![background image](http://html1.mh-extra.com/html/moulinex/ow-3101/ow-3101_user-instruction_1839850061.webp)
61
OPSKRIFTER
Man skal overholde den anførte rækkefølge i opskrifterne. For en valgt opskrift og det tils-
varende program, se oversigtskemaet med tilberedningstid (side 112-113) og de forskellige
cyklers varighed.
tsk.
= teskefuld -
spsk.
= spiseskefuld
PROG. 1 - STANDARDBRØD
PROG. 2 - HURTIGT BRØD
STANDARDBRØD
500 g
750 g
1000 g
1.Vand
190 ml
250 ml
330 ml
2.Solsikkeolie
1 spsk.
1
1/2
spsk. 2 spsk.
3.Salt
1 tsk.
1 tsk.
1
1/2
tsk.
4.Sukker
2 tsk.
3 tsk.
1 spsk.
5.Pulvermælk
1 spsk.
1
1/2
spsk. 2 spsk.
6.Mel T55
345 g
455 g
605 g
7.Gær
1 tsk.
1 tsk.
1
1/2
tsk.
PROG. 3 - FRANSKBRØD
FRANSKBRØD
500 g
750 g
1000 g
1.Vand
200 ml
275 ml
365 ml
2.Salt
1 tsk.
1
1/2
tsk. 2 tsk.
3.Mel T55
350 g
465 g
620 g
4.Gær
1 tsk.
1 tsk.
1
1/2
tsk.
PROG. 4 - FULDKORNSBRØD
PROG. 5 - HURTIGT FULDKORNSBRØD
FULDKORNSBRØD
500 g
750 g
1000 g
1.Vand
205 ml
270 ml
355 ml
2.Solsikkeolie
1
1/2
spsk. 2 spsk.
3 spsk.
3.Salt
1 tsk.
1
1/2
tsk. 2 tsk.
4.Sukker
1
1/2
tsk. 2 tsk.
3 tsk.
5.Mel T55
130 g
180 g
240 g
6.Fuldkornsmel
T150
200 g
270 g
360 g
7.Gær
1 tsk.
1 tsk.
1
1/2
tsk.
PROG. 6 - SØDT BRØD
PROG. 7 - HURTIGT SØDT BRØD
BRIOCHE
500 g
750 g
1000 g
1.Piskede æg*
100 g
100 g
150 g
2.Blødt smør
115 g
145 g
195 g
3.Salt
1 tsk.
1 tsk.
1
1/2
tsk.
4.Sukker
2
1/2
spsk. 3 spsk.
4 spsk.
5.Mælk
55 ml
60 ml
80 ml
5.Mel T55
280 g
365 g
485 g
7.Gær
1
1/2
tsk. 2 tsk.
3 tsk.
Valgfrit: :
1 teskefuld orangeblomst.
*
1 medium æg = 50 g
PROG. 8 - SUPER HURTIGT BRØD
SUPER HURTIGT BRØD
500 g
750 g
1000 g
1.Varmt vand (35°C) 210 ml
285 ml
360 ml
2.Solsikkeolie
3 tsk.
1 spsk.
1
1/2
spsk.
3.Salt
1/2
tsk.
1 tsk.
1
1/2
tsk.
4.Sukker
2 tsk.
3 tsk.
1 spsk.
5.Pulvermælk
1
1/2
spsk. 2 spsk.
2
1/2
spsk.
5.Mel T55
325 g
445 g
565 g
7.Gær
1
1/2
tsk. 2
1/2
tsk. 3 tsk.
PROG. 9 - BRØD UDEN GLUTEN
1000 g
Brød uden gluten må udelukkende tilberedes med
blandinger uden gluten klar til brug.
Vægtindstillingen 1000 g må ikke overskrides.
Summary of Contents for OW 3101
Page 1: ...www moulinex com home bread FR NL DE EN DA NO SV FI TR FA AR ...
Page 2: ...1 2 3 4 2f 2a 2b 2g 2 5 7 2c 2d 2e 6 ...
Page 3: ...3 A B C G H I D E F J K L ...
Page 138: ...138 ...
Page 139: ...139 ...