26 Български
Рък
ово
дс
тво з
а г
от
вене
Ръководство за готвене
Микровълни
Микровълновата енергия всъщност прониква в храните, като се привлича и поглъща от тяхното
съдържание на вода, мазнини и захар.
Микровълните причиняват бързо движение на молекулите в храната. Бързото движение на
тези молекули създава триене, а получената топлина готви храната.
Готвене
Готварски съдове за микровълново готвене:
Готварските съдове винаги трябва да позволяват на микровълновата енергия да преминава през тях за
максимална ефективност. Микровълните се отразяват от метали, като неръждаема стоманата алуминий
или мед, но не могат да проникват през керамика, стъкло, порцелан и пластмаси, както и хартия и дърво.
Така че храната не трябва да се готви в метални съдове.
Подходящи за микровълново готвене храни:
Много видове храни са подходящи за микровълново готвене, включително пресни или замразени
зеленчуци, плодове, тестени изделия, ориз, зърнени храни, боб, риба и месо. В микровълнова фурна
могат да се готвят също сосове, кремове, супи, пудинги на пара, плодови сладка и лютеници. Най-общо
казано, микровълновото готвене е идеално за всеки вид храна, който може обикновено да се приготви
на котлон. Топене на масло или шоколад, например (вижте главата със съвети, техники и препоръки).
Покриване по време на готвене
Много е важно да се покрива храната по време на готвене, защото изпаряваната вода се издига като
пара и подпомага процеса на готвене. Храната може да бъде покрита по различен начин, например с
керамична чиния, пластмасов капак или прилепващ филм подходящ за микровълнова фурна.
Времена за престой
След като готвенето завърши, важно е да се осигури време за престой на храната, за да се позволи на
температурата вътре в храната да се изравни.
Готварски указател за замразени зеленчуци
Използвайте подходяща купа от огнеупорно стъкло с капак. Гответе под капак в продължение на
минималното време – вижте таблицата. Продължете готвенето, за да получите резултатите, които
предпочитате.
Разбъркайте двукратно по време на готвенето и веднъж след готвенето. Добавете сол, подправки или
масло след готвене. Покрийте по време на престоя.
Храна
Размер на порцията
Power (Включване)
Време (мин.)
Спанак
150 гр.
600 W
4½-5½
Инструкции
Добавете 15 мл (1 супена лъжица) студена вода.
Оставете да престои 2-3 минути.
Броколи
300 гр.
600 W
9-10
Инструкции
Добавете 30 мл (2 супени лъжици) студена вода.
Оставете да престои 2-3 минути.
Грах
300 гр.
600 W
7½-8½
Инструкции
Добавете 15 мл (1 супена лъжица) студена вода.
Оставете да престои 2-3 минути.
Зелен боб
300 гр.
600 W
8-9
Инструкции
Добавете 30 мл (2 супени лъжици) студена вода.
Оставете да престои 2-3 минути.
Смесени зеленчуци
(Моркови/Грах/
Царевица)
300 гр.
600 W
7½-8½
Инструкции
Добавете 15 мл (1 супена лъжица) студена вода.
Оставете да престои 2-3 минути.
Смесени зеленчуци
(китайски стил)
300 гр.
600 W
8-9
Инструкции
Добавете 15 мл (1 супена лъжица) студена вода.
Оставете да престои 2-3 минути.
MG23K3575AS_OL_DE68-04403H-00_BG+HR+MK+RO+SQ+SR+SL+EN.indb 26
2/29/2016 11:04:35 AM
