Redmond RMC-M100E, User Manual

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SOUP (SOUPE) ......................................................................................................3 modes
BOIL (CUISSON) ...................................................................................................3 modes
FRY (FRITURE) ........................................................................................................1 mode
JAM/DESSERT (CONFITURE/DESSERTS) .......................................................3 modes
PILAF .......................................................................................................................3 modes
OATMEAL (KACHA AU LAIT) ..............................................................................3 modes
BEANS (LEGUMINEUX) .......................................................................................3 modes
BAKE (PATISSERIE) ..............................................................................................3 modes
GAME (GIBIER) ......................................................................................................3 modes
POPCORN (POP-CORN) ........................................................................................1 mode
STEW (CUISSON A L’ETOUFFEE) ................................................................... 12 modes
STEAM (VAPEUR) .............................................................................................. 12 modes
MULTI-CHEF (CHEF CUISINIER) ........................................................................1 mode
Fonctions
Réchauffement ................................................................................................ jusqu’à 8 h
Maintien au chaud des plats cuisinés
(maintien au chaud automatique) ............................................................. jusqu’à 8 h
Mise hors service préalable du maintien au chaud automatique ................... oui
Départ différé ................................................................................................ jusqu’à 24 h
Etendue de la fourniture
Multicuiseur / cocotte minute munie d’un récipient intérieur ....................... 1 pc
Couvercle avec une valve vapeur ........................................................................... 1 pc
Conteneur pour cuisiner à la vapeur ...................................................................... 1 pc
Verre mesureur .............................................................................................................. 1 pc
Grille ................................................................................................................................. 1 pc
Spatule ............................................................................................................................. 1 pc
Cuillère ............................................................................................................................ 1 pc
Panier pour frire dans la friture ............................................................................... 1 pc
Livre «100 recettes» .................................................................................................... 1 pc
Bague d’étanchéité de secours ................................................................................. 1 pc
Notice d’utilisation ....................................................................................................... 1 pc
Livret de maintenance ................................................................................................ 1 pc
Cordon d’alimentation ................................................................................................. 1 pc
Le fabricant se réserve le droit de modifier le dessin, l’étendue de la fourniture
et les caractéristiques techniques du produit dans le souci d’améliorer celui-ci
sans en informer le client à titre préalable.
Composition du modèle
A1
1. Corps d’appareil.
2. Récipient amovible avec un revêtement anti-adhérent.
3. Chambre de cuisson.
4. Panneau de commande avec son écran.
5. Support avec des pieds d’appui caoutchoutés.
6. Anses de transport de l’appareil.
7. Cordon d’alimentation avec la fiche mâle.
8. Couvercle amovible de l’appareil.
9. Orifice de sortie du clapet de sécurité.
10. Levier de blocage manuel du couvercle.
11. Clapet de décharge de vapeur avec un capot de protection.
12. Sélecteur du clapet de décharge de vapeur.
13. Bague d’étanchéité.
14. Poignée du couvercle.
15. Conteneur pour cuisiner à la vapeur.
16. Grille.
17. Cuiller.
18. Cuiller à riz.
19. Verre mesureur.
20. Panier pour frire dans la friture.
21. Conteneur de récupération des eaux condensées (sur la face arrière de
l’appareil).
Panneau de commande
A2
1. Bouton de la sélection d’un mode automatique (d’un groupe de modes)
de cuisson.
2. Bouton «COOK TIME» («Temps de cuisson») — sélection du temps de
cuisson.
3. Voyant lumineux du temps de cuisson. Il affiche la durée de cuisson sé -
lectionnée dans les modes autimatiques (“FAST”, «NORMAL», «SLOW»).
4. Ecran. Il affiche le comptage du temps de cuisson/ du départ différé/ du
réchauffement.
5. Bouton «TIMER / KEEP WARM» («Retard / Maintien au chaud automatique»)
— réglage du temps pour la fonction «Départ différé» ; mise hors service
préalable du mode maintien au chaud automatique.
6. Bouton «REHEAT / CANCEL» («Réchauffement / Annulation») — mise en
service et mise hors service de la fonction «Réchauffement»/ annulation
de tous les réglages retenus/ mise hors service de la fonction «Maintien
au chaud»/ suspension du mode de cuisson.
7. Bouton «MULTI-CHEF» («Chef cuisinier») — sélection du mode de réglage
manuel du temps de cuisson.
8. Bouton «–» — diminution du temps du départ différé/ diminution du temps
de cuisson.
9. Bouton «+» — augmentation du temps du départ différé/ augmentation
du temps de cuisson.
10. Voyants lumineux de la sélection du type de l’aliment («MEAT», «FISH»,
«VEGETABLES», «POULTRY») dans les groupes de modes préprogrammés
«STEAM» et «STEW».
I. AVANT LA PREMIERE UTILISATION
Déballez soigneusement le multicuiseur et retirez de la boîte, éliminez tous
matériaux d’emballage et autocollants publicitaires excepté l’autocollant avec le
numéro de série.
Le produit sans numéro de série n’est pas soumis au service après vente.
Essuyez le multicuiseur avec un chiffon humide. Lavez la cuve avec de l’eau chaude
savonneuse. Faites séchez soigneusement. Lors de la première utilisation l’odeur
étrangère est admissible, qui n’est pas due à un dysfonctionnement de l’appareil.
Dans ce cas, nettoyez le multicuiseur ( page 12 ).
Attention! Il est interdit d’utiliser le produit défaillant.
II. EXPLOITATION DU MULTICUISEUR
Avant le premier branchement
Placez le multicuiseur sur une surface plane et dure pour que la vapeur chaude
sortant de la valve vapeur n’atteigne le papier peint, revêtements décoratifs,
appareils électroniques et d'autres articles ou matériaux susceptibles d'être
affectés par l’humidité et la température élevées.
