Redmond RMC-M100E, User Manual

Page: 101 / 120

101
Πολυβράστης-Χύτρα ταχύτητας RMC-M110E
GRC
Συνολικός όγκος συστατικών, συμπεριλαμβανομένων των υγρών, δεν
πρέπει να υπερβαίνει το μέγιστο επίπεδο της κλίμακας πάνω στην
εσωτερική επιφάνεια του μπολ.
Βράσιμο (υψηλή πίεση)
Για να μαρειρεύετε κρέας, ψάρι, λαχανικά, αλλαντικά, κομπόστες, πουρέ
από φρούτα προβλέπεται μία ομάδα από αυτόματες λειτουργίες «BOIL»,
η οποία περιλαμβάνει 3 είδη ρυθμίσεων που μπορούν να επιλέγονται
ανάλογα με τη συνταγή, το είδος προϊόντος και του χρόνου μαγειρέματος.
Ο χρόνος μαγειρέματος από προεπιλογή είναι 20 λεπτά.
Συνολικός όγκος συστατικών, συμπεριλαμβανομένων των υγρών, δεν
πρέπει να υπερβαίνει το μέγιστο επίπεδο της κλίμακας πάνω στην
εσωτερική επιφάνεια του μπολ.
Τηγάνισμα (κανονική πίεση)
Στον πολυβράστη-χύτρα ταχύτητας REDMOND RMC-110 προβλέπεται
ειδική αυτόματη λειτουργία «FRY», η οποία σας επιτρέπει να μαγειρεύετε
φαγητά (κρέας, λαχανικά, πουλερικά, θαλασσινά) υπό κανονική πίεση
με προσθήκη λίγου λαδιού ή λίπους. Από προεπιλογή, ο χρόνος
μαγειρέματος της «FRY» είναι 20 λεπτά. Για τηγάνισμα στο λάδι
χρησιμοποιήστε ειδικό καλάθι με αφαιρούμενη λαβή (παρέχεται
στοκομπλέ του πολυβράστη-χύτρας ταχύτητας).
ΠΡΟΣΟΧΗ! Μην κλείσετε το σκέπασμα της συσκευής κατά το μαγείρεμα
στη λειτουργία «FRY». Σε αντίθετη περίπτωση, μπορεί να προκαλέσετε
την αυτόματη κλείδωση ασφαλείας σκεπάσματος (δεν θα είστε σε θέση
να παρακολουθείτε οπτικά τη διαδικασία τηγανίσματος, να ανακατεύετε
ή στριφογυρίζετε το φαγητό). Εάν αυτό έχει όμως συμβεί, σταματήστε
τη διαδικασία μαγειρέματος, περιμένετε μέχρι η συσκευή να κρυώσει
και να τη ανοίξετε. Μετά από αυτό μπορείτε να συνεχίσετε το μαγείρεμα.
Φτιάξιμο μαρμελάδας, επιδόρπιων (υψηλή πίεση)
Για να μαρειρεύετε μαρμελάδα, τζέμ, γλυκά, διάφορα επιδόρπια
προβλέπεται μία ομάδα από αυτόματες λειτουργίες «JAM/DESSERT», η
οποία περιλαμβάνει 3 είδη ρυθμίσεων που μπορούν να επιλέγονται
ανάλογα με τη συνταγή, το είδος προϊόντος και του χρόνου μαγειρέματος.
Ο χρόνος μαγειρέματος από προεπιλογή είναι 22 λεπτά. Συνολικός όγκος
συστατικών, συμπεριλαμβανομένων των υγρών, δεν πρέπει να
υπερβαίνει το μέγιστο επίπεδο της κλίμακας πάνω στην εσωτερική
επιφάνεια του μπολ.
Φτιάξιμο πιλαφιού (υψηλή πίεση)
Για να μαρειρεύετε διάφορα είδη πιλαφιού προβλέπεται μία ομάδα από
αυτόματες λειτουργίες «PILAF», η οποία περιλαμβάνει 3 είδη ρυθμίσεων
που μπορούν να επιλέγονται ανάλογα με τη συνταγή, το είδος προϊόντος
και του χρόνου μαγειρέματος. Ο χρόνος μαγειρέματος από προεπιλογή
είναι 20 λεπτά. Όγκος συστατικών χωρίς υγρό δεν πρέπει να υπερβαίνει
τα 3/5 της κλίμακας πάνω στην εσωτερική επιφάνεια του μπολ.
Φτιάξιμο χυλού γάλακτος (υψηλή πίεση)
Για να μαρειρεύετε διάφορους χυλούς γάλακτος προβλέπεται μία ομάδα
από αυτόματες λειτουργίες «OATMEAL», η οποία περιλαμβάνει 3 είδη
ρυθμίσεων που μπορούν να επιλέγονται ανάλογα με τη συνταγή, το
είδος προϊόντος και του χρόνου μαγειρέματος.
Συνολικός όγκος συστατικών, συμπεριλαμβανομένων των υγρών, δεν
πρέπει να υπερβαίνει εσωτερική τα 2/5 της κλίμακας πάνω στην
εσωτερική επιφάνεια του μπολ. Ο χρόνος μαγειρέματος από προεπιλογή
είναι 5 λεπτά.
Μαγείρεμα χυλού στον πολυβράστη-χύτρα ταχύτητας προβλέπει τη
χρήση του παστεριωμένου γάλατος με χαμηλά λιπαρά.
Για να αποφύγετε το βράσιμο του γάλατος και να λάβετε το επιθυμητό
αποτέλεσμα, συνιστάται πριν το μαγείρεμα να κάνετε τα εξής:
• πλένετε καλά όλα τα ολικής αλέσεως δημητριακά (ρύζι, μαυροσίταρο,
κεχρί, κλπ.), μέχρι το νερό να γίνει διαυγές,
• πριν το μαγείρεμα να αλείφετε το μπόλ με βούτυρο,
• διατηρείτε αυστηρά αναλογία κλιμάκωσης, μετρώντας τα συστατικά
σύμφωνα με συνταγές από το συνοδευόμενο βιβλίο μαγειρικής,
μειώνετε ή αυξάνετε τον αριθμό των συστατικών μόνον
κατ'αναλογία,
• όταν χρησιμοποιείτε το πλήρες γάλα, να το αραιώνετε με πόσιμο
νερό σε αναλογία 1:1.
Ιδιότητες του γάλατος και των άλφιτων μπορούν να διαφέρουν ανάλογα
με τον τόπο προέλευσης και τον κατασκευαστή, πράγμα που μερικές
φορές επηρεάζει τα αποτελέσματα του μαγειρέματος.
Φτιάξιμο όσπριων (υψηλή πίεση)
Για να μαρειρεύετε μπιζέλια, φασόλια, φακές και άλλα όσπρια
προβλέπεται μία ομάδα από αυτόματες λειτουργίες «BEANS», η οποία
περιλαμβάνει 3 είδη ρυθμίσεων που μπορούν να επιλέγονται ανάλογα
με τη συνταγή, το είδος προϊόντος και του χρόνου μαγειρέματος. Ο
χρόνος μαγειρέματος από προεπιλογή είναι 40 λεπτά. Όγκος συστατικών
χωρίς υγρό δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 3/5 της κλίμακας πάνω στην
εσωτερική επιφάνεια του μπολ.
Ψήσιμο (κανονική πίεση)
Για το ψήσιμο μπισκότων, πιττών, φαγητών κατσαρόλας, και για ψήσιμο
κρέατος, ψαριών και λαχανικών προβλέπεται μία ομάδα από αυτόματες
λειτουργίες «BAKE», η οποία περιλαμβάνει 3 είδη ρυθμίσεων που
μπορούν να επιλέγονται ανάλογα με τη συνταγή, το είδος προϊόντος και
του χρόνου μαγειρέματος. Ο χρόνος μαγειρέματος από προεπιλογή είναι
30 λεπτά. Όγκος συστατικών δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 2/5 της
κλίμακας πάνω στην εσωτερική επιφάνεια του μπολ.
Φτιάξιμο πουλερικών (υψηλή πίεση)
Για μαγείρεμα πιάτων από πουλερικά (σκληρό κρέας, μεγάλα κομμάτια
κρέατος και πουλερικών), καθώς και για το μαγείρεμα ζετέ από κρέας
προβλέπεται μία ομάδα από αυτόματες λειτουργίες «GAME», η οποία
περιλαμβάνει 3 είδη ρυθμίσεων που μπορούν να επιλέγονται ανάλογα
με τη συνταγή, το είδος προϊόντος και του χρόνου μαγειρέματος. Ο
χρόνος μαγειρέματος από προεπιλογή είναι 30 λεπτά. Συνολικός όγκος
συστατικών, συμπεριλαμβανομένων των υγρών δεν πρέπει να υπερβαίνει
τα 4/5 της κλίμακας στην εσωτερική επιφάνεια του μπολ.
Φτιάξιμο του Ποπ κορν (κανονική πίεση)
Για φτιάξιμο του ποπ κορν προβλέπεται η ειδική αυτόματη λειτουργία
«POPCORN».
1. Βάλτε το καλαμπόκι σε σπόρους για ποπ κορν (χωρίς συσκευασία,
όχι πάνω από 200 γραμμάρια μια στιγμή!) στο μπολ.
2. Τοποθετήστε το μπολ μέσα στο κορμί, βεβαιωθείτε ότι στάθηκε
σωστά, χωρίς στρεβλώσεις και είναι σε επαφή με το θερμαντικό
στοιχείο. Κλείστε και μπλοκάρετε το σκέπασμα.
3. Αφαιρέστε το διακόπτη της βαλβίδας ατμού τραβώντας το προς τα
πάνω. Συνδέστε τη συσκευή με το ηλεκτρικό δίκτυο.
4. Πατήστε το κουμπί «POPCORN». Θα ανάψει δείκτης και σε μερικά
δευτερόλεπτα η οθόνη θα εμφανίσει δυναμικό εικονίδιο ζέστανσης
και θα αρχίσουν οι εργασίες για την επιλεγμένη λειτουργία
μαγειρέματος. Η χρονική μέτρηση αυτής της λειτουργίας δεν
εμφανίζεται.
5. Στο τέλος του χρόνου μαγειρέματος θα ακούσετε ένα ηχητικό σήμα
και η οθόνη θα δείξει “0000”.
6. Περιμένετε μέχρι να σταματήσουν τα σναπ μέσα στο μπολ, ύστερα
ανοίξτε το σκέπασμα και αφαιρέστε το μπολ με έτοιμο ποπ κορν.
ΠΡΟΣΟΧΗ! Κατά το μαγείρεμα του ποπ κορν η συσκευή ζεσταίνεται! Να
είστε προσεκτικοί! Χρησιμοποιήστε γάντια φούρνου.
Κοκκίνισμα (υψηλή πίεση)
Για μαγείρεμα πιάτων με κοκκίνισμα προβλέπεται μία ομάδα από
αυτόματες λειτουργίες «STEW», η οποία περιλαμβάνει 12 είδη ρυθμίσεων
που μπορούν να επιλέγονται ανάλογα με τη συνταγή, το είδος προϊόντος
και του χρόνου μαγειρέματος. Ο χρόνος μαγειρέματος από προεπιλογή
εξαρτάται από τον τύπο του προϊόντος («MEAT», «VEGETABLES», «POUL -
TRY», «FISH» / «ΚΡΕΑΣ», «ΛΑΧΑΝΙΚΑ», «ΠΟΥΛΕΡΙΚΑ», «ΨΑΡΙΑ»).
Συνολικός όγκος συστατικών, συμπεριλαμβανομένων των υγρών δεν
πρέπει να υπερβαίνει τα 4/5 της κλίμακας στην εσωτερική επιφάνεια
του μπολ.
Μαγείρεμα στον ατμό (υψηλή πίεση)
Για να μαρειρεύετε στον ατμό λαχανικά, ψάρι, κρέας, θαλασσινά,
λαχανικά και πιάτα για χορτοφάγους και από παιδικό μενού προβλέπεται
μία ομάδα από αυτόματες λειτουργίες «STEAM», η οποία περιλαμβάνει
12 είδη ρυθμίσεων που μπορούν να επιλέγονται ανάλογα με τη συνταγή,
το είδος προϊόντος και του χρόνου μαγειρέματος. Ο χρόνος μαγειρέματος
από προεπιλογή εξαρτάται από τον τύπο του προϊόντος («MEAT», «VEG -
ETABLES», «POULTRY», «FISH» /«ΚΡΕΑΣ», «ΛΑΧΑΝΙΚΑ», «ΠΟΥΛΕΡΙΚΑ»,
«ΨΑΡΙΑ»).
Για μαγείρεμα στον ατμό χρησιμοποιήστε το ειδικό δοχείο και το σχάρα
(περιλαμβάνονται στο κομπλέ του πολυβράστη-χύτρας ταχύτητας).
1. Γεμίστε το μπολ με 300-350 χιλ. νερού.
2. Προετοιμάστε όλα τα προϊόντα σύμφωνα με τη συνταγή, απλώστε
τα ομοιόμορφα στο δοχείο για μαγείρεμα στον ατμό. Βάλτε στο
μπολ τη σχάρα, τοποθετήστε το δοχείο μέσα στο μπολ.
3. Ακολουθήστε τις οδηγίες στις παρ. 2–11 του τμήματος «Κοινές
διαδικασίες χρήσης αυτόματων λειτουργιών μαγειρέματος» ( σελ.
100 ).
Λειτουργία «MULTI-CHEF» (υψηλή / κανονική πίεση)
Εάν οι καθορισμένες αυτόματες λειτουργίες δεν επιτρέπουν να
δημιουργήσετε τις απαραίτητες συνθήκες για το μαγείρεμα των πιάτων
που είχατε προγραμματιστεί, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τη λειτουργία
μη αυτόματου συντονισμού «MULTI-CHEF». Σας επιτρέπει να μαγειρεύετε
φαγητό τόσο σε υψηλή όσο και σε κανονική πίεση με καθορισμό του
χρόνου μαγειρέματος στο φάσμα από 2 έως 99 λεπτά με βήμα 1 λεπτό.
Σε αυτή τη λειτουργία θα είστε σε θέση να υλοποιήσετε σχεδόν κάθε
γαστρονομική ιδέα. Χρόνος μαγειρέματος από προεπιλογή είναι 10 λεπτά.
Συνολικός όγκος συστατικών, συμπεριλαμβανομένων των υγρών δεν
πρέπει να υπερβαίνει τα 4/5 της κλίμακας στην εσωτερική επιφάνεια
του μπολ.
1. Μετρήστε και ετοιμάστε συστατικά σύμφωνα με την συνταγή. Βάλτε
τα στο μπολ, βάλτε νερό.
2. Τοποθετήστε το μπολ στη συσκευή, γυρίστε λίγο, βεβαιωθείτε ότι
το μπολ στάθηκε σωστά, χωρίς στρεβλώσεις και είναι σε επαφή με
το θερμαντικό στοιχείο. Κλείστε και κλειδώστε το σκέπασμα.
3. Βάλτε τη βαλβίδα ατμού στο σκέπασμα της συσκευής στην
κατάλληλη θέση: „HIGH PRESSURE” (“ΥΨΗΛΗ ΠΙΕΣΗ”) ή „NORMAL
PRESSURE” („ΚΑΝΟΝΙΚΗ ΠΙΕΣΗ”). Συνδέστε τη συσκευή με το
ηλεκτρικό δίκτυο.
4. Πατήστε το κουμπί «MULTI-CHEF». Θα ανάψει δελικτης, η οθόνη θα
αρχίσει να αναβοσβήνει ο χρόνος μαγειρέματος από προεπιλογή.
5. Πατήστε το «+» και «–» για να ρυθμίσετε τον επιθυμητό χρόνο
μαγειρέματος.
6. Ακολουθήστε τις οδηγίες στις παρ. 7–11 του τμήματος «Κοινές
διαδικασίες χρήσης αυτόματων λειτουργιών μαγειρέματος» ( σελ.
100 ).
III. ΠΡΟΣΘΕΤΕΣ ΔΥΝΑΤΟΤΗΤΕΣ
• Φτιάξιμο φαγητού για βρέφη
• Αποστείρωση γυάλινων σκευών και προϊόντων προσωπικής υγιεινής