafter Reinigung.
Es ist verboten, die Maschine zu reinigen oder Wartungsar-
beiten daran durchzuführen, wenn der Ein-/Ausschalter auf -1-
steht und der Netzstecker eingesteckt ist.
7.1. Entleeren des Behälters
Bevor der Behälter gereinigt wird, muss das zuvor hergestellte Produkt vollstän-
dig entnommen werden.
Wenn eine Reinigung vor der ersten Benutzung vorgenommen wird, muss
der Behälter nicht entleert werden; siehe Abschnitt 7.2.
7.1.1. Entleerung Granitamaschine
Bei eingeschalteter Maschine den Schalter in pos. “0” bringen, die Kühl-
anlage steht still.
Anschließend aus dem Behälter das Produkt komplett entleeren.
Anschließend den Hauptschalter/Mischer ausschalten; den Stecker aus der
Steckdose ziehen.
Abb.19
Abb.20
Abb.21
Abb.22