Avant la cuisson assurez-vous que les éléments extérieurs et intérieurs du
multicuiseur n’ont pas d’endommagements, éclats et autres défauts visibles.
Vérifiez qu’il n’y a pas d’objets étrangers entre la cuve et l'élément chauffant.
Ouverture/fermeture du couvercle
Après sa fermeture, le couvercle de l’appareil se joint au corps d’appareil de
façon étanche pour permettre de créer la haute pression dans le multicuiseur
/ cocotte minute. Lorsque la pression à l’intérieur de l’appareil dépasse celle
atmosphérique, le couvercle est verrouillé de façon automatique. Si, à la fin de
cuisson, le couvercle ne s’ouvre pas facilement, c’est que la pression dans la
chambre de cuisson demeure trop grande. Ouvrir le clapet de décharge de
vapeur et attendre que la pression dans l’appareil descende au niveau normal.
Pour fermer le couvercle, le laisser descendre et tourner le levier de verrouillage
manuel à fond dans le sens de l’aiguille d’une montre.
Pour ouvrir le couvercle, tourner le levier de verrouillage manuel à fond contre
le sens de l’aiguille d’une montre et ouvrir le couvercle en se servant de la
poignée.
ATTENTION ! Avant d’ouvrir le couvercle, vérifier que le clapet de décharge de
vapeur est bien ouvert et que la vapeur ne s’échappe plus par le clapet.
Pendant le fonctionnement, l’appareil s’échauffe ! Ne pas toucher à la partie
métallique du couvercle en cours de cuisson et à la fin de cuisson. Pour ouvrir
le couvercle, seule la poignée doit être utilisée.
Ne pas soulever l’appareil à l’aide de la poigné du couvercle ! Pour lever et
manutentionner l’appareil se servir des anses sur son corps.
Clapet de décharge de vapeur
Le multicuiseur / cocotte minute REDMOND RMC-М110E est équipé d’un clapet
de décharge de la vapeur, disposé sur le couvercle. En mettant le sélecteur du
clapet dans la position «HIGH PRESSURE» («HAUTE PRESSION», le clapet est
fermé) ou «NORMAL PRESSURE» («PRESSION NORMALE», le clapet est ouvert)
vous pouvez modifier le mode de fonctionnement de l’appareil : si le clapet est
fermé, l’appareil fonctionne en mode de cocotte minute, si le clapet est ouvert,
il fonctionne comme multicuiseur.
Un jeu technique du sélecteur du clapet de décharge de vapeur n’est pas un
défaut.
A la fin de cuisson à haute pression, il faut ouvrir le clapet de décharge de
vapeur pour normaliser la pression dans la chambre de cuisson.
A la fin de la cuisson sous haute pression, il est indispensable d’ouvrir le
clapet de la sortie de vapeur pour la normalisation de pression dans la cham-
bre de travail. Pendant la préparation de plats n’ayant pas beaucoup de liquide
(pilaf et c.), il est possible d’ouvrir le clapet de vapeur aussitôt que la cuisson
soit terminée. Dans le cas de cuisson sous pression des plats liquides ou des
veloutés, il est nécessaire d’atteindre près de 5–10 minutes pour que l’appareil
se refroidisse, avant de procéder à l’ouverture du clapet, afin d’éviter la projec -
tion de liquide chaude en même temps que la sortie de vapeur.
ATTENTION ! Lors de l’ouverture du clapet de décharge de vapeur pendant ou
à la fin de cuisson, un puissant échappement de la vapeur chaude en sens
vertical pourrait se produire. Soyez prudent !
Fonction «Départ différé»
Après avoir sélectionné un mode automatique de cuisson, vous pouvez re -
tarder son lancement dans les limites du diapason entre une minute et 24
heures avec un pas de réglage égal à une minute (le retard du départ est réglé
par défaut à 2 heures) :
1. Après avoir sélectionné un mode automatique et le temps de cuisson,
appuyer sur le bouton «TIMER / KEEP WARM». L’écran affichera l’heure du
départ différé. Le voyant lumineux de la minuterie clignotera.
2. En appuyant sur le bouton, régler la valeur voulue des heures et par la
suite, la valeur des minutes (en appuyant de façon répétitive le bouton
«TIMER / KEEP WARM»). Pour changer la valeur rapidement, appuyer et
maintenir appuyé le bouton «+» ou «–».
3. Quelques secondes après le réglage du départ différé, les chiffres à l’écran
arrêtent de clignoter et le décomptage du temps réglé commencera.
4. Pour annuler les réglages, appuyer sur le bouton «REHEAT / CANCEL».
La fonction «Départ différé» n’est pas accessible en modes «FRY», «POPCORN»,
«BAKE», et lors de l’utilisation de la fonction «Réchauffement».
Il est déconseillé d’utiliser la fonction «Départ différé», si la recette prévoit
comme ingrédients des aliments périssables (œufs, lait, lait écrémé, viande,
poisson, fromage, etc.).
En réglant le temps de départ différé, il y lieu de tenir compte du fait que le
mode réglé commencera à fonctionner et le décomptage aura lieu seulement
lorsque l’appareil aura atteint la température et la pression nécessaires.
Si vous réglez la minuterie à 24 h, il ne sera pas possible de modifier les
minutes.
Fonction «Maintien au chaud» (réchauffement automatique)
Une fois le mode de cuisson fini (signalé par des bips de fin de cuisson et par
l’extinction du voyant lumineux du bouton du mode respectif) c’est le réchauf -
fement automatique qui s’enclenche (le temps de réchauffement est affiché à