Sencotel Granita machine, Operating Instructions Manual

Page: 102 / 111

SL310006593 Ed.00 - 07-2011 - 12_FR -
6.5. Réglage consistance produit
En positionnant le déviateur de l’installation réfrigérée en pos. “I”, il est pos-
sible de varier la consistance du produit en agissant sur les touches
présentes sur l’affi cheur.
Le réglage peut être effectué sur des pas allant de 1 à 18:
: consistance majeure
: consistance mineure.
6.6. Extraction produit
Pour débiter la boisson, baisser le levier du robinet.
Pour faciliter l’extraction des différents produits, avant de distribuer, appuyer sur
le poussoir d’extraction facilitée.
Contrôler périodiquement la température du produit dans la
cuve à l’aide d’un thermomètre pour vérifi er qu’il soit toujours
à une température inférieure à celle de conservation. Ne jamais
couper l’alimentation électrique à la machine et ne jamais étein-
dre l’interrupteur général lorsque la cuve contient encore du
produit à utiliser.
Si la machine n’est pas utilisée de façon régulière, en cas de
produits à base de lait, il faut:
- Vaporiser une solution désinfectante sur la zone du robinet et
sur le robinet-même (ou, en alternative, laver avec un chiffon
propre et désinfectant);
ou:
- Prélever une petite quantité de produit du robinet avant de
distribuer la dose pour le client.
6.7. Situations d’urgence
ATTENTION: dans toutes les situations d’urgence, pour arrêter
la machine, mettez l’interrupteur général sur la position -0-.
En cas de gel, éteignez la machine et adressez-vous à un centre d’assis-
tance ou à un technicien spécialisé
En cas d’incendie, vous devez libérer immédiatement la zone
pour permettre l’intervention des personnes formées et équi-
pées des moyens de protection adéquats. Utilisez toujours des
extincteurs homologués; n’utilisez jamais d’eau, ni de substan-
ces dont vous ne connaissez pas la nature avec certitude.
Fig.18