26 Hrvatski
Upu
te z
a k
uhanje
Upute za kuhanje
Mikrovalovi
Mikrovalna energija zapravo prodire u hranu, a privlači je i upija voda, masnoće i šećer u
hrani.
Mikrovalovi uzrokuju brzo kretanje molekula u hrani. Brzo kretanje tih molekula
stvara trenje, a toplina koja pri tom oslobađa kuha hranu.
Kuhanje
Posuđe za mikrovalno kuhanje:
Posuđe mora propuštati mikrovalnu energiju radi maksimalne učinkovitosti. Mikrovalovi
se odbijaju od metala, kao što je nehrđajući čelik, aluminij ili bakar, no prolaze kroz
keramiku, staklo, porculan i plastiku, kao i kroz papir i drvo. Stoga se hrana ne smije
kuhati u metalnim posudama.
Hrana pogodna za mikrovalno kuhanje:
Mnogo vrsta hrane pogodno je za mikrovalno kuhanje, uključujući svježe i smrznuto
povrće, voće, tjesteninu, rižu, žitarice, mahunarke, ribu i meso. Umaci, kreme, juhe,
pudinzi i kompoti mogu se kuhati u mikrovalnoj pećnici. Općenito, mikrovalno kuhanje
idealno je za sve vrste hrane koja se uobičajeno priprema na štednjaku. Otapanje maslaca
ili čokolade, na primjer (pročitajte odjeljak sa savjetima, tehnikama i prijedlozima).
Prekrivanje tijekom kuhanja
Prekrivanje hrane tijekom kuhanja vrlo je važno jer se voda koja isparava diže u
obliku pare i doprinosi postupku kuhanja. Hrana se može prekriti na više načina,
npr. keramičkim tanjurom, plastičnim poklopcem ili prozirnom folijom pogodnom za
mikrovalne pećnice.
Vrijeme da hrana odstoji
Nakon kuhanja važno je hranu ostaviti da odstoji određeno vrijeme kako bi se
temperatura u hrani ujednačila.
Upute za kuhanje smrznutog povrća
Koristite prikladnu staklenu vatrostalnu zdjelu s poklopcem. Kuhajte pokriveno minimalno
vrijeme – pogledajte tablicu. Nastavite kuhati koliko želite.
Dvaput promiješajte tijekom kuhanja i jednom nakon kuhanja. Dodajte sol, začine ili
maslac nakon kuhanja. Poklopite i ostavite da odstoji.
Hrana
Veličina porcije
Napajanje
Vrijeme (min.)
Špinat
150 g
600 W
4,5–5,5
Upute
Dodajte 15 ml (1 žlicu) hladne vode.
Ostavite da odstoji 2–3 minute.
Brokula
300 g
600 W
9–10
Upute
Dodajte 30 ml (2 žlicu) hladne vode.
Ostavite da odstoji 2–3 minute.
Grašak
300 g
600 W
7,5–8,5
Upute
Dodajte 15 ml (1 žlicu) hladne vode.
Ostavite da odstoji 2–3 minute.
Grah
300 g
600 W
8–9
Upute
Dodajte 30 ml (2 žlice) hladne vode.
Ostavite da odstoji 2–3 minute.
Miješano povrće
(mrkva/grašak/
kukuruz)
300 g
600 W
7,5–8,5
Upute
Dodajte 15 ml (1 žlicu) hladne vode.
Ostavite da odstoji 2–3 minute.
Miješano povrće
(kinesko)
300 g
600 W
8–9
Upute
Dodajte 15 ml (1 žlicu) hladne vode.
Ostavite da odstoji 2–3 minute.
MG23K3575AS_OL_DE68-04403H-00_BG+HR+MK+RO+SQ+SR+SL+EN.indb 26
2/29/2016 11:04:44 AM
