Redmond RMC-M100E, User Manual

Page: 26 / 120

26
Melkpappen (hoogdruk)
De groep automatische programma’s «OATMEAL» is bestemd voor het koken
van allerlei melkpappen en omvat 3 optionele kookwijzen, waaruit u één dient
te kiezen, afhankelijk van de receptuur, de gebruikte voedingsmiddelen en de
vereiste kooktijd. Het kookreservoir dient nooit overvol te zijn: zorg ervoor dat
alle ingrendiënten zonder vloeistof niet hoger staan dan 2/5 volgens de schaal
binnen het kookreservoir. De kooktijd in deze modus is standaard ingesteld op
5 minuten.
Bij bereiden van pappen m.b.v. uw multicooker-snelkookpan dient bij voorkeur
gepasteuriseerde magere melk te worden gebruikt. Om het overkoken te
voorkomen en het beste resultaat te waarborgen, handel als volgt:
• was grondig alle volkorengranen (rijst, boekweit, gierst, enz.);
• smeer uw multicooker met boter voordat u gaat koken;
• respecteer strikt de overeenkomstige regels, normen en proporties enz.,
zoals in het meegeleverde kookboek voorzien, onder meer zorg voor de
algemene verhouding als u de hoeveelheid van een ingrediënt groter of
minder maken wilt;
• altijd verdun volle melk met water, aanbevolen verhouding — 1:
De eigenschappen van de door u gebruikte melk kunnen wel variëren naargelang
van haar producent en afkomst, hetgeen het gare product soms mag beïnvloeden.
Bonen (hoogdruk)
Met behulp van de groep automatische programma’s «BEANS» kunt u verschil -
lende peulvruchten bereiden (erwten, linzen, bonen en andere soortgelijke
producten). Er staan 3 optionele kookwijzen te uwer beschikking, waaruit u één
dient te kiezen, afhankelijk van de receptuur en de gebruikte voedingsmid -
delen. De kooktijd in deze modus is regelbaar, standaard ingesteld op 40 minuten.
Het kookreservoir dient nooit overvol te zijn: zorg ervoor dat alle ingrendiënt -
en zonder vloeistof niet hoger staan dan 3/5 volgens de schaal binnen het
kookreservoir.
Gebak (normale druk)
De groep automatische programma’s «BAKE» is bestemd voor het bakken van
koekjes, taarten, biscuitjes, pasteien; alsmede van ovenschotels (vlees en vis in
folie , ham...) en omvat 3 optionele kookwijzen ter beschikking, waaruit u één
dient te kiezen, afhankelijk van de receptuur en de gebruikte voedingsmid -
delen. De kooktijd in deze modus is regelbaar, standaard ingesteld op 30 minuten.
Het kookreservoir dient nooit overvol te zijn: zorg ervoor dat alle ingrendiënt -
en zonder vloeistof niet hoger staan dan 2/5 volgens de schaal binnen het
kookreservoir.
Wildbraad (hoogdruk)
De groep automatische programma’s «GAME» is bestemd voor het wild (hard
vlees en gevogelte, grotere stukken), tevens kunt u hiermee zult klaarmaken;
er staan 3 optionele kookwijzen ter beschikking, waaruit u één dient te kiezen,
uitgaand van de receptuur en de gebruikte voedingsmiddelen. De kooktijd in
deze modus is regelbaar, standaard ingesteld op 30 minuten. Het kookreservoir
dient nooit overvol te zijn: zorg ervoor dat alle ingrendiënten zonder vloeistof
niet hoger staan dan 4/5 volgens de schaal binnen het kookreservoir.
Popcorn (normale druk)
Dit automatische programma is bestemd voor het klaarmaken van gepofte maïs.
1. Doe de granen voor uw popcorn (zonder verpakking, maximum 200 g in
één keer!) in het kookreservoir.
2. Steek het kookreservoir in de behuizing, zorg ervoor dat het daar goed zit,
zonder te hallen, en met het verwarmingselement dicht in contact komt.
Vervolgens sluit en blokkeert u het deksel.
3. Demonteer en verwijder de schakelaar van het stoomventiel, door deze
omhoog te trekken. Sluit de snelkookpan op het elektriciteitsnet aan.
4. Druk op de knop «POPCORN». Dan licht het indicatielampje op, enkele
seconden later toont het display een dynamisch verhittingscijfer en het
apparaat begint te werken in de gekozen kookmodus. Daarbij wordt er
geen countdown-timer aangegeven.
5. Als de kooktijd uit is, hoort u een geluidssignaal en het display toont
“0000”.
6. Wacht totdat er geen meer klikken binnenin de werkkamer te horen zijn,
vervolgens sluit u het deksel en haalt er het kookreservoir uit met het
klare popcorn.
WEES VOORZICHTIG: in deze modus wordt het apparaat zeer warm. Om
brandwonden te voorkomen, gebruik ovenhandschoenen bij het hanteren van
de snelkookpan, raak de metalen oppervlakken niet aan.
Stoven (hoogdruk)
De groep automatische programma’s «STEW» omvat 12 instelbare kookwijzen,
waaruit u één dient te kiezen uitgaand van de receptuur en van de specifieke
voedingsmiddelen die u gaat gebruiken. De kooktijd in deze modus is regelbaar
en afhankelijk van de door u gekozen soort etenswaren («MEAT», «VEGETABLES»,
«POULTRY», «FISH»).
Het kookreservoir dient nooit overvol te zijn: zorg ervoor dat alle ingrendiënt -
en zonder vloeistof niet hoger staan dan 4/5 volgens de schaal binnen het
kookreservoir.
Stomen (hoogdruk)
De groep automatische programma’s «STEAM» is bestemd voor het stomen van
groenten, vis, vlees, zeeproducten, vegetarische gerichten, alsmede voor kinder-
en dieetvoeding, en stelt 12 instelbare kookwijzen ter beschikking, waaruit u
één dient te kiezen, uitgaand van de receptuur en de specifieke voedingsmid -
delen die u gaat gebruiken. De kooktijd in deze modus is regelbaar afhankelijk
van de door u gekozen soort etenswaren («MEAT», «VEGETABLES», «POULTRY»,
«FISH»).
Bij het stomen is het noodzakelijk om een speciaal mandje alsmede een
rooster (standaard met de multicooker-snelkookpan meegeleverd) te gebruiken.
1. Giet 300–350 ml water in het kookreservoir.
2. Bereid de te stomen voedingswaren voor conform de receptuur, plaats alle
ingrediënten gelijkmatig binnen het stoommandje. Steek de rooster in het
kookreservoir, zet daar het stoommandje op.
3. Volg de verdere instructies, zoals in het hoofdstuk 2–11 van «Algemene
handelswijze bij het gebruik van automatische kookmodi» beschreven
staan ( blz. 25 ).
Modus «MULTI-CHEF» (hoge/normale druk)
Indien de voorziene automatische programma’s aan uw vereisten en/of specifieke
voorwaarden niet voldoen, dan mag u ook de manuele instellingsmodus «MULTI-
CHEF» benutten. Hiermee mag u zowel met hoogdruk alsook onder normale
druk bereiden, en de kooktijd binnen een bereik van 2 tot 99 minuut (instell -
ingsinterval — 1 min) zelfstandig instellen. Met deze optie kunt u elke culinaire
fantasie vervuld krijgen. Het kookreservoir dient nooit overvol te zijn: zorg
ervoor dat alle ingrendiënten zonder vloeistof niet hoger staan dan 4/5 volgens
de schaal binnen het kookreservoir.
1. Bereid (maat en weeg af) noodzakelijke ingrediënten voor conform het
recept en doe ze in het kookreservoir samen met water.
2. Plaats het reservoir in de snelkookpan, let erop dat het daarbinnen goed
zit en dicht in contact komt met het verwarmingselement. Sluit en ver -
grendel het deksel.
3. Draai de schakelaar van het stoomventiel naar een bepaalde positie: “HIGH
PRESSURE” (“HOOGDRUK”) of “NORMAL PRESSURE” (“NORMALE DRUK”);
zoals u wenst, en sluit de snelkookpan op het elektrische net aan.
4. Vervolgens drukt u op de knop «MULTI-CHEF». De indicatielamp licht op,
het display gaat knipperen en toont de voor dit programma standaard
geprogrammeerde kooktijd.
5. Met behulp van de toetsen «+» en «–» kunt u de vooraf ingestelde kook-
tijd wijzigen.
6. Verder volgt u aanwijzingen van §7–11, hoofdstuk «Algemene handels -
wijze bij het gebruik van automatische kookmodi» ( blz. 25 ).
III. EXTRA FUNCTIES/OPTIES
• Baby- en kindervoeding
• Sterilisatie van keukengerei en hygiëneproducten
IV. EXTRA TOEBEHOOR
Aanvullende accessoires voor uw multicooker-snelkookpan (zie de lijst beneden)
zijn apart verkrijgbaar. Voor wat betreft het sortiment, verkooppunten en com -
patibiliteit met uw toestel, neem contact op met een geautoriseerde verdeler
in uw land.
RAM-CL1 — Tang waarmee u het kookreservoir comfortabel en veilig kunt
eruit halen. Het instrument slipt niet uit de hand, noch enige krassen maakt op
de oppervlakken.
RHP-M01 — Ham-mand: handpers voor bereiden van ham, rollades en andere
lekkernijen van vlees, gevogelte, vis met kruiden, vullingen en specerijen.
RAM-FB1 — Frituurmandje met afneembaar handvat.
RB-A523 — Kookreservoir met anti-aanbak dekking DAIKIN® (Japan), 5 liter.
Dankzij de anti-aanbak dekking van hoge kwaliteit maag u minimum vet en/of
olie bij het bereiden gebruiken, waardoor de natuurlijke smaak van voedingsmid -
delen beter behouden blijft.
RB-C520 — Kookreservoir met ceramische dekking, 5 liter. In tegenstelling tot
de traditionele anti-aanbak dekkingen, is de keramiek mechanisch duurzamer.
RB-S520 — Roestvrijstalen kookreservoir, 5 liter groot. De klare inhoud kan met
een blender direct in het reservoir worden gemengd / geklopt.
V. KOOKTIPS
Aanbevolen bereidingstijd voor het stomen onder druk
Voedingsmiddel
Gewicht, g /
Aantal
Water, ml
Kooktijd,
min.
Varkenvlees / rundvlees, filet (in blokjes
gesneden)
500 400 / 400 15 / 20
Schapenvlees filet (in blokjes gesneden) 500 500 25
Kippenvlees filet (in blokjes gesneden) 500 500 6
Gehaktballetjes / koteletten 500 500 / 500 15 / 15
Vis (filet) 500 500 8
Zeevruchten (geschilde, gekookte en ingev-
roren garnalen)
500 500 / 500 8
Aardappels (in blokjes gesneden) 500 500 8
Wortels (in blokjes gesneden) 500 500 8
Beten (in blokjes gesneden) 500 500 12
Groenten (vers ingevroren) 500 500 3
Stomen van eieren 5 st. 500 4
De bovenvermelde cijfers zijn approximatief en slechts informatief / recom-
mandabel van aard. Ze kunnen wel van feitelijke waarden afwijken en zijn van
de specifieke voedingswaren, van hun kwaliteit en overige eigenschappen
daarvan, alsmede van uw persoonlijke preferenties afhankelijk