Redmond RMC-M100E, User Manual

Page: 107 / 120

107
Düdüklü tencere ve çok fonksiyonlu pişirici RMC-M110E
TUR
göstergesi yandıysa, cihazın sıcaklığı hala yüksektir ve programın çalışması
bloke edilmiştir. Bu sınırlama, diğer pişirme programları için geçerli değildir.
Basınç altında pişirme
Buhar tahliye valfı kapalı konumda olduğunda, çalışma haznesi hava geçirmez
hale gelir ve pişirme süresince basınç yüksek seviyede sabit tutulur. Suyun
kaynaması ve buharın oluşması 100°С derece üzerinde gerçekleşir; pişirme
süresi ise iki kat daha kısa olur. Pişirilen yemeğe sınırlı oksijen erişimi ile
birlikte kısa pişirme süreleri sayesinde besinlerin faydaları çok daha iyi korunur.
Basınç altında pişirmenin genel kuralları:
• Pişirme süresince cihazın haznesinde muhakkak su veya diğer sıvılar
bulunmalı (en az 2 ölçme kabı kadar).
• Cihazın basınç altında çalışması besinlerin yağda kızartılması için uygun
değildir. Gerektiğinde, “FRY“ programında haznenin içine biraz yağ veya et
suyu ekleyerek kapak açık olması koşulu ile doğranmış sebze sote
kızartılabilir; ardından kalan malzemeleri ve sıvıyı ekleyerek cihazın
kapağını kapatıp basınç altında pişirmeye devam edebilirsiniz.
• Pişirme haznesi hacminin 4/5'ünden fazla veya 1/5’inden az su ve malzeme
ile doldurulmamalı. Haşlama esnasında sıcak suda kabaran veya köpüren
gıdalar ile (ıspanak, pirinç, baklagiller, makarna, mantı, vb) buhar tahliye
valfının tıkanmaması için hazneyi hacminin 3/5’ünden fazla doldurmayınız.
Unutmayınız: talimatlara uymama cihazın bozulmasına yol açabilir!
Otomatik programların kullanımı süresince atılacak genel
adımlar
1. Gerekli malzemeleri ölçüp hazırlayın ve pişirme haznesine düz şekilde
koyunuz.
2. Hazneyi cihazın gövdesine yerleştirdiğinizde düzgün bir şekilde
oturduğundan ve ısıtma elemanı ile temas halinde olduğundan emin olu -
nuz.
3. Buhar tahliye valfını istediğiniz konuma getiriniz:
• “HIGH PRESSURE” ("YÜKSEK BASINÇ”) – cihaz düdüklü tencere modunda
çalışır (“RICE/GRAIN“, “SOUP“, “BOIL“, “JAM/DESSERT“, “PILAF“,
“OATMEAL“,“BEANS“,“GAME“ programlarında);
• “NORMAL PRESSURE” (“NORMAL BASINÇ”) – cihaz çok fonksiyonlu pişirici
olarak çalışır (“FRY“, “BAKE“,“POPCORN“ programlarında);
4. Cihazı elektrik şebekesine bağlayınız.
5. İlgili düğmeye basarak istediğiniz pişirme programını (program grubunu)
ve gıda çeşidini (“STEW“ ve “STEAM“ programlarında) seçiniz. Düğmenin
göstergesi yanar, ekranda varsayılan olarak ayarlanmış pişirme süresinin
değeri yanıp sönecektir (cihazın gerekli sıcaklığa ve basınca ulaşması için
harcadığı süre pişirme süresine dâhil değildir).
6. “Cook time“ düğmesine basarak istediğiniz pişirme süresinin değerini
giriniz (“FAST”, “NORMAL”, “SLOW”).
7. Başlangıç erteleme süresini ayarlamak için “Timer / Keep warm“ düğmesine
basınız. “+“ ve “–“ düğmelerini kullanarak gerekli zaman değerini giriniz
( sayfa 106 ).
8. Ayar yapıldıktan birkaç saniye sonra ekran söner ve ayarlanmış pişirme
programı otomatik olarak başlar. Gerekli sıcaklığa ve basınca ulaşıldıktan
sonra, cihazın seçilen programda çalışacağı sürenin geri sayımı başlar.
“POPCORN“ programında pişirme süresinin geri sayımı ekranda gösterilmez.
9. Gerektiğinde otomatik sıcak tutma fonksiyonunu önceden devre dışı
bırakınız ( sayfa 106 ).
10. Eğer pişirme basınç altında yapıldıysa, cihazın kapağını açmadan önce
çalışma haznesinde basıncın düşmesi için buhar tahliye valfını dikkatlice
açınız.
11. “REHEAT/CANCEL“ düğmesinin yardımıyla her aşamada yapılmış ayarlar
iptal edilebilir veya pişirme süreci durdurulabilir.
Pirinç ve diğer tahılların pişirilmesi (yüksek basınç)
Pirinç, kara buğday ve diğer tahılları hızlı bir şekilde pişirmek için, tarif, gıda
çeşidi ve pişirme süresine göre 3 ayar seçeneği içeren “RICE/GRAIN“ otomatik
program grubu öngörülmüştür. Varsayılan pişirme süresi 12 dakikadır.
Sıvısız malzeme miktarı haznenin iç yüzeyinde bulunan ıskalanın 2/5’sinden
fazla olmamalı.
Çorba pişirme (yüksek basınç)
Çeşitli çorba ve püreleri pişirmek için tarif, gıda çeşidi ve pişirme süresine göre
3 ayar seçeneği içeren “SOUP“ otomatik program grubu öngörülmüştür. Varsayılan
pişirme süresi 30 dakikadır.
Sıvı dâhil olmak üzere malzeme miktarı haznenin iç yüzeyinde bulunan ıskalanın
maksimum çizgisini aşmamalıdır.
Haşlama (yüksek basınç)
Et, balık, sebze, sosis ve kompostonun haşlanması ve meyve pürelerinin
hazırlanması için, tarif, gıda çeşidi ve pişirme süresine göre 3 ayar seçeneği
içeren “BOIL“ otomatik program grubu öngörülmüştür. Varsayılan pişirme
süresi 20 dakikadır.
Sıvı dâhil olmak üzere malzeme miktarı haznenin iç yüzeyinde bulunan ıskalanın
maksimum çizgisini aşmamalıdır.
Kızartma (normal basınç)
REDMOND RMC-М110E düdüklü tencere/çok fonksiyonlu pişiricide, az miktarda
bitkisel veya hayvansal yağ ekleyerek yemeklerin (et, sebze, kümes hayvanları,
deniz ürünleri) normal basınçta pişirilmesi için “FRY“ özel otomatik programı
öngörülmüştür. “FRY“ programının varsayılan çalışma süresi 20 dakikadır. Derin
yağda kızartmak için sökülebilen saplı özel sepeti kullanınız (cihaz ile birlikte
teslim edilir).
DİKKAT! “FRY“ programında pişirme süresince cihazın kapağını kapatmayınız.
Aksi halde kapağın otomatik kilitleme mekanizması etkinleşebilir (kızartma
sürecinin gözetimi, malzemenin karıştırılması veya çevrilmesi mümkün
olmayacaktır).Böyle bir olay meydana geldiğinde pişirme sürecini durdurunuz,
cihazın soğumasını bekleyip kapağını açınız. Daha sonra pişirme sürecine
devam edilebilir.
Reçel ve tatlı pişirme (yüksek basınç)
Reçel, bulama, marmelat, çeşitli tatlıları hazırlamak için, tarif, gıda çeşidi ve
pişirme süresine göre 3 ayar seçeneğini içeren “JAM/DESSERT“ otomatik program
grubu öngörülmüştür. Varsayılan pişirme süresi 22 dakikadır. Sıvı dâhil olmak
üzere malzeme miktarı haznenin iç yüzeyinde bulunan ıskalanın maksimum
çizgisini aşmamalıdır.
Pilav pişirme (yüksek basınç)
Pilav çeşitlerini pişirmek için, tarif, gıda çeşidi ve pişirme süresine göre 3 ayar
seçeneğini içeren “PILAF“ otomatik program grubu öngörülmüştür. Varsayılan
pişirme süresi 20 dakikadır. Sıvısız malzeme miktarı haznenin iç yüzeyinde
bulunan ıskalanın 3/5’ünden fazla olmamalı.
Sütlü mama pişirme (yüksek basınç)
Çeşitli sütlü mamaların pişirilmesi için, tarif, gıda çeşidi ve pişirme süresine
göre 3 ayar seçeneğini içeren “OATMEAL“ otomatik program grubu öngörülmüştür.
Varsayılan pişirme süresi 20 dakikadır. Sıvı dâhil olmak üzere malzeme miktarı
haznenin iç yüzeyinde bulunan ıskalanın 2/5’sinden fazla olmamalı. Varsayılan
pişirme süresi 5 dakikadır.
Çok fonksiyonlu pişiricide mamaların hazırlanması pastörize az yağlı sütün
kullanılmasını öngörür. Sütün çekilmesini önlemek ve istenilen sonuç almak için
pişirmeye başlamadan önce aşağıda belirtilen işlemlerin yapılması tavsiye edilir:
• Tam tahılları, su duru olana kadar özenle yıkayınız (pirinç, karabuğday,
buğday vb.);
• Pişirmeden önce pişirme haznesini tereyağı ile yağlayınız.
• Malzemeleri ölçerken cihaz ile birlikte teslim edilen tarif kitapçığında
belirtilen oranlara uyunuz. Malzeme miktarı ancak orantılı bir şekilde
azaltılabilir veya artırılabilir.
• Tam yağlı süt kullandığınızda 1:1 oranında su ile karıştırınız.
Süt ve tahılların özellikleri, üretim yerine ve üreticiye göre pişirme sonuçları
etkileyebilecek kadar değişebilir.
Baklagillerin pişirilmesi (yüksek basınç)
Nohut, fasulye, mercimek ve baklagillerin diğer çeşitlerini pişirmek için, tarif,
gıda çeşidi ve pişirme süresine göre 3 ayar seçeneğini içeren “BEANS“ otomatik
program grubu öngörülmüştür. Varsayılan pişirme süresi 40 dakikadır. Sıvısız
malzeme miktarı haznenin iç yüzeyinde bulunan ıskalanın 3/5’ünden fazla
olmamalı.
Hamur işleri (normal basınç)
Bisküvi, börek, güveç, güveçte et, balık ve sebze pişirmek için, tarif, gıda çeşidi
ve pişirme süresine göre 3 ayar seçeneğini içeren “BAKE“ otomatik program
grubu öngörülmüştür. Varsayılan pişirme süresi 30 dakikadır. Genel malzeme
miktarı haznenin iç yüzeyinde bulunan ıskalanın 2/5’sinden fazla olmamalı.
Av eti (yüksek basınç)
Av hayvanları etinden (sert et, büyük parçalanmış hayvanlar/kuşlar) yemekleri
yapmak, ayrıca etli jöle pişirmek için, tarif, gıda çeşidi ve pişirme süresine göre
3 ayar seçeneğini içeren “GAME“ otomatik program grubu öngörülmüştür.
Varsayılan pişirme süresi 30 dakikadır. Sıvı dâhil olmak üzere genel malzeme
miktarı haznenin iç yüzeyinde bulunan ıskalanın 4/5’ünden fazla olmamalı.
Mısır patlatma (normal basınç)
Mısır patlatma için özel otomatik “POPCORN“ programı öngörülmüştür.
1. Mısır tanelerini hazneye koyunuz (ambalajsız; bir defada 200 gram geç -
meyecek şekilde! ).
2. Pişirme haznesini cihaza yerleştiriniz, düzgün yerleştiğinden ve ısıtma
elemanı ile temas halinde olduğundan emin olunuz. Kapağı kapatıp kilit -
leyiniz.
3. Buhar tahliye valfının ayar düğmesini yukarıya doğru çekerek çıkartınız.
Cihazı elektrik şebekesine bağlayınız.
4. “POPCORN“ düğmesine basınız. Düğmenin göstergesi yanacaktır. Birkaç
saniye sonra ekranda ısıtma simgesi yanar ve seçilmiş programın pişirme
işlemi başlar. Bu programda pişirme süresinin sayımı gösterilmez.
5. Pişirme süresi sona erdiğinde sinyal sesi duyulur ve ekranda “0000” sim -
gesi yanar.
6. Haznenin içinde mısır patlama sesinin bitmesini bekleyiniz. Daha sonra
kapağı açıp hazır patlamış mısır ile dolu hazneyi çıkartınız.
DİKKAT! Pişirme esnasında cihaz çok ısınır! Dikkatli olun! Mutfak eldivenini
kullanınız.
Yavaş pişirme (yüksek basınç)
Yiyeceklerin yavaş pişirilmesi için, tarif, gıda çeşidi ve pişirme süresine göre 12
ayar seçeneğini içeren “STEW“ otomatik program grubu öngörülmüştür. Varsayılan
pişirme süresi kullanacağınız yiyecek türüne bağlıdır (“MEAT“,“VEGETABLES“,“P
OULTRY“,“FISH“). Sıvı dâhil olmak üzere genel malzeme miktarı haznenin iç
yüzeyinde bulunan ıskalanın 4/5’ünden fazla olmamalı.
Buharda pişirme (yüksek basınç)
Sebze, balık, et, deniz ürünleri, diyet, vejetaryen ve çocuk yemeklerini buharda
pişirmek için, tarif, gıda çeşidi ve pişirme süresine göre 12 ayar seçeneğini içeren
“STEAM“ otomatik program grubu öngörülmüştür. Varsayılan pişirme süresi
kullanacağınız yiyecek türüne bağlıdır (“MEAT“, “VEGETABLES“,“POULTRY“,“FISH“).
Buharda pişirme için özel kabı ve altlık ızgarayı kullanınız (cihaz ile birlikte
teslim edilir):
1. Hazneye 300–350 ml su koyunuz.
2. Yemek tarifine göre bütün malzemeleri hazırlayıp, düz şekilde buharda
pişirme kabına koyunuz. Hazneyi ızgaraya yerleştirip, üzerine kapı koyunuz.
3. “Otomatik programların kullanımı süresince atılacak genel adımlar” bölü -
mündeki 2–11 paragrafta belirtilen talimatlara uyunuz ( sayfa 107 ).
“MULTI-CHEF“ programı (yüksek/normal basınç)
Eğer öngörülmüş otomatik programlar planladığınız yemek için gerekli koşulları
oluşturamıyorlarsa, elle ayarlı “MULTI-CHEF“ programını kullanabilirsiniz. Bu
programda pişirme işlemi, yüksek veya normal basınç altında, 2 dakika ile 99
dakika zaman aralığında 1’er dakikalık adımlar ile elle ayarlanabilir. Bu program