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INSTRUCTIONS D'UTILISATION DU GAZ PROPANE
ENVIRONNEMENT DU GRIL
1.
OÙ INSTALLER LE GRIL
Comme pour tous les appareils d'extérieur, les conditions météorologiques jouent un rôle important dans les performances de
votre gril et le temps de cuisson nécessaire pour parfaire vos plats. Tous les appareils de Pit Boss
®
Grills doivent respecter un espace
minimum de 915 mm (36 pouces) avec les constructions combustibles et cet espacement doit être maintenu lorsque le gril est en cours
de fonctionnement. Cet appareil ne doit pas être placé sous un plafond ou un surplomb combustible. Placez votre gril dans une zone
sans matériaux combustibles ou autres vapeurs et liquides inflammables.
2.
CUISINER PAR TEMPS FROID
Alors que le temps se refroidit, vous ne devez pas pour autant arrêter de manger des grillades ! L'air frais et les arômes divins de la
cuisine grillée vous aideront à lutter contre la dépression saisonnière. Suivez ces suggestions sur la manière de profiter de votre gril
lors des mois froids :
•
Organisez-vous : placez tout ce dont vous avez besoin à disposition dans la cuisine avant de sortir. Au cours de l'hiver, placez
votre gril dans une zone à l'abri du vent et de l'exposition directe au froid. Consultez les règlements locaux concernant la
proximité de votre gril en lien avec votre maison et/ou d'autres structures. Placez tout ce dont vous avez besoin sur un
plateau, couvrez-vous bien et c'est parti !
•
Pour suivre la température extérieure, placez un thermomètre près de votre zone de cuisson. Conservez un historique de ce
que vous avez cuisiné, de la température extérieure et du temps de cuisson. Cela vous aidera ultérieurement lorsque vous
êtes en vadrouille pour déterminer ce que vous pouvez cuire et le temps nécessaire.
•
Gardez un plat chauffé ou un couvercle de plat à disposition pour maintenir votre plat au chaud le temps de revenir à l'intérieur.
3.
CUISINER PAR TEMPS CHAUD
Lorsque le temps se réchauffe, le temps de cuisson diminue. Suivez ces quelques suggestions sur la manière de profiter de votre gril
lors des mois chauds :
•
Diminuez la température de cuisson. Cela permet d'éviter des flambées involontaires.
•
Utilisez un thermomètre de cuisson pour déterminer la température interne de vos aliments. Vous éviterez ainsi de trop cuire
ou d'assécher votre viande.
•
Vous pouvez conserver la chaleur de vos aliments en les enroulant dans du papier aluminium et en les plaçant dans une
glacière isotherme. Amassez du papier journal froissé autour du papier aluminium pour maintenir vos aliments au chaud
pendant 3 à 4 heures.
PREMIÈRE UTILISATION - BRÛLAGE DU GRIL
Avant d'utiliser votre gril pour la première fois avec des aliments, il est important d'effectuer un brûlage du gril. Allumez le gril et faites-le tourner
à une température réglée d'au moins 177 °C/350 °F durant 30 minutes afin de brûler l'unité et vous débarrasser de toute substance étrangère.
PROCÉDURE DE DÉMARRAGE AUTOMATIQUE
1. Vérifiez que le bouton du régulateur est en position OFF.
2. Notez le repère triangulaire de l'indicateur sur le logement de régulateur argenté. Enfoncez le bouton du régulateur et tournez-le
à 270 degrés (ou de 3/4 de tour) dans le sens anti-horaire sur HIGH.
3. Appuyez sur le bouton d'allumage de manière répétitive jusqu'à ce que le piège s'enflamme. Écoutez le « clic » qui indique une
étincelle de l'allumeur, et regardez la flamme pour vérifier que le brûleur est allumé.
4. Une fois que le brûleur a pris feu, vous pourrez commencer à profiter de votre gril à la température de votre choix !
Si le brûleur s'éteint pendant le fonctionnement, tournez le bouton du régulateur en position OFF. Ouvrez le couvercle
du gril et patientez cinq minutes avant de tenter de rallumer pour permettre à tout gaz accumulé de se dissiper.